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...查问卷的形式对全国不同性质、不同体量的书店的1365家门店生存状况和发展预期进行了一次全面摸底。调研显示，采样中的书店经营情况还未恢复至疫情前的水平，客流、营收和疫情前仍有不小的差距，但从业者对书店的未来...……更多
2023-11-07 10:22:00调研报告,实体,调研,书店,报告,书店
...。发布《西安国际美食之都建设行动方案》，出台《支持餐饮业复苏工作措施》，持续推进西安国际美食之都建设，发挥西安餐饮文化和产业优势，塑造西安餐饮名吃、名店，开展系列宣传推广活动，助力餐饮市场快速恢复增长...……更多
2023-01-12 03:47:00景新,新场,门店,商圈,重点,体验
...企业增长可获最高100万元奖励“烟火气”回归，助力厦门餐饮业恢复生机有妙招。据了解，我市对2023年达到当年市限上餐饮增幅目标（以下简称“餐饮目标”）的餐饮企业，年营业额200万元-2000万元（含），奖励3万元；年营业...……更多
2024-01-16 07:45:00企业,奖励,企业,服务,餐饮,服务业
...的重点在哪里？窄门餐饮数据显示，海底捞现有的1362家门店中，三线及三线以上城市门店数量为941家、占比高达69%。低线市场这块金矿亟待挖掘，但“这条路漫漫又长远。”一方面，其他火锅品牌早已开始下沉、加盟的步伐，...……更多
2024-03-27 14:07:00加盟费,天花,天花板,海底,数量,海底
海底捞开放加盟是否只是为了冲破目前资金压力较大，门店扩张受限等桎梏，答案不得而知。作者：桂生编审：鹤翔出品：零售商业财经ID：Retail-Finance在海底“捞”了两万里的海底捞，急了！不论是宣布关停部分门店、开启“...……更多
2024-04-08 21:37:00海底,海底,门店,五谷,品牌,餐饮
...激增。中华网财经获悉，上周（11月6日-11月12日）海底捞门店接待人次同比前一周增长超40万，同期海底捞社区营运外卖收入金额环比前两周增长近两成。“很多消费者有天冷吃火锅的消费习惯，11月16日海底捞集中上架一批以‘...……更多
2023-11-17 17:47:00海底,火锅,新品,经济,海底,消费
...面服务，为餐企发展直至上市提供充足动力。作为专注于餐饮业及全产业链深度布局的上市集团，中食民安产业始终站在行业前沿，以资本为翼，技术为舵，管理为帆，驱动着餐饮业的转型升级，助力品牌商家实现迭代增值。通...……更多
2024-09-10 18:19:00民安,餐饮,产业,品牌,投资,民安
...渠道运营，以吸引更多消费者。民以食为天。逢年过节，餐饮业总是浓浓烟火气。据商务部商务大数据监测，今年“五一”假期，商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长7.1%。老字号餐饮表现尤为亮眼，消费热度持续攀升。一...……更多
2024-05-13 05:40:00老字号,出路,餐饮,老字号,餐饮,消费
...主要餐厅连锁企业。近期，餐饮股票普遍下滑，投资者对餐饮业的健康状况感到担忧。一些消费者减少了可支配支出，促使餐饮公司推出新的促销和折扣，试图吸引顾客回归。达美乐披萨表示，在上一季度通过促销活动和提升服...……更多
2024-07-19 07:02:00达美,跌幅,门店,年来,数量,公司
这个夏天，烟火气十足的餐饮业为重庆消费市场注入强劲活力。据重庆市统计局数据，上半年，全市餐饮收入同比增长11.9%，高于商品零售额增速9.4个百分点，拉动全市社零总额增长1.8个百分点，以1237.5亿元的餐饮收入稳步进入...……更多
2024-09-14 22:32:00俱乐,餐饮,重庆,俱乐部,收入,增长
...突破4次/天。上一次为2019年的4.8次/天，彼时海底捞全球门店数量为768家。此外，上半年顾客人均消费97.4元，去年同期为102.9元，据计算同比下滑5%，主要由于菜品消费结构变化及优惠增加。当前，海底捞餐厅在中国大陆市场二三...……更多
2024-08-28 08:53:00董事会,新高,创始人,霸王,海底,董事
在最基本的层面上，餐厅的社交媒体管理是发展和扩大客户群的关键。社交媒体影响了我们彼此互动的方式，也改变了各行业公司开展业务和与客户联系的方式。对于餐馆来说尤其如此，这就是为什么拥有社交媒体不再是一种...……更多
2023-11-05 16:18:00餐饮业,口碑,餐饮,传播,品牌,用户
...道菜品的真材实料，也再次向行业证明：行稳致远，才是餐饮业亘古不变的真理。为了进一步加强消费者感知，巴奴还在全国开展了“寻鲜”市集活动，借此让消费者近距离感知食物背后的产地故事。正是巴奴不断向供应链要效...……更多
2024-07-02 01:28:00周期,对抗,餐饮,企业,消费,消费者
...出“好故事”并不容易。在招股说明书中，小菜园自称按门店收入计算，其在客单价50-100元的中式餐饮市场中排名第一。除此之外，小菜园的毛利率数据也是一枝独秀。数据显示，2021-2023年9月30日小菜园的毛利率均在65%以上。与...……更多
2024-02-21 00:23:00菜园,师徒,单价,海底,菜园,门店
...捞的牛肉粒第一次引发关注。2021年3月，海底捞上海多家门店试点将小料台上的牛肉粒更换成外观相似的“味伴侣”，被消费者质疑“牛肉粒变素了”。当时，海底捞方面告诉南都记者，“海底捞味伴侣作为一种植物蛋白产品，...……更多
2024-07-19 16:47:00牛肉,海底,方式,供应,海底,牛肉
...入的28.9%[18]。这样的比例才是相对合理的。《2019年中国餐饮业年度报告》指出，人力成本占营业额比例均值为22.41%，大部分企业的人力成本占营业额比例集中在15%-32%之间[19]。而达美乐的人工成本之所以过高。根本原因在于，想...……更多
2023-11-04 13:47:00达美,必达,三十分,中国,代价,达美
...”栏目报道，2024年5月，一消费者带家人在广州某海底捞门店就餐时，在一杯饮料中喝出了疑似药片的异物，该异物经过检测，含有乙酰氨基酚成分。经查，这杯饮料竟是其他顾客未喝完的“二手饮品”，被门店服务员送至该消...……更多
2024-06-06 20:24:00感冒药,饮品,看吧,海底,客人,感冒
...厚望的预制菜业务？这背后有着怎样的战略考量？又会对餐饮业造成何种影响？听劝，舍掉“拉跨”产品一个极具冲突点的事实是，肯德基选择下架的“自在厨房”预制食品曾为其带来了破亿元的销售数据，但过往高光并未延续...……更多
2024-11-20 11:06:00肯德,肯德基,餐饮,肯德,肯德基,百盛
...图10月27日，海底捞客服回应上游新闻记者，“小料属于门店自主定价，不同地方可能不一样。”她还表示，顾客入座时会询问是否需要饮料，并告知价格。如果遇到服务员没有提前告知饮料收费的情况，可以告知具体门店，会...……更多
2023-10-27 16:49:00越来,单价,海底,饮料,越来越,海底
...法精准匹配业务需求和零工接单，实现派单线上化，提升门店用工效率；拉通零工配置、业务核算、财务支付各职能，实现一体化工作协同；门店用工数据贯通，数清人头，算对费用，记对成本，打通信息孤岛。圆桌对话环节在...……更多
2024-04-25 13:09:00智化,用工,社会化,发布会,概念,方案
...们的特性，把走红变成“长红”也是值得深思的问题。从餐饮业来看，如何借助此次流量转化为产业能量是行业接住这泼天富贵的关键。客流增五六倍随着甘肃天水麻辣烫的出圈，消费者的热情瞬间被点燃，这股风潮不仅带动本...……更多
2024-03-21 14:01:00天水,京城,麻辣烫,天水,麻辣烫,甘肃
...小红书发帖称，海底捞火锅在西安文理学院食堂二楼开了门店，而该用户贴出的海底捞的校园群聊天记录截图显示，该店工作人员表示这是全球首家校园店，同时工作人员称这家店铺目前仅面向该校校内开放。海底捞客服工作人...……更多
2023-10-09 18:05:00炒饭,海底,食堂,火锅,年轻人,大学
...，天地更广阔。今年3月，商务部等9部门发布《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，提出要加快中餐“走出去”。政策红利释放，让餐企“出海”更有底气。越来越多餐饮品牌成功走出国门，传递中国味道，打开文化“景...……更多
2024-06-12 04:15:00中国,餐饮,品牌,中国,品牌,餐饮
...间烟火味，最抚凡人心。随着新冠感染者陆续转阴，三门餐饮业迎来了客流回归，餐饮门店、小吃夜市人气渐旺，夜间经济重启，城市“烟火气”逐步迎来回归。“之前受疫情影响，好多人不敢出门，餐饮业比较萧条。农历新年...……更多
2023-01-23 00:13:00三门,餐饮,经济,市场,餐饮,餐饮店
...浅地畅想一下暑假。
从“山东淄博再次爆火”回看我国餐饮业发展情况：——中国餐饮行业市场规模超4万亿元中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下...……更多
2024-04-08 09:56:00淄博,价目表,价目,山东,行业发展,中国
...、猜灯谜、投壶、吃汤圆……当元宵节的年俗活动被搬到门店里，涮着火锅，在海底捞欢度元宵节成为许多消费者的选择。海底捞相关负责人表示，元宵节当天海底捞接待顾客超180万人次，较2023年同期增长约35%，与春节单日客...……更多
2024-02-26 17:44:00消费热,客流,海底,增长,消费,汤圆
...餐饮从小小门市部单兵作战到综合餐饮团队协作，“江苏餐饮业魅力女掌门”这一荣誉称号的背后满是餐饮行业与改革开放同频同调的伟大历程。几十年的餐饮生涯，这位女企业家说，特别觉得亏欠自己的孩子。在创业初期，只...……更多
2024-04-15 01:17:00南京,服务,南京,餐饮,姐妹,浦口
...发展路径。双方的合作也映射出在智能科技驱动下，传统餐饮业如何走出转型升级的数智化“新路”。据统计，截至2024年5月底，已有45个品牌在全国率先开启卫星店模式，累计开出超560家卫星店。对品牌卫星店的实地走访数据...……更多
2024-06-13 06:16:00智化,新路,威力,品牌,运营,卫星
...受消费者喜爱。据统计，截至2024年，沙县小吃在全球的门店数量已超过8.8万家，年营业额超过550亿元，辐射带动30多万人就业。为了提升品牌形象和市场竞争力，沙县小吃行业正逐步向连锁化和标准化方向发展。通过整合零散门...……更多
2024-09-09 16:04:00沙县,小吃,互联网,互联,营销,沙县
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