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...题，特别是饮食健康。有一天，他突然想到：经常吃酵母发酵的馒头，对身体到底是好还是坏呢？于是，小李决定一探究竟。酵母的基本知识要了解酵母发酵的馒头对身体的影响，首先要知道酵母是什么。酵母是一种单细胞真菌...……更多
2024-07-13 18:06:00酵母,发酵,馒头,有害,身体,还是
...同样受到红海局势影响的天然气、石油和矿物运输不同，食品运输对时间要求更高。运输路线舍近求远不但会导致运输时间加长，还要经过正值夏季的南半球，会增加食品变质的风险。新西兰一家乳制品出口商表示，自去年年底...……更多
2024-01-22 11:23:00红海,农产,供应链,发酵,局势,农产品
...度36~37℃，最适产毒温度26~28℃。经长时间发酵或浸发的食品，在高温潮湿天气下，容易产生米酵菌酸毒素，食用易引发中毒，包括：谷类发酵制品，如发酵玉米面、糍粑、粿条、米粉、凉皮等；变质食用菌，如过久泡发的银耳...……更多
2024-08-30 13:50:00酸中毒,生活,发酵,银耳,伯克,酸中毒
...如何？“解密咸菜：不仅仅是味蕾的享受”咸菜，传统的食品，常见于餐桌上，以其独特的口味受到许多人的喜爱。但除了美味，咸菜背后隐藏的营养价值和健康益处也值得探索。1.富含必需微量元素咸菜在制作过程中，通过发...……更多
2023-12-18 14:08:00肠道,膳食,有利,纤维,健康,咸菜
...讯。作为本次课题主要负责人的他，自读博开始一直从事食品发酵的研究。
在一次偶然的分析中，他发现在很多传统发酵食品之中，微生物中的抗生素耐药基因，要显著低于人类粪便、废水等生物环境中的微生物。因此，他猜...……更多
2024-01-31 10:44:00葡萄球菌,球菌,抗生素,抗生,金黄色,进化
...产原料，经发酵转化为赤藓糖醇，再通过精制等工艺得到食品添加剂赤藓糖醇晶体产品。赤藓糖醇的甜度是蔗糖的60%~ 80%，能量系数为0千焦/克，甜味纯正，没有后苦味道。GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》中也提到，目前赤藓...……更多
2023-03-09 06:45:00无糖,心脏病,心脏,饮料,风险,糖醇
...，其中含盐量高的食物也更加丰富。食物质量不同：现代食品工业发展快速，食品加工过程中添加的化学物质、防腐剂等也增多了。而老一辈人的食物多数是自己种植和加工的，食品质量相对较好。生活习惯不同：老一辈人的生...……更多
2023-04-11 21:28:00一文,癌症,高血压,咸菜,高血压,癌症
...几点，就能够降低患癌风险。避免长期大量食用高盐腌制食品并不是完全不能吃高盐腌制食品，它的致癌性与导致高血压和心脑血管疾病的风险，来自于长期大量使用，偶尔吃几次解解馋即可，但是不要长期大量使用。在食用时...……更多
2023-04-25 17:46:00咸菜,风险,咸菜,盐分,亚硝酸盐,亚硝酸
...的身体有着重要的作用。
可以将红薯制作成各种美味的食品，例如红薯发糕。准备好红薯，削去外皮后切成薄片，蒸熟后捣成泥状，加入酵母粉、白糖、鸡蛋和面粉等材料搅拌均匀，发酵后蒸熟，最后摆上红枣，口感香甜，营...……更多
2023-10-31 14:43:00红薯,滋养,食物,身体,黄金,蘑菇
...饮食很不规律，经常吃一些方便面、泡面、火腿肠等速食食品，或者去外面的小摊上吃一些烧烤、油炸、腌制的食物。可是，就在前几天，小刚突然感觉到右上腹部有些隐隐作痛，还伴有食欲不振、恶心、呕吐等症状，他以为是...……更多
2024-05-30 14:12:00肝癌,中国,餐桌,食物,全球,肝癌
...成为人们挑选、购买食物时最关注的问题。靠什么来选？食品标签。传统食品标签容量有限，消费者获取健康营养信息并不全面。对于老年人、视障人群等群体来说，密密麻麻的一片小字，也很难让人看清。眼下，数字化转型正...……更多
2024-03-04 14:16:00食品安全,传统,风险,标签,数字,食品
...师推荐的秋季进补宜吃的三类美食。1、各种薯类：薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施。2、黄绿色蔬果...……更多
2023-01-08 21:14:00美食,推荐,发酵,维生素,绿叶,食品
...低死亡风险。红茶或许对糖尿病人群十分友好。发表在《食品科学》美国食品科学学会的一项研究，红茶最为健康消费的饮料，分别对比绿茶、红茶、乌龙茶的多糖（一类碳水化合物），红茶最为突出，并且红茶中的多糖，还能...……更多
2023-06-03 23:06:00红茶,所有人,红茶,绿茶,酚类,多糖
酵母是一种常见的微生物，被广泛应用于食品加工中，尤其是面包、馒头等面食的制作过程中。酵母能够发酵面团，使其蓬松、口感更佳，因此在食品工业中被广泛使用。然而，一些人担心常吃用酵母制作的食物对身体有害，...……更多
2024-07-15 11:43:00酵母,有害,食物,身体,制作,酵母
...提升红豆的口感和养生效果。与绿豆、黄豆、黑豆等豆类食品相比，红豆的口感更加甘甜可口，用途广泛，红豆不仅可以作为主食、搭配菜肴，还可以制作甜品和点心，更被人们称赞其具有养颜美容、利水消肿、补血养心等功效...……更多
2023-10-06 06:29:00红豆,吃法,健康,红豆,营养,作用
...盐的含量会下降到较低，并且稳定的安全值。根据我国《食品卫生法》规定，腌菜内的亚硝酸盐含量不得高于20mg/kg，而已经腌制熟透的酸菜，亚硝酸盐的含量不到这个数值，所以可以放心食用。亚硝酸盐属于2a类致癌物，对动物...……更多
2023-05-30 05:16:00一文,酸菜,风险,分析,酸菜,亚硝酸盐
...鲜味交响曲酵母是一种单细胞微生物，人类利用酵母发酵食品和酿酒已有4000多年的历史，它是全球公认的安全食品，从19世纪开始，随着人们对微观世界的不断探索和利用，科学家从酵母细胞中提取的精华物质——酵母抽提物被...……更多
2023-11-24 18:21:00抽提物,抽提,鲜味,酵母,宝库,大自然
...就留给细菌接手了。3.还有的患者不爱荤腥，偏爱吃豆类食品和谷物，这两类食物都含有人体难以消化的低聚糖，但却是肠道微生物的“拿手好戏”。那么应该怎么办呢？办法一：积极治疗原发肝病。如果是肝炎继发影响了胃肠...……更多
2023-02-22 21:00:00一文,乙肝,患者,乙肝,肝脏,患者
...启动仪式。研讨环节中，天津科技大学教授王艳萍、中国食品发酵工业研究院教授级高工裴疆森、安琪酵母股份有限公司蛋白质营养与调味技术中心副总经理伍业旭、山东大学教授高超、齐鲁工业大学教授汪俊卿、北京化工大学...……更多
2024-03-08 09:49:00培养基,发酵,研究成果,业内,成果,领域
...回暖，米线、肠粉、河粉等湿米粉及泡发的银耳、木耳等食品，容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，从而引发食物中毒。4月17日，江西省市场监管局提醒广大消费者要预防米酵菌酸毒素中毒。什么是米酵菌酸？椰毒假...……更多
2023-04-19 05:20:00毒素,单胞菌,木耳,毒素,中毒,米粉
...，长时间放置的馒头、米饭、湿粉条/面条等精加工粮食食品长了各种颜色的霉斑等等。这些都说明高糖环境特别适于念珠菌（假丝酵母）这类真菌生长。也有人在发面时会添加糖来促进酵母菌更好地生长，让发出来的面包/馒头/...……更多
2024-05-24 15:32:00酵母菌,酵母,回事,原因,方法,念珠
...个阳光明媚的早晨，54岁的李先生，一个平日里喜欢油炸食品和甜食的人，突然感到头晕目眩，随后一侧身体无力，紧急送往医院后被诊断为中风。这个令人震惊的事件让李先生和他的家人意识到，长期的不良饮食习惯可能是潜...……更多
2024-03-11 09:56:00中风,炎症,食物,风险,研究,中风
...建议每天摄入25-30克的膳食纤维，同时避免过多摄入精制食品。8、多食用发酵食品发酵食品中含有益生菌，可以帮助维持肠道菌群的平衡促进消化吸收，清理肠道废物。常见的发酵食品包括酸奶、酸菜、酸豆浆等，建议每天适量...……更多
2024-05-01 13:02:00有用,方法,肠道,膳食,帮助,纤维
...倾向于小份量饮食，这有助于控制体重和削减过度摄入。发酵食物：如味噌、酱油和泡菜等发酵食物，有助于肠道健康。
2. 生活方式身体活动：许多日本人从事日常的身体活动，如步行或骑自行车，这有助于坚持身体健康和生...……更多
2024-06-18 14:08:00日本,长时,作用,健康,长命,免疫力
...然腐乳内有大豆异黄酮、大豆多肽以及蛋白黑素等有保健食品领域的热门研究对象，这些物质在动物、体外实验被发现具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、降压等作用。但这些结论并不能直接推论至人体，人体的结构比细胞、动物要...……更多
2024-08-30 23:38:00腐乳,大爷,医生,检查,腐乳,豆腐
...了那些传统的味道。但是，豆豉作为一种历史悠久的发酵食品，其价值不应被埋没。它不仅能够提升菜肴的风味，更蕴含着丰富的营养和健康的益生菌，对人体健康大有裨益。是时候重新发现豆豉的魅力了！想象一下，在你的厨...……更多
2024-09-03 13:09:00豆豉,发酵,食用,千年,背后,智慧
...呢？01酵母粉是什么？酵母粉是一种广泛用于烘焙和发酵食品的微生物。它是一种天然的生物发酵剂，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和其他营养物质。当酵母粉与面粉和水混合后，酵母会开始发酵，释放出二氧化碳气体，使得...……更多
2024-01-01 11:28:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,酵母,馒头
...为了更好地保障健康，了解和选择其他更健康的调味品或食品替代品也是必要的，以减少对身体的潜在危害，同时享受美食带来的乐趣。暴露真相：蚝油中的隐忧蚝油，作为亚洲饮食中的常见调味品，以其独特的风味深受人们喜...……更多
2024-01-27 17:12:00蚝油,调味品,癌症,医生,有关,蚝油
...长繁殖，产生米酵菌酸。最近气温攀升凉皮、凉粉等人气食品销量激增在饱口腹之欲之前我们先来了解米酵菌酸相关知识保护自己和家人舌尖上的安全哪些食物容易被米酵菌酸污染？制作过程需要长时间发酵的谷物食品，如上述...……更多
2024-05-08 13:55:00致死率,毒性,中毒,食物,症状,食物
...牛奶和小麦过敏者。尽量少吃。食物。另外，不要吃罐头食品或含有添加剂的零食，以免加重湿疹的症状。2、补充支持性益生菌湿疹是一种慢性炎症。消化道是人体最大的免疫系统。当异物侵入时，会引起炎症。因此，保持肠...……更多
2023-04-25 11:33:00湿疹,医生,方法,湿疹,皮肤,过敏原
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11月9日上午，山西省第十八届职业院校中职组烹饪技能大赛在山西省经贸学校开赛，来自全省30所中职学校63支参赛队的189名师生同台竞技
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本文转自：人民网-湖南频道患者打印检验结果。单位供图看同一种病，换一家医院，就要重新做检查检验，这是不少患者都曾遇到过的烦心事
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11月9日，“食黑姜家 美味之约”产品发布会在重庆市巴南区姜家镇龙舞广场举行，姜家黑鸡“鸡王”现场拍出上千元高价。当天
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乙肝病毒携带者，通常分为两类：乙肝病毒携带者和非活动性乙肝病毒表面抗原携带者。两类都有传染，由HBV-DNA定量检测结果大小来确定
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导语：我国已步入老龄化社会，这一趋势益发显着，且不容忽视。科技的日新月异与医疗技能的飞速提升，让人们的健康水平得以显着增强
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酱油和味精真的会影响高血压吗？医生的回答可能让你意外！老高是一位60多岁的退休老工人，平时最喜欢的就是在家煮上一碗面条
2024-11-09 18:27:00
“人老了，头发白得快，命是不是也短了？”——这句话，你是不是也听过？不少人都有类似的疑问：白头发多了，是不是意味着身体健康出了问题
2024-11-09 18:27:00
你有没有发现，最近身边得脑梗的人越来越多了？以前觉得这病是老年人专属，结果现在很多四五十岁的人也中招了。这病来得快，走得急
2024-11-09 18:28:00
脸色发灰或苍白当脸色发灰或苍白时，这或许暗示着肺部供氧缺乏。肺功用受损会影响体内氧气的吸收和供给，导致皮肤失去健康的光润颜色
2024-11-09 18:28:00
为了更好地讲述文章内容，人物情节为虚构，请理智阅读天气转凉，中午吃完饭后，陈阿婆在楼下走了几圈后，便决定回房间躺着歇一歇
2024-11-09 18:28:00
为了更好地讲述文章内容，人物情节为虚构，请理智阅读老张素来有去看中医的习惯，但这段时间中医给把脉的时候忽然强调让他少喝点酒
2024-11-09 18:29:00
为了更好地讲述文章内容，人物情节为虚构，请理智阅读王大叔因为自己和妻子两个人都有一些高血压的问题，二人早早的就养成了平时多吃蔬菜的习惯
2024-11-09 18:29:00
为了更好地讲述文章内容，人物情节为虚构，请理智阅读王阿姨今天去菜市场买菜，到了卖肉的摊位上看了一会说：“给我块猪肝吧。”摊主一抬头看见王阿姨之后说
2024-11-09 18:30:00