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糖尿病食谱--芹菜炒尖椒
类别：健康 发布时间：2024-09-12 11:33:00 来源：快乐生活2020
材料：
芹菜、尖椒、植物油、葱、盐、鸡精
做法：
1.芹菜择洗干净，切成约3厘米长的段；尖椒洗净，去蒂除子，切成丝状；葱切葱花备用。
2.将切好的芹菜段放入沸水中焯透，捞出后过凉水，以保持芹菜的脆嫩口感和鲜艳色泽。
3.锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热时，加入葱花炒出香味。随后放入焯好的芹菜段和切好的尖椒丝，快速翻炒约2分钟。
4.根据个人口味，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
营养：
芹菜含有丰富的维生素A、维生素C、钾、钙、磷、铁等多种矿物质，有助于增强免疫力、促进铁吸收、抗氧化等。芹菜富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘。尖椒富含维生素C，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成等。尖椒中含有多种抗氧化物质，有助于抵抗自由基对细胞的损害，保护身体健康。此外，尖椒的辣味能刺激唾液和胃液分泌，增加食欲，促进消化。
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快照生成时间：2024-09-12 14:45:02
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