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...列主题新品，部分门店还推出了DIY冰粉等活动。“政府对餐饮业的扶持政策以及海南自贸港的建设，为火锅市场提供了良好的发展环境。在我们看来，海南火锅市场还有很多待发掘空间。”海底捞相关负责人介绍称，未来海底捞...……更多
2024-07-10 19:27:00海口,火锅,火爆,观察,价格,市场
...数据实验室（上海）发布的监测数据显示，春节期间上海餐饮业消费金额59.3亿元，比去年同期增长16.3%。美团数据显示，春节假期，广州地区多人堂食套餐订单量同比增长超180%，广州异地消费者堂食订单量同比增长超280%。 此外...……更多
2024-02-22 06:45:00事件,消费,增长,消费,数据,黄金
...对品牌商业战略的转化落地。
「数字时氪」整理了连锁餐饮业在2022年数字化投入的主要环节，发现企业的动作中既有对2022年市场变化的快速响应，也有为2023年及之后企业扩张发展埋下的伏笔。在行业发展低谷，连锁餐饮企业...……更多
2023-01-12 11:30:00餐饮业,门店,海底,社群,管理系统,黑暗
...0.7点。此外，交通运输邮政仓储业指数持平为84.2，住宿餐饮业指数下降0.2点至82.4。从景气状况来看，8个分行业指数均处于景气临界值100以下。工业、建筑业、房地产业和信息传输计算机服务软件业指数止跌回升，交通运输邮政...……更多
2023-12-11 19:26:00小企业,指数,发展,经济,指数,企业
...……米饭自助无限续，逐渐成为餐饮行业的常态。然而，餐饮业没有最卷，只有更卷。在一众餐饮品牌推出米饭自助之时，又有一批餐饮品牌开始放出“米饭免费”大招。比如此前曾凭借3元米饭自助在社交平台上收获不少流量...……更多
2024-08-15 14:43:00白饭,价格战,餐饮,自由,价格,米饭
...来几十年加速全球经济增长的新动力，包括麦当劳在内的餐饮业巨头也盯上了人工智能这个新风口。近年来，麦当劳餐厅开始向“科技餐饮”转型，自助点餐系统、机器学习技术、个性化美味特调、无现金支付、送餐到桌……不...……更多
2024-06-18 11:12:00麦当劳,命题,服务员,餐饮,服务,麦当劳
...径局限性是另一个问题，管理全国范围的直营门店，仍是餐饮业的稀缺技能，而多数餐饮直营品牌仍局限于经营区域。丰富的门店管理和人才培训体系，也让肯德基与麦当劳被称为“中国餐饮连锁的黄埔军校”，“现在绝大多餐...……更多
2023-12-23 18:02:00肯德,肯德基,焦点,分析,肯德,肯德基
...饭，定价30元左右，小吃和柠檬茶则低至9.9元。从贾国龙中国堡到小锅牛肉，再到小牛焖饭与拌面，西贝集团一直在进行快餐试验，似乎是对创始人贾国龙所说“快餐品牌需要很多门店投入市场后才能验证是否成功”的回应。另...……更多
2024-06-26 06:30:00品牌,品类,餐饮,西贝,品牌,汉堡
...这种“未雨绸缪”有其必要性，一个残酷的现实是，尽管餐饮业持续繁荣，但死亡率并不低。李学林很早便察觉到“餐饮最难的是可持续性。”并且早在8-10年前，便知道黑天鹅这一天总会来的。李学林向36氪强调，和府捞面过去...……更多
2023-12-27 10:50:00学林,门店,快餐,品牌,家店,面馆
...17日，北京市统计局发布的数据显示，2024年上半年，北京餐饮业实现收入637.12亿元，同比下降3.5%。仅6月份，北京餐饮收入为106.42亿元，同比下滑7.4%。数据显示，2024年上半年，餐饮收入占到全市社会消费品零售总额的10.04％，较...……更多
2024-07-18 09:59:00北京,收入,餐饮,北京,餐饮,消费
...推出了白切鸡寿司，让“广式寿司”一炮而红，成为广东餐饮业的热门“话题”。餐饮融合或是未来行业的创新方向广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬分析，步入2024年，中国餐饮行业发展势头强劲...……更多
2024-09-06 18:11:00寿司,赛道,川菜,热度,寿司,寿司店
...团参赛，参赛的厨师队伍更年轻，资格证更完善，呈现出餐饮业界“守正创新”“技艺传承”的良好行业风貌。当天，美食名厨、名菜、名小吃三大项目赛事轮番上阵，数百位厨师、上百家餐饮单位参与，由泉州市民组成的近百...……更多
2023-12-18 13:26:00闽南,泉州,闽菜,山海,味道,成功
...发展路径。双方的合作也映射出在智能科技驱动下，传统餐饮业如何走出转型升级的数智化“新路”。据统计，截至2024年5月底，已有45个品牌在全国率先开启卫星店模式，累计开出超560家卫星店。对品牌卫星店的实地走访数据...……更多
2024-06-13 06:16:00智化,新路,威力,品牌,运营,卫星
...零售业销售收入增长21.6%，开票户数增长22.8%，住宿业、餐饮业销售收入分别增长57%、42.3%。-03-能级提升杭州亚运的经济红利，还形成了一圈圈的“涟漪效应”，辐射整个浙江区域。除杭州为主办城市外，本届亚运会还有宁波、...……更多
2023-10-08 15:32:00杭州,雄心,杭州,亚运会,城市,杭州市
...年净亏损达3.53亿元，亏损同比扩大20.4%。不过在疫情重创餐饮业期间，靠加盟模式开出万店甚至盈利的蜜雪冰城，给其他餐饮品牌一个好示范，包括海底捞在内，九毛九集团旗下的火锅品牌也开始将目光转向了加盟。据不完全统...……更多
2024-03-12 16:57:00门槛,海底,海底,火锅,服务,门店
...多且琐碎。
但另一方面，作为最贴近C端消费者的行业，餐饮业尤其是考验出品与服务稳定性的连锁餐饮，本质上比拼的就是对旗下门店细节的全盘掌控能力，这就给餐饮业的数字化提出了鲜明的目标——数据实时化与流程整合...……更多
2023-11-21 10:38:00木屋,家门,烟火,烧烤,数字,数字
...瑞田。作为唐山罗浮宫餐饮有限公司的品牌合伙人、中国餐饮业高级职业经理人的典范、国家五钻级西餐·铁板烧的优秀管理者，朱立国以丰富的职业背景和深厚的行业经验做了《内卷时代，企业如何创新发展》的精彩演讲，演...……更多
2024-04-26 09:32:00唐山,商界,辉煌,力量,唐山,商业
...，餐饮机器人行业打响内卷价格战。2020年疫情又让国内餐饮业挑战倍增，这些摆在眼前的挑战，使得李通下定决心转向出海。出海并不是擎朗的独家战术，国内友商集体海外开卷。低价竞争之下，乱相丛生，比如2020年刚出海时...……更多
2024-09-14 21:19:00韩国,中国,机器人,机器,机器人,机器
...断拓宽自己产品的边界？对于早已深陷同质化“怪圈”的餐饮业来说，娃哈哈、九阳豆浆等老牌企业身上，实则有太多值得思考、探索的空间。
存量博弈时代，要向产品要增量迈入2024，很多餐饮人对行业的发展预期仍然不太乐...……更多
2024-03-20 11:24:00长红,九阳,娃哈哈,玄机,豆浆,热潮
...亚餐展是法国高美艾博展览集团在亚洲范围内打造的酒店餐饮业全产业链巡回品牌展，展品范围涵盖火锅、预制菜、烧烤、餐饮连锁加盟、西餐用品及餐厨设备等。亚餐展规划展览面积50000平方米，将有来自国内外1000余家品牌餐...……更多
2023-11-09 09:47:00亚洲,展览会,展览,餐饮,济南,高美
...带手机出门不光“寸步难行”甚至无饭可吃，种种乱象让餐饮业走向了消费者“自我服务”的暗黑时代。诚然，借助“扫码”企业可以节省人力、避免下单拥堵、减少交接失误，在经营层面实现降本增效，但当我们将目光转向消...……更多
2024-01-24 23:31:00餐饮业,消费者,餐饮,消费,时代,服务
...：兰州晚报市市场监督管理局发布提醒告诫书规范旅游、餐饮业服务价格行为兰州晚报讯 为进一步规范文旅市场价格秩序，维护消费者合法权益，营造公平公正、诚信放心的市场消费环境，4月23日，兰州市市场监督管理局向全...……更多
2024-04-24 02:30:00餐饮业,行为,餐饮,价格,旅游,服务
当年一本《海底捞你学不会》，让海底捞成了中国餐饮业的第一网红，如今，填一张加盟申请表，你就离“学会”它近了一步。3月4日，坚持直营30年的海底捞正式宣布对外开放加盟，引入特许经营模式。十多天过去，外界猜测...……更多
2024-03-22 11:33:00餐饮,海底,餐饮,加盟商,模式,品牌
...标，包括规模总量、产业体系、饮食文化。今后，苏州的餐饮业规模总量要逐步扩大。全市餐饮经营主体持续增加，营业收入稳步增长，餐饮业规模化、数字化、品牌化、绿色化发展趋势进一步凸显。全市的餐饮业将持续完善产...……更多
2024-05-27 06:21:00营业额,营业,餐饮,苏州,餐饮,饮食
...司门店共计102家，包括92家“全聚德”门店。过去一年，餐饮业为全聚德贡献了72.99%的收入，营收约为5.25亿元，同比下滑约25%；商品销售在去年的营收约为1.76亿元，同比下滑约22%。“2022年，公司多家门店受宏观因素影响闭店或...……更多
2023-04-11 16:13:00狗不理,全聚德,三板,老字号,困境,多家
...之外开辟第二条增长曲线。是什么原因让如海底捞一样的餐饮业大佬们放弃了一直坚持的直营模式，突然转变为开放加盟？02顺势而为还是被逼无奈？受大环境影响，很多餐饮创业者或是行业大佬都曾表示：“近几年的日子并不...……更多
2024-03-12 09:07:00海底,开放,海底,餐饮,开放,供应链
...态，则有利于下一阶段美团市值的表现，反之则是利空。餐饮业降价保生存，美团推新品2023年社会秩序恢复常态，又有淄博烧烤，哈尔滨雪景等现象级事件发生，许多朋友认为餐饮为代表的本地生活行业将进入“卖方市场”：...……更多
2024-06-12 13:45:00行业,市值,餐饮,企业,需求,能力
...禹西）近日，中国饭店协会联合新华网发布了《2023中国餐饮业年度报告》。该报告从宏观及微观的角度考察、分析了2022年中国餐饮行业发展情况，结合协会调研结果，通过科学的统计指标与详实的数据反映餐饮行业发展现状与...……更多
2023-10-13 16:31:00之首,餐饮,广东省,餐饮业,广东,中国
...证实验，开发挖掘原料的潜力。药膳相关标准缺位中药与餐饮业结合，这种跨界不仅让传统中药材走进现代人的日常生活，还为餐饮行业带来了新的活力。然而，如何进一步规范行业发展也引起各方关注。根据《食品安全法》的...……更多
2024-08-27 10:04:00舌尖,养生,中药,餐饮,市场,乌梅
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