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...传媒、企鹅影视联合制作的美食探索纪录片《风味人间5·香料传奇》官宣定档11月28日，本季将探秘香料原产地，寻香大千世界，讲述在全球化浪潮下，香料如何影响世界，并成为地域美食的个性标签。作为本季影片的slogan，“...……更多
2024-11-21 20:53:00香料,视角,风味,人间,之旅,全新
11月28日，由腾讯视频出品的美食纪录片《风味人间5·香料传奇》正式开播。本季节目以“香料”为切口，在全球探秘香料原产地，寻香大千世界。同时，节目在北京举办首映会，纪录片主创团队与媒体、观众共同进行了首集的...……更多
2024-11-28 10:40:00陈晓,香料,陈晓卿,传奇,风味,人间
...隐匿于各种美食背后，却鲜少被着重提及的「配角」——香料。《风味人间5·香料传奇》总导演，腾讯在线视频副总编辑、稻来工作室负责人陈晓卿自2019年起就开始带着团队一起探寻香料的故事。无论是基于《风味人间》这一IP...……更多
2024-12-13 11:21:00风味,生活,香料,陈晓,陈晓卿,风味
...陈晓卿团队现象级IP《风味人间》的第五季《风味人间5·香料传奇》近期于腾讯视频开播，香料的超绝主题、黄海的封神海报、熟悉的人文表达、绝美的微观镜头，行家一出手，便是又上了一堂大师课。无独有偶，当《风味人间...……更多
2024-12-22 17:07:00纪录片,纪录,美食,平台,美食,香料
...。节目中陈晓卿导演从摄影机背后走到镜头前，用自己的视角寻访美食，并探讨食物背后的故事。在《我的美食向导》中，他先后前往长沙、潮汕、喀什、温州、云之南、山西、杭嘉湖、齐鲁这八个不同的地区，与不同的向导一...……更多
2023-12-24 01:02:00陈晓,陈晓卿,首站,长沙,向导,风味
...人惊艳不已！首先是麻辣香锅，这道菜的辣度恰到好处，香料的味道浓郁而不腻，让人吃得停不下来。接着是邛崃特色的豆花鱼，鱼肉鲜嫩多汁，搭配上滑嫩的豆花，简直是人间美味！最后还有一道红烧牛肉，牛肉炖得软烂入味...……更多
2024-10-22 08:57:00邛崃,味蕾,极致,风味,地道,之旅
...集《辣椒崛起》中的叁巴酱。第三集《花叶奇缘》中的“香料皇后”伊朗番红花。
第五集《果味迷宫》中，太行山老夫妇酿柿子醋的宝盖柿子。第五集《果味迷宫》中的广东新会陈皮。以上图片均为纪录片《风味人间》制作组...……更多
2025-01-22 15:06:00创作者,香料,中国,创作,世界,香料
...影、电脑建模等方式，结合实拍和后期CG技术完成的特殊视角镜头，将带给观众新奇的直观感受。一部具有独立审美品位的美食纪录片，从第一季到第四季究竟在坚持着什么？陈晓卿介绍，《风味人间》系列最珍贵的就是一...……更多
2022-12-16 08:41谷物,舌尖,星球,风味,人间
...史、人文地理的纪录片在不断增多，今年的《风味人间5·香料传奇》《小酸村》《酱油是什么》都是例子。
这些纪录片的拍摄手法也在不断创新迭代，比如《风味人间》在影像上就采用了象征蒙太奇的手法，为花椒，辣椒等香...……更多
2024-12-27 21:45:00张杰,原乡,纪录片,纪实,年轻人,纪录
...食欲大开。当然，烤鱼也是一种让人垂涎的做法。将鱼用香料腌制后放入烤箱，烤制过程中，鱼肉的香气会弥漫整个厨房，外焦里嫩的口感让人无法抵挡。除了这些常见的做法，还有许多独特的鱼类菜肴值得一试。例如，糖醋鱼...……更多
2024-08-25 10:08:00美味,做法,海洋,之旅,口感,鱼类
...大型探访式纪录片《文运中国》将正式筹备启动，以第一视角实地探访、观察、体验千年中华文脉的赓续与创新。由湖南卫视、芒果TV打造的2024中国乡村女性励志竞技综艺《花儿绽放》在云南大理正式启动全国招募首站录制。导...……更多
2024-07-06 16:53:00批文,盘点,节目,节目,体验,卫视
...段、姜片、八角、桂皮和香叶，用中小火慢慢炒香。这些香料的味道会逐渐渗透到油中，使得整个锅中的气味都充满了诱人的香气。当香料的味道充分释放出来后，就可以将腌制好的五花肉放入锅中，翻炒均匀。此时，锅中的五...……更多
2024-06-02 11:33:00五花,五花肉,家常,风味,之旅,魅力
...海南菜若能与国际接轨，将西方的烹饪理念、烹调方法、香料、摆盘融会贯通，也许会有意外惊喜。
芥末鱿鱼仔。采访者供图抱着这样的想法，李子研制了椰奶咖喱野生大虾、椰奶文昌鸡、清酱芥末鱿鱼仔、椰丝爆炒文昌鸡、...……更多
2023-02-12 22:49:00李子,创意,海南,大使,碰撞,味道
...诗酒”为纽带，以“诗画江南，心灵的家乡”为内容创意视角，将茅台文化、茅台产品及茅台元素巧妙融入其景其人其生活。43度茅台 在乌镇遇见“家”当天18时，嘉宾从乌镇游客服务中心乘船前往水剧场。细雨中的乌镇刚好展...……更多
2024-07-02 06:01:00味蕾,风味,之旅,文化,茅台,茅台酒
...食向导》是陈晓卿导演第一次全程走到镜头前，用自己的视角，寻访美食并探讨食物背后的故事。节目中，陈晓卿在中国八个不同的地区，和不同的向导一起，完成自己的风味探索之旅。这些向导中有哲学家、考古学者、人类学...……更多
2023-12-21 03:06:00美食,向导,观众,陈晓,陈晓卿,向导
...天最爱的冰沙饮料撒朗刀克，尝试着辨认来自世界各地的香料，而库尔班江也找回了遗失已久的童年回忆。△巴扎里的香料。（图/《我的美食向导》）坐在集市一角，看着来来往往的人群，他们谈论美食，但又不限于美食，每...……更多
2024-01-07 10:58:00陈晓,陈晓卿,不用,攻略,旅游,喀什
...，四季如春。几百年前，扎佐村的先民们就将猪蹄与山间香料相结合，创造出这道香气四溢、滋味丰富的美食。尤其在春节等节庆时，村民们会用扎佐蹄髈来招待亲朋好友，象征着团圆与丰收。
作为贵州传统的年味象征之一，...……更多
2025-02-04 19:19:00贵州,餐桌,美味,人间,美食,传奇
...的口感和风味，可以在腌制时加入一些自己喜欢的调料和香料，如八角、桂皮等。营养与亮点香烤猪蹄不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，对皮肤保湿、延缓衰老有着良好的作用...……更多
2024-07-21 19:22:00猪蹄,中华,精髓,美食,猪蹄,满园
...间4•谷物星球》与之前三季相比，展现出更宏大的创作视角，可谓从“谷”观今——我国谷物总产量稳居世界首位，镜头中的“中国粮仓”，凸显着大国底气，时代气韵。本季纪录片在国内热播的同时，也已陆续登陆新加坡、...……更多
2023-01-09 22:23:00风味,人间,谷物,星球,不仅仅,美食
...正体现出笼上菜的精髓。有时候，在蒸锅的水里加入一些香料，如姜片或葱段，能让整道菜的风味更上一层楼。笼上菜，不仅仅是一种烹饪方式，更是一种生活态度。它教会我们如何用最朴实的方法，创造出最美味的佳肴。它告...……更多
2024-10-03 15:06:00日上,奇缘,美味,之旅,魅力,蒸笼
...如豌杂面、豆花这类让川人熟悉的食物，在纪录片的不同视角下，展现另一面魅力。网友“温暖小世界”：国漫爆款《中国奇谭》值得细赏作为2023年开年爆剧，国漫《中国奇谭》值得细赏。《中国奇谭》由上影集团旗下上海美...……更多
2023-01-20 06:25:00中国,风味,谷物,人间,四川,纪录片
...事的呈现方式也令人深感共鸣，以张新成、周小闹的探索视角、传承人的讲述视角、继承人的新视角，多维地呈现非遗美食的人文魅力。
近年来，“美食+人间”的纪录片形态快速增长，却鲜少有节目谈及非遗美食背后的文化及...……更多
2023-10-21 00:25:00美食,天津,张新,故事,广州,中国
在烹饪炖卤肉时，是否放香料是一个根据个人口味和偏好来决定的问题。香料在烹饪中主要起到增香、去腥、提味等作用，可以为菜肴增添丰富的层次感和风味。关于香料是否会掩盖食材本身的味道，这主要取决于香料的种类...……更多
2024-06-14 10:12:00卤肉,香料,要不,味道,香料,卤肉
...知识AI人，将带你进入一个神秘而广阔的微生物“宇宙”视角。在酱油生产过程中，微生物如何将大豆和小麦中的大分子物质分解成易于消化吸收的小分子物质，并赋予酱油独特风味，在片中以瑰丽而奇幻的动态视觉呈现出来。...……更多
2024-12-02 19:59:00酱油,中国,起源,酱油,中国,纪录片
...酒品牌历经19年淬炼的高端化升维，是馥郁香鉴赏的全新视角，更是深度链接消费者的用心之举。内参酒以春日为序，以美酒为媒，以文化为基，为消费者带来了一场内容丰富的高端文化白酒价值盛宴。打造沉浸式舞台情景剧《...……更多
2023-03-08 19:56:00内参,答案,故事,内参,经典,新疆
...香叶和花椒加入锅中，以小火慢慢炸至香味四溢。当这些香料炸至焦黄后，需将其捞出，此步骤至关重要，因为这些香料的香味将在后续的炒制过程中得到充分的释放和融合。将切好的青红辣椒放入锅中进行翻炒，此时，辣椒的...……更多
2024-04-10 13:04:00香辣,辣椒酱,拌饭,辣椒,步骤,做法
...来的糊辣椒透出微微炭火气，即使不善吃辣也能体会贵州香料天然浓郁的芬芳。鲜薄荷、老酸菜几乎每桌必点，薄荷的草香和酸菜的鲜爽综合着羊肉汤的香醇，每一口都有不同香气在口腔环绕，对于每天辛苦工作的人来说，实在...……更多
2024-08-14 23:43:00朝外,贵州,羊肉,老家,快乐,羊肉
...美食——霍里羊羔。这道菜以鲜嫩的羊羔肉为主料，配以香料和独特的调味料，经过炖煮压制而成。羊羔鲜嫩，入口即化，香气四溢。不仅口感绝佳，而且富含蛋白质和维生素，是一道既美味又有营养的佳肴。接下来，让我们来...……更多
2023-11-18 12:07:00花山,马鞍山,马鞍,小吃,口袋,特色
...菜单、餐盘、餐巾、茶礼等宴席文化中，让宾客从艺术的视角开启舌尖之旅。伴随着“新闽菜·宋元泉席”的宣传片，独具匠心的“上菜秀”上演，10余名服务员身着惠安女、蟳埔女服饰呈上菜肴，福船里盛放着山海珍馐，寓意...……更多
2024-04-18 09:36:00泉州,味道,泉州,刺桐,市井,闽菜
...选用当地散养的土鸡为原料，搭配玉溪特产的酱油和各种香料精心烹制。这道菜的独特之处在于其酱汁的调制，酱油的醇厚与香料的芬芳，使得鸡肉既吸收了酱汁的精华，又保持了肉质的鲜嫩和多汁。每一口都是对味蕾的极致挑...……更多
2024-06-19 12:56:00玉溪,云南,米线,家常,美食,玉溪
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