喝咖啡和茶会导致贫血？是真的！

咖啡和茶是我们生活中常见的饮品，不仅好喝，而且还有提神的效果。但是你知道吗，茶和咖啡，不仅能影响你的睡眠，甚至还会让你贫血！为什么会出现贫血情况？

·红细胞产生减少

铁、叶酸、维生素B12是造血的主要原料，是从食物中摄取的，各种原因导致造血原料的缺乏都会引起贫血。其他的原因有造血干细胞疾病等都会引起红细胞产生减少。

·出血

比如胃肠道出血，女性月经出血等。慢性的出血，常导致营养素的丢失，引起营养性贫血。

·溶血

溶血就是红细胞破坏过多，会出现黄疸、皮肤瘙痒，尿颜色加深，有些疾病会出现酱油色尿。需要仔细寻找溶血的原因。

为什么咖啡会导致贫血？

首先是咖啡因。有研究发现，咖啡因本身与一顿饭中约6%的铁结合，导致其不能被吸收。除了咖啡因，其中的单宁和绿原酸等也会通过与铁结合成化合物来阻碍铁的吸收。

咖啡因会导致贫血，茶呢？

咖啡和茶中的绿原酸、单宁会通过与铁结合成化合物来阻碍铁的吸收。

在一项研究中，饮用一杯含20-50毫克绿原酸的饮料可将一餐中的铁吸收减少50-70%，而如果剂量提高到100-400毫克，可将铁的吸收降低60-90%。

另一项研究发现，摄入5毫克单宁可抑制20%的铁吸收，而25毫克单宁可减少67%，100毫克可减少88%的铁吸收。

咖啡好喝，这几类人最好不要！

·睡眠障碍的人

咖啡中含有咖啡因，具有咖啡因。因为不同的人对于咖啡因的代谢也不一样。有的人没事但是有的人喝了晚上会睡不着觉。所以如果本身有睡眠障碍的人还是要少喝。

·容易焦虑的人

研究发现，每天要摄入 400～800 毫克高剂量的咖啡因（约 5～9 杯咖啡）才可能会产生负作用，比如使人产生焦虑、紧张、神经过敏、惊恐和震颤等问题。正常饮用问题不大。

·心律失常的人

部分人喝完咖啡后，会出现心跳加速、恶心、头晕等不适感。其实，这属于「咖啡因不耐受」。首先要明确这是正常现象。只需要根据自己的情况调整喝咖啡的频率和分量就可以。

·贫血的人

咖啡中的多酚、植酸等植物成分的确会影响铁的吸收，对于那些缺铁性贫血的人来说，可以适当少喝咖啡。

·胃酸反流的人

这个目前并没有权威的论文来验证咖啡因和胃酸反流之间到底有没有因果关系。但是不能否认有些人确实是在喝完咖啡以后会出现类似胃酸反流等不是症状。如果你在喝完咖啡以后有上述症状，那还是少喝或者不喝吧。

肠应激的人

一些研究发现， 咖啡因会增加腹泻。就肠应激来说，发病机制比较复杂。目前比较被认同的诱因有肠道感染和精神心理障碍，饮食也会有一定影响。

所以和胃酸反流的人一样，如果喝完以后有不适症状，那就少喝吧。

·高血压

一些研究中发现，有些人在喝完咖啡后会出现短时间内血压升高的现象，通常是 3 个小时以内。

提醒大家，对于不常喝咖啡的高血压患者来说，咖啡还是适量，也不要一次喝太多。

·孕妇

目前通常认为，孕期可少量饮用咖啡（每天不超过 150～300 毫克咖啡因，约 2 杯）。也可以选择「低因」咖啡（脱咖啡因处理的咖啡）。

如果实在是馋了，可以适当喝一些，但是也要控制咖啡因的摄入量，是正常情况的一半就可以啦。

·儿童

儿童和青少年还在发育，咖啡因对他们的神经系统和心血管系统的影响尚不完全清楚，咖啡因可能会扰乱孩子的睡眠状况，很多咖啡饮品还会带来糖摄入过多的问题。因此，美国儿科学会的建议是儿童和青少年不喝咖啡。

目前认为，儿童和青少年每天的咖啡因摄入不超过每公斤体重 2.5～3 毫克（对于 30 公斤重的儿童和青少年来说，约为 75～100 毫克咖啡因）是安全的，大约是一杯咖啡。

想要健康喝茶/咖啡，要怎么做？

咖啡或茶等饮料只会在你摄入铁元素的时候阻碍一部分铁吸收，但并不会把已经储存于你体内的铁再重新弄出来出来，所以只要别边吃饭边喝就行了。

例如，研究发现饭前一小时喝咖啡对铁的吸收没有影响。你也可以在两餐之间喝，或者饭后至少等待一小时后再喝咖啡或茶就可以啦~