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...出的食品问题更引发了对于食品安全的深刻反思。2.这6种食物已上315“黑榜”老坛酸菜：老坛酸菜曾是餐桌上的一道美味，却在315曝光中露出真面目。制作过程中工人不注意个人卫生，甚至将烟蒂直接扔进酸菜中。更令人震惊的...……更多
2024-05-25 10:42:00食物,风险,健康,食品,选择,酸菜
...素、多步骤的复杂过程，不能简单地将责任归咎于某一种食物。酸菜中的亚硝酸盐虽然具有一定风险，但并非致癌的唯一因素。而且，在适量食用的情况下，酸菜所含的营养成分如维生素C、膳食纤维等对人体健康也是有益的。...……更多
2024-05-25 10:51:00杀手,食物,致癌,酸菜,槟榔,亚硝酸盐
...着重要的角色，它可以抑制肉毒杆菌的生长和繁殖，预防食物中毒，还能调节食物的风味。
当然，真正致癌的不是亚硝酸盐本身，而是它与食物内的胺类化合物结合生成的亚硝胺。亚硝胺是明确的致癌物，长期接触会增加食管...……更多
2024-02-05 06:34:00酸菜,实情,癌症,医生,有关,我国
...配粥，下面条都很适宜。但那些重视养生的人觉得腌制类食物应该少吃，否则获取里面对人体健康不利的亚硝酸盐，可能会增加部分癌症的患病风险。而究竟长时间吃酸菜对健康是好是坏，这个问题值得去研究，下面来展开分析...……更多
2024-10-11 09:53:00酸菜,还是,安全,健康,酸菜,亚硝酸盐
酸菜是生活中很多人爱吃的食物，但不知从何时起，酸菜似乎成了很多人的“眼中钉”。因为有人认为酸菜属于腌制食物，腌制食物所含食盐等比较高，必然会给身体带来不利影响。这样的想法本身没有什么错误，我们不否认...……更多
2024-10-10 08:54:00酸菜,美味,杀手,人间,还是,结果
...，更不要相信其具有保健或治疗疾病的功能。热点五：大食物观——未来食品发展重要依托中国工程院院士、江南大学学术委员会主任陈坚：树立大食物观，就是在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食...……更多
2023-01-09 09:03:00食品安全,热点,食品,安全,食品,中国
...会联想到“科技与狠活”，于是索性开始选购传统制作的食物。很多电商和微商平台上也有不少商家顺势推出了各种“土法制作”“古法制作”食品，比如土榨油、古法酱油、古法红糖、古法酿酒等等，这些“土法”“古法”在...……更多
2023-12-12 14:55:00土法,葡萄干,葡萄,食物,土法,古法
...关政策和法规标准上。包括国家粮食安全战略的确立，大食物观的提出，婴配食品新国标的发布，进出口食品新规和“限包令”的出台等。国家战略和相关政策标准的持续利好，推动食品产业的高质量发展。四是聚焦食品安全主...……更多
2023-01-10 10:11:00科普,新时代,声音,科学,食品,食品安全
...，是非常不严谨不科学的，除了酸菜，这等于把其他一些食物都打入死牢了。而在日常生活中，经常吃的人，并不是就会得癌。也不得不提引发癌症的因素，这是多方面的，不是单一因素导致的。而对于酸菜，虽然在腌制期间会...……更多
2023-01-28 21:06:00一文,酸菜,好处,身体,答案,健康
...上盐水，让水没过菜，再封好罐子，利用乳酸菌发酵分解食物中糖类并释放酸。一罐优秀的泡菜，需要满足三个字——“鲜”“酸”“脆”。纵观人类迷恋的味道，鲜味当排第一。食物中的鲜味常常来自于一些呈鲜味氨基酸，如...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...有关？医生道出真相，看完涨知识了酸菜，这看似平凡的食物，实则蕴含着大自然的智慧。它本身就携带着一定的亚硝酸盐，这就像是大自然赋予的独特印记，使得酸菜成为腌制过程中的翘楚。你可知，白菜在生长过程中，从土...……更多
2024-07-13 18:05:00酸菜,癌症,真相,医生,有关,我国
...中产生的有机酸，如乳酸，也有助于调节肠道环境，提高食物的消化吸收率；粉丝朋友们的疑问问题一：发酵食品是否适合所有人群？发酵食品虽然对大多数人有益，但并非适合所有人群；例如，有特定食物过敏的人，或者正在...……更多
2024-07-06 17:30:00发酵,食品,发酵,食品,酸奶,肠道
...，这是一条虚假新闻。世卫组织明确表示，没有任何一种食物可以定义为致癌食物，致癌食物是一个伪概念。癌症是一种复杂的疾病，其发生往往是由多种因素共同作用的结果，包括遗传、环境、生活习惯等。对于包子、油条等...……更多
2024-06-20 10:55:00包子,癌症,早餐,我国,食品,食品
...关于食品安全问题的曝光，那些自己和家人平日里常吃的食物背后竟然藏着各种质量、卫生等问题，了解后都要消化上很久才能接受，并暗暗叮嘱自己之后千万别再碰了。2024年的315晚会曝光了让人触目惊心的“槽头肉做的梅菜...……更多
2024-03-18 11:00:00黑名,黑名单,酸菜,粉条,扣肉,淀粉
...菜，并不直接导致肺结节增大或病情加重。
当然，任何食物都不应该过量食用，适量食用茄子也是一样，过量食用任何一种食物都可能对健康产生负面影响。因此，我们应该保持均衡的饮食，摄入适量的各种营养素，以维护身...……更多
2023-10-05 10:32:00结节,蔬菜,医生,结节,西兰,病变
...化为风味独特的酸菜。而且酸菜整体容易保存，既解决了食物储存的问题，同时还会让我们成为餐桌上的美食。但是现在却说出来，酸菜当中含有一些致癌物质的这种含有较高的则是亚硝酸盐这个成分。但值得注意的是亚硝酸盐...……更多
2024-10-25 09:40:00酸菜,食物,建议,酸菜,亚硝酸,高糖
...口，仿佛带你穿越回那古老的岁月，体验着古人用盐保存食物的智慧。今天，就让我们一起走进这坛中的奇妙世界，探寻酸菜背后的故事与秘密。腌制酸菜，这一传统技艺，在中国已有数千年的历史。从春秋战国时期的盐腌技术...……更多
2024-05-18 10:54:00酸菜,口感,颜色,酸菜,蔬菜,口感
...研究中的数据。在36名成年人中，一半被要求多吃植物性食物，另一半则被要求多吃发酵食物。10周后，那些吃更多发酵食物的人的粪便中与耐药细菌相关的基因水平有所增加，而非发酵食物组则没有变化。王华说，消化道或免...……更多
2024-01-22 06:40:00泡菜,奶酪,手工,发酵,王华,细菌
...芝士）保温柜到时间后，直接把红灯摁成绿灯，于是过期食物「变回」了新鲜食物面包解冻时间长于规定的 48 小时后，私自更换标签，再做成汉堡售卖。鸡腿排也存在改标签延长保质期的情况。而且，这三点都是员工「刻意所...……更多
2024-03-15 11:30:00深思,现状,新闻,酸菜,食品,汉堡
在中国文化的传统饮食习惯中，可谓是有许许多多食物，拥有非常悠久的历史，其中就有发酵食物。什么叫发酵食物呢？简单来说就是通过某些手段将食物本身的一些营养刺激出来，并且经过长时间的储存，导致食物具有别样...……更多
2023-10-13 12:55:00食品,发酵,风险,发酵,炎症,食物
如果能去了解哪些类型食物有隐患，在生活中少吃，可以保护消化系统的同时远离其他多种疾病，不少人病从口入，甚至出现癌症，都是因为饮食很随意。大部分的油炸食物、烧烤食物、霉变食物都会带来伤害，在食物挑选上...……更多
2024-10-11 10:16:00酸菜,癌细胞,催化剂,催化,建议,酸菜
...中国在我国，自古以来就有“民以食为天”的说法，可见食物的重要性。食物最基本的一项作用就是充饥，为身体提供必要的营养成分。然而，食物的影响远不止于此。近年来，越来越多的研究表明，饮食不仅会影响我们的身体...……更多
2024-08-05 13:18:00东西,影响,心情,食物,多巴,多巴胺
...。癫痫患者可以增加膳食纤维摄入，选择富含膳食纤维的食物，如全谷类、水果、蔬菜和豆类等。三、多摄入发酵食品：发酵食品是一种含有丰富益生菌的食物，对于肠道健康非常有益。常见的发酵食品包括酸奶、酸菜、酸豆浆...……更多
2024-09-22 14:57:00癫痫,患者,营养,质量,生活,益生
想象一下，每一口你摄入的食物都携带着千年的智慧和自然的力量，这不仅仅是一顿饭，而是一个世代相传的健康秘诀。发酵食物，作为人类饮食文化的瑰宝，横跨各大文明，无论是东方的泡菜、豆豉，还是西方的酸奶、奶酪...……更多
2024-01-30 11:29:00益生,发酵,食物,身体,力量,价值
...值，同时保护我们的血管健康。最后，我们要明确的是，食物对健康的影响是综合性的，不能单一地看待某一种食物的作用。保持均衡的饮食，适量摄入各种营养素，才是维护血管健康的正确方式。因此，我们在享受花生带来的...……更多
2024-05-25 17:07:00血管,素食,花生,不好,保护,建议
...，少了它们可不行。特别是那些富含维生素C和维生素A的食物，比如咱们常吃的橙子、柠檬、菠菜、胡萝卜，它们都能给身体加把劲，提高免疫力，让白细胞多多生成，帮咱们的身体挡住病毒和细菌的进攻。推荐个超好吃的食谱...……更多
2024-05-16 06:12:00免疫力,免疫,营养,建议,鳕鱼,酸菜
...因为工作太忙吃饭没有规律，再加上经常吃一些辛辣刺激食物，所有才会导致脾胃出现问题。脾胃不好会导致消化不良，以及胃胀、胃痛、反酸等病症出现，所以要想远离这些不适症状，那么建议远离这几种伤脾胃的食物，只有...……更多
2023-10-16 13:38:00脾胃,食物,不好,建议,脾胃,健康
...，有助于抵抗糖尿病等慢性疾病。②维持理想体重植物性食物通常热量较低且富含膳食纤维，有助于控制体重，预防肥胖及相关并发症。③改善消化功能高纤维素的素食有利于促进肠道蠕动，预防便秘，维护肠道健康。④环保可...……更多
2024-04-29 12:31:00越来,常年,越来越,身体,素食,营养
...存活时间更长，发挥更好的效果。此外，酸奶不宜与高温食物同食，以免破坏其中的活性成分。纤维素：肠道健康的黄金原则
纤维素在维护肠道健康中扮演着不可替代的角色。它不仅促进肠道蠕动，帮助体内废物更顺畅地排出...……更多
2024-01-30 11:40:00益生,肠道,酸奶,护理,纤维,食物
...人们换用化学方法合成味精。除了海带，很多具有鲜味的食物比如各种海鲜、家畜肉类中都含有谷氨酸钠。如果造谣者认为谷氨酸钠致癌，那几乎就是说餐桌上的各种肉类和海鲜都致癌。这显然是荒谬的。鲜味，主要是由食物中...……更多
2023-02-03 20:47:00致癌,食物,风险,蚝油,酸钠,谷氨
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◎符永凡当人们吸入新鲜空气时，会有种神清气爽的感觉，有科学证据表明，人类可以从空气中吸收一些营养物质。澳大利亚纽卡斯尔大学的生命科学家将这些吸入的营养物质称为“空气营养素”
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