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...游”成为龙年春节的新消费模式，中国卤味代表性品牌周黑鸭也迎来开门红。春节返乡的热潮带动了周黑鸭大量交通枢纽门店发挥高势能，据了解，周黑鸭春节期间销售TOP5均为交通枢纽门店，大年初一至初八，最火爆的门店销...……更多
2024-02-23 16:17:00黑鸭,卤味,门店,中国,部分,消费
...味，那么在这个春节，究竟哪些城市最爱吃卤味？根据周黑鸭透露的消费数据来看，春节期间全国各地门店销量持续增长，华中、华东、华南地区的周黑鸭门店春节假期总销量排名全国前三。春节是返乡和旅游高峰期，这些地区...……更多
2024-02-23 16:16:00黑鸭,地区,卤味,榜上有名,所在,最爱
预制菜的风托不起周黑鸭，想要破局还得革命。作者丨张云清编排丨晨曦编辑|鹤翔出品|零售商业财经ID：Retail-Finance曾几何时，提及“鸭货”绕不开周黑鸭，就像当年提及手机绕不开诺基亚一样。只不过，周黑鸭如今的境遇却...……更多
2023-12-07 23:24:00黑鸭,诺基亚,黑鸭,门店,消费,经营
...王言图片来源：图虫创意作为卤制品行业的标杆品牌，周黑鸭（01458.HK）曾撑起投资人对一家消费品上市公司的美好愿景——高端化的打法，坚持直营的经营模式，以及由此腾挪出来的高于同行的利润空间。自上市以来，周黑鸭...……更多
2023-01-13 08:11:00黑鸭,身家,黑洞,蒸发,夫妇,业绩
...后者同比增长2.68%至28亿元，增速、收入均超煌上煌。周黑鸭并未披露三季报业绩，但其上半年已实现营收14亿元，同比上涨19.79%。从市占率来看，被称为“千年老三”的煌上煌也已被挤出了行业前三位置。《中国餐饮发展报告202...……更多
2023-11-01 17:23:00关店,卤味,承压,业绩,发展,紫燕
...有招牌鸭脖、鸭锁骨和鸡尖，但在形式上与绝味鸭脖、周黑鸭只能是远房，和杨国福才算是近亲，都是自选菜烫熟然后配汤料。只不过杨国福搭配的是骨汤，而曹氏是凭借工业辣椒精出圈的热卤麻辣烫。“卤味麻辣烫”是对曹氏...……更多
2023-10-26 14:00:00曹氏,堪比,辣椒,年轻人,工业,曹氏
日前，周黑鸭位于成都的华西工业园进入试生产阶段，预计在4月份正式投产。这是周黑鸭第五座工厂，至此，周黑鸭将完成供应链在全国范围内的覆盖，辐射东南西北中各个区域。近日，记者在内的媒体探访了这座工厂，并与...……更多
2024-03-18 23:50:00黑鸭,华西,年产值,工业园,工业,张宇
...续出现价格调整也不是不可能。市场低价混战竞争激烈周黑鸭相关负责人表示，从10月31日20点开始，周黑鸭已在天猫平台推出82.8元任选6件真空包装产品、锁鲜产品，还有低至9.9元实现“解馋自由”、第二件半价等活动，以及十...……更多
2023-11-07 09:43:00卤味,模式,营销,食品,卤味,原材
...参与。近年来，作为农业产业化国家级重点龙头企业，周黑鸭积极助力乡村振兴，依托优质农牧食品产业链、产业研究院等主体，提供农业补贴政策、涉农技术服务等,助力农户发展现代农业、增收致富。与此同时，周黑鸭通过...……更多
2023-10-31 08:38:00产业链,振兴,乡村,产业,食品,黑鸭
本文转自：重庆晨报11月16日至20日，周黑鸭参展在西安举行的第七届丝绸之路国际博览会。丝绸之路不仅带动了卤味的传播，也促进了卤味的创新和发展。作为中国卤味行业排头雁，周黑鸭践行“没滋味就吃周黑鸭”品牌理念...……更多
2023-11-25 00:06:00黑鸭,参展,卤味,黑鸭,之路,中国
本文转自：中国食品报顺应消费发展趋势 推动卤味行业快速发展《2023年中国佐餐卤制食品行业概览白皮书》发布本报记者 朱美乔佐餐卤味以其美味、健康和便捷的特性，长期以来深受国人喜爱，是众多家庭餐桌上的常客。随...……更多
2023-12-26 10:04:00卤味,发展,趋势,消费,行业,卤味
1月24日，离2024年春运开始还有两天，周黑鸭CEO张宇晨一早现身上海虹桥站，剪彩后坐下不到40分钟，又起身赶往下一座城市参与活动。9点，周黑鸭冠名的高铁首发列车D3090车次从上海虹桥驶出，据了解，这也是周黑鸭第一次在...……更多
2024-01-24 22:53:00张宇,黑鸭,虹桥,上海,人流,黑鸭
...,也将为当地更多消费者带来美味、健康、品质的多元化卤味体验。随着我国饮食文化不断发展与碰撞,传统卤味工艺持续改良创新,各地群众对卤味的喜爱也与日俱增。面对福建地区消费者日益增长的卤味消费需求,紫燕百味鸡及...……更多
2024-03-12 16:12:00紫燕,百味,美味,消费者,体验,消费
...品行业的分布呈现出明显的地域性特征。研究显示，佐餐卤味门店的数量与地区经济发展程度呈正较强相关。具体来说，华东地区是佐餐卤制品的主要消费区域，消费者对卤制品的口味要求也相对较高，紧随其后的是华北和华南...……更多
2023-12-20 11:15:00白皮,佐餐,业态,白皮书,年度,发展
...企业“落实主体责任 企业公开承诺”活动在京举办。周黑鸭国际控股有限公司首席执行官张宇晨代表周黑鸭，同9家大型肉制品生产企业向社会公开作出承诺，中国肉类协会和70多家企业共同发出“提升肉制品质量 我们共同行动...……更多
2024-01-08 14:03:00黑鸭,控股,社会,国际,公司,有限公司
...一位经销商都能从这些创新产品和技术中受益。作为佐餐卤味行业龙头企业,紫燕食品一直将创新研发作为企业发展的第一动力。随着消费者在餐饮佐餐、休闲享受等品类消费上的需求日益多元化,紫燕食品也继续加码研发,于2023...……更多
2024-03-21 19:36:00紫燕,智化,门店,终端,手段,模式
...饼王炸串，这五家卷饼品牌走的路子是相似的：饼+熟食卤味。卤味卷饼们，基本绕不过卤肉、卤蛋、牛肚、千张这几样产品。比如「良记卷饼」和「功夫卷饼王」的招牌推荐菜，都是卤肉卷。「鲜粮卷饼王」和「卷饼王炸串」...……更多
2023-11-06 07:10:00路边摊美食进了连锁店，打工人又被盯上了
...院数据，在小吃快餐细分品类中，粉面、中式米饭快餐、卤味熟食的门店数占比位列前三，分别达到22.7%、20.1%、11.3%，其中粉面排名第一。据测算，2023年粉面市场规模预计为2105亿元，同比增长18.4%，增速水平在近五年中表现居...……更多
2024-01-09 22:15:00开首,六记,佳绩,六记,小菲,门店
...
此次行动中，执法人员对湘江新区部分水果蔬菜、熟食卤味等连锁门店开展突击检查，受检的十余家店铺均未发现计量作弊行为，部分门店未按要求备案和强检，一家菜店2台电子秤无铅封，执法人员当场责令整改。不久前，网...……更多
2023-12-15 15:08:00电子秤,长沙,监管部门,监管,部门,市场
...锅+”的趋势愈演愈烈，从之前的茶饮、甜品，到如今的卤味小吃，甚至各种主食也开始轮番上阵。例如，楠火锅从创立之初就将甜品打造为全线产品中的一个重要品项，朱光玉火锅馆则把流行于重庆街头的滑肉搬进了火锅店，...……更多
2023-12-13 10:17:00寒潮,火锅,火锅,品牌,消费,赛道
...不少。从热度最高的TOP 5话题来看，2023年 #创始人曾称周黑鸭是鸭脖界爱马仕# 登上热搜，尽管原文的出处其实来自2018年创始人周富裕曾说“周黑鸭被消费者评价为鸭脖中的爱马仕”，但这丝毫不影响网友们对此“挖坟”。（图/...……更多
2024-03-22 14:37:00爱马,消费,爱马,品牌,消费者,巴克
...品体验成为重点。60%的顾客认为烧烤与烤鱼更配，小吃、卤味、炸货、海鲜、甜品皆可成为全新的尝试点。通过不同菜品与烤鱼的组合，品牌将更有机会捕获消费者的心。最后，在体验过程中，消费者对精细化服务的需求不断增...……更多
2023-11-14 09:24:00之路,产业,巫溪,品牌,市场,品类
...烈下，行业正在顺势发生变化。“火锅+小酒馆”“火锅+卤味”“火锅+国潮”等全新火锅模式不断涌现，并借助美团、大众点评走上更广阔的舞台，给年轻人提供了更多的社交选项，推动行业向着“年轻态”发展。上游新闻 涂...……更多
2023-10-31 16:33:00火锅,品类,洞察,团购,订单,贡献
...益,再次成为近期公众关注的焦点。紫燕百味鸡深耕佐餐卤味领域三十余年,始终秉持着“食品工业就是道德工业”的经营理念,将品质、质量、安全贯穿到企业经营的每一步,始终专心专注于为广大消费者提供健康美味的产品和优...……更多
2024-03-19 20:07:00紫燕,百味,紫燕,百味,消费,消费者
...等烘焙食品，烧卖、馄饨、饭团等速冻食品，腊肠等休闲卤味食品，半熟预制菜、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群。分地区看，前三季度五芳斋全国化进程加速，华东、华北、华中、华南、西南等各地区收入同比均实...……更多
2023-10-26 21:33:00五芳斋,净利,矩阵,立体,营销,五芳斋
...023年，探鱼相继推出甜辣、香辣、卤辣等味型，增加“辣卤味烤鱼”“咖喱烤鱼”等烤鱼单品。同时，新品“鲜青椒葱葱烤鱼”，上市7天形成“爆品效应”，较去年同期上新的烤鱼单品销量增长105%。在“鲜青椒葱葱烤鱼”上市...……更多
2023-12-14 19:02:00全球化,发展战略,周期,战略,发展,全球
...的是，在与之合作的餐饮品牌类型中，碳酸饮品时常寻找卤味、火锅、烧烤等重口味食物，以发挥其解腻功能。对此，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，餐饮渠道，特别是火锅赛道，对于佐餐类饮料的需求量正在上升，同时刚需...……更多
2024-02-05 09:08:00碳酸,饮品,餐桌,烟火,餐饮,饮品
来源：极目新闻随着时代发展，熟食卤味市场的品牌越来越多，竞争也愈加激烈。在这个领域中，留夫鸭凭借其卓越的品质、独特的口感和贴心的服务，已经成为了行业内的佼佼者。作为一家成立16年的卤味品牌，留夫鸭始终坚...……更多
2024-01-12 12:56:00卤味,追求卓越,品质,标准,市场,卤味
...江金榕店等多家调优门店也专门开辟了现制早餐、轻食、卤味、炸串以及捞汁小海鲜等加工食品区，满足不同年龄层消费者的饮食习惯。在门店周边，永辉还推出了极具性价比的永辉社区食堂，为消费者“一日三餐”提供最优解...……更多
2024-01-17 20:19:00超市,时代,云南,旗舰店,旗舰,门店
...人认识，店内推出的小吃也比较能代表潮汕本土特色。
卤味是潮汕菜中一个不可或缺的美食符号。潮汕卤味品种多样，除了知名的卤鹅，还有卤猪脚、卤猪肠、卤猪肉、卤鸡蛋等。走进小公园镇邦美食街，不乏卤味的飘香。苏...……更多
2023-01-12 06:36:00美食,美食街,美食,潮汕,汕头,公园
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