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...谷氨酸钠。这种方法既高效又环保，能够大规模生产符合食品级标准的味精。味精的普及和它的化学性质一样引人注目。虽然它广泛应用于各种菜肴中，提升食物的鲜味和口感，但关于它的健康影响一直存在争议。不过，许多科...……更多
2023-12-18 12:44:00味精,调味品,有害,厨房,身体,常见
...不科学的说法。腐乳内的含盐量远低于这个水平，《中国食品成分表（第二版）》中指出，100g腐乳的含盐量大约在2000mg左右，也就是说一天摄入10g左右的腐乳，相当于一块豆腐乳的，大约会摄入0.5~0.7克盐。豆腐乳这个食物在网...……更多
2024-11-22 09:18:00腐乳,心血管病,致癌,心血,腐乳,豆腐乳
...、西兰花、菠菜、蓝莓、紫甘蓝、西红柿、甜椒等。奶类发酵品许多人在日常生活中更喜爱喝酸奶或其他发酵产品，对胃肠蠕动也有很好的促进效果。有些人经过饮用酸奶缓解便秘和新鲜牛奶，经过微生物成分发酵化学反响，发...……更多
2024-04-20 10:58:00炎症,年时,癌症,医生,治疗,炎症
...蛋白质：鱼类、家禽、鸡蛋、瘦红肉、低脂乳制品、大豆食品、坚果等，尽量少食用加工肉类。
十大优质蛋白质，中国营养学会官网4. 蔬菜和水果：菠菜、油菜、芹菜、西兰花等深色蔬菜，以及苹果、梨、橘子等水果。果蔬中...……更多
2024-09-25 10:12:00炎症,癌症,身体,只有,炎症,癌症
本文转自：陕西日报陕西省疾控中心发布11月份食品安全与营养健康提示——日常饮食谨防食源性疾病本报记者 张家祯近日，陕西省疾病预防控制中心发布11月份食品安全与营养健康提示，包括预防食源性肉毒毒素和龙葵碱中毒...……更多
2023-11-13 04:25:00食源性,饮食,疾病,柿子,螃蟹,中毒
...和畅通。不只是对血管有益，在2019年，国际科学期刊《食品功能》曾以封面文章的形式发表了天津大学陈海霞教授团队的一项研究称：研究人员从传统美食腊八蒜中首次发现3种新型活性肽，其不仅抑菌作用较好，且不易产生耐...……更多
2024-01-19 11:23:00绿色,大蒜,反应,色素,惨绿,细胞
...阶段，它里面的成分含量是会发生变化的。天津科技大学食品科学与工程学院教授王浩表示，在发酵初期，菜里面的亚硝酸盐含量会快速增加，但是发酵过程中，氧气少了，乳酸菌生长了，它的代谢会使相当一部分亚硝酸盐被降...……更多
2023-01-28 21:06:00一文,酸菜,好处,身体,答案,健康
...什么特别之处吗？”“当然！”张医生开始解释，“发酵食品富含益生菌，这些小家伙对我们的消化系统可有大帮助。研究发现，拥有健康肠道的人，整体健康状况往往更好，甚至可以降低一些慢性疾病的风险。”“所以说，咸...……更多
2024-09-25 14:51:00咸菜,发病率,高血压,答案,原因,咸菜
...自：荆门日报市疾控中心传防所提醒：春节享受美食勿忘食品安全与营养春节将至，家庭聚餐、探亲访友等活动逐渐增多，市疾控中心传防所提醒：在享用节日美食的同时，也应关注食品安全，注意合理膳食。一、采购食品与外...……更多
2023-01-18 08:13:00食品安全,营养,美食,食品,安全,食品
...生物发酵企业的研发人员在进行益生菌培养实验。【聚焦食品生物技术②】◎本报记者 马爱平日前，2024中国生物发酵产业技术大会在山东济南举行。围绕生物发酵行业领域的机遇与现状，与会嘉宾分别就加快生物制造过程迭代...……更多
2024-03-27 02:02:00发酵,生物技术,美味,生物,健康,技术
...常被提及，但同样会影响尿酸水平——那就是富含酵母的食品，例如，各类面包、啤酒和一些发酵食品，酵母在制作过程中会产生嘌呤，这对于那些习惯早餐吃面包，或者喜欢啤酒下班放松的职场人士来说，是一个不容忽视的问...……更多
2024-10-11 14:36:00尿酸,最好,尿酸,嘌呤,食物,代谢
...了有趣的发酵实验，亲手制作了纳豆和豆腐乳等传统发酵食品，感受到了微生物的神奇力量。还有的孩子通过查阅资料，了解了发酵食品的种类、历史，以及发酵食物的利与弊。寒假里，孩子们在动手实践中感受到了科学的奇妙...……更多
2024-02-29 06:40:00金陵,校区,作业,小学,快乐,孩子
...西瓜性寒，不宜空腹或过量吃，以免引起腹泻。3、发酵食品泡菜、酸奶等发酵食品含有丰富的益生菌，有利于维持肠道菌群平衡，促进消化吸收。在夏季，适量吃发酵食品，可以提高胃肠道的抵抗力，减少因食物变质引起的胃...……更多
2024-06-01 09:32:00食物,胃部,食物,胃肠,胃肠道,冷饮
本文转自：中国食品报2024中国红曲产业健康发展高峰论坛举行产品安全放心吃 产业谋求好发展日本小林制药红曲产品事件发生后，红曲成为行业和公众关注的热点。红曲产品安全吗？中国红曲市场受到多大影响？日前，在由杭...……更多
2024-04-29 09:36:00好发,产业,安全,产品,红曲,小林
...肝和其他肝病的发生，应该限制动物性油脂、咸肉、油炸食品等高脂肪饮食。高盐饮食摄入过量的盐会增加高血压的风险，进而对肝脏产生不良影响，应该减少盐的摄入，选择新鲜食材，避免过度加盐。大量饮酒饮酒过量会直接...……更多
2023-10-07 06:36:00水果,医生,肝脏,水果,脂肪,桃子
...肠道功能恢复后，开始正常进食；可以食用含有益生菌的食品，例如酸奶和发酵食品，促进肠道菌群平衡恢复；检查后1—2日，避免食用油腻、刺激性和难消化的食物，例如油炸食品、辣椒和高脂肉类；禁止吸烟饮酒、喝浓茶，...……更多
2024-01-22 10:21:00胃肠,检查,知识,检查,胃肠,麻醉
本文转自：中国食品报以科技赋能方便食品产业高质量发展“方便食品供应链安全与风险交流”专题会举办本报记者 王 薇后疫情时代，方便食品的关注度从整体食品行业的1.2倍上升至3.3倍，如何以科技...……更多
2022-12-16 09:19方便食品,高质量,产业,食品,发展,科技
...心调配的醋，才能达到最佳的口感和品质。
根据国家《食品标识管理规定》，乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋等四类食物可免标注保质期。但请注意，这并不代表此类醋可以无限存放，因为生活中的存放条件和醋厂的...……更多
2024-02-20 12:20:00食物,价值,普洱,陈皮,普洱茶,蜂蜜
...抗炎、降低胆固醇等作用，对身体健康有益。三、益生菌食品益生菌能够调整肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，帮助排便。富含益生菌的食品包括酸奶、酸菜、发酵豆腐等。此外，还有一些研究表明，益生菌有助于改善肠道免疫功...……更多
2024-05-07 11:11:00健康食谱,严重性,畅通,食谱,不用,健康
...”和“0糖”等和控糖有关的信息被放大印刷在饮料瓶、食品包装等的明显位置上，成为了消费者采购饮品时的重点关注。对于普通消费者来说，他们不一定具备专业知识，去区分“代糖”、“无蔗糖”和“0糖”等各种概念，通...……更多
2024-04-15 14:31:00风潮,啤酒,啤酒,酵母,糖分,发酵
...此外，多摄入富含益生菌的食物，如酸奶、酸奶菌、发酵食品等，有助于恢复肠道菌群平衡，提高肠道免疫力。调整生活方式也是肠炎腹泻调理治疗的重要一环。要保持充足的休息和睡眠，避免过度劳累和精神压力过大。此外，...……更多
2024-05-08 14:05:00肠道,肠炎,治疗,健康,肠道,肠炎
...们深入了解酸菜的制作过程。酸菜，作为一种传统的发酵食品，其制作工艺历史悠久，流传广泛。它不仅口感独特，而且富含益生菌，有益于肠道健康。酸菜的制作过程其实并不复杂，但需要一定的耐心和细心。首先，选择新鲜...……更多
2024-07-13 18:05:00酸菜,癌症,真相,医生,有关,我国
...的提高，蚝油逐渐走进更多人的生活。然而，随着人们对食品健康的关注度提高，网上很多关于食品安全性的流言也在大范围传播。“蚝油会致癌”就是其中一个。那么“蚝油致癌”这种说法是怎么产生的呢？“蚝油致癌”的依...……更多
2023-02-03 20:47:00致癌,食物,风险,蚝油,酸钠,谷氨
...或冻伤。此外，进入12月，食用即食熟肉制品、自制发酵食品的家庭渐渐增多，近期国家食源性疾病病例监测系统识别多例因食用即食熟肉制品、自制发酵食品引起的肉毒中毒病例。市疾控中心专家提醒，市民要注意预防肉毒中...……更多
2023-12-05 00:19:00天气,疾病,熟肉制品,熟肉,发酵,疾病
...解蛋白质的机制，研究结果为拓展木薯叶利用和开发功能食品奠定了重要的理论基础。木薯是世界第六大粮食作物，是世界热区近10亿人口赖以生存的主粮，也是我国生产淀粉、酒精、生物燃料等产品的重要原料。2022年全球木薯...……更多
2024-02-23 17:17:00热科院,重要进展,木薯,发酵,蛋白质,中国
...传促消费行动，强化文化赋能，进一步打响“贵州生态美食品吃出健康好味道”品牌，贵州围绕贵州米粉、生态贵椒、贵州酸汤、贵州刺梨、贵州抹茶和黔菜拍摄制作了6集《食尚贵州》专题宣传片，生动讲述集“和、醇、酸、...……更多
2023-12-08 20:40:00贵州,贵州,发酵,微生,贵州人,亚楠
...人们的饮食结构越来越单一，高热量、高脂肪、高糖分的食品摄入量大幅度增加，而蔬菜、水果等富含营养的食品摄入量却相对减少。现代人的工作生活节奏越来越快，很多人都处于高压力状态下，长期的精神紧张会导致身体内...……更多
2024-09-29 14:17:00糖尿,越来,调味品,糖尿病,越来越,医生
...们一起来看看。第一种，纯正蜂蜜。蜂蜜是大家都熟悉的食品，我们在家做豆浆、奶茶等甜品时，总喜欢加一点蜂蜜，不仅口感丰富，还能补充营养。纯正的蜂蜜中，含有多种维生素、葡萄糖、果糖、酶类、矿物质和抗氧化物质...……更多
2024-03-22 13:18:00食物,陈皮,蜂蜜,长时,酿造,陈醋
...废物更顺畅地排出。然而，现代饮食中高加工、低纤维的食品盛行，这直接导致了肠道运动的减缓。实践中，增加纤维的摄入不仅限于吃更多的蔬菜和水果，全谷物和豆类也是纤维的优质来源。例如，燕麦、扁豆和各种豆类，都...……更多
2024-03-12 12:46:00有用,食物,饮食,还是,益生,肠道
...糕”“包含海藻成份的奶酪果冻”...在9月25日召开的中国食品科学技术学会第二届国家乳业技术创新中心创新大赛“创新产品类”评审会现场，以乳为载体与各类其他食物跨界融合的参赛作品让人眼前一亮。第二届国家乳业技术...……更多
2024-09-27 09:40:00乳品,花样,学生,行业,产品,乳业
更多关于健康的资讯：
在当代社会的疾速步伐下，高血压悄然跃升为危害公众健康不容忽视的主要风险因素之一。世界卫生组织数据揭示，全球范围内，约11亿成年人罹患高血压
2024-12-22 08:46:00
枸杞是一种常见的中药材和营养食品，被视为一种保健万能药。但是，到底可不可以天天吃枸杞呢？看完以下有关枸杞的知识后，我相信您会有所收获
2024-12-22 08:47:00
每天晚上保证良好的睡眠，可以让身体得到充分的休息，补充到足够的能量，在睡眠良好的情况下，第2天早上醒来之后，人的状态都是很精神的
2024-12-22 08:47:00
随着年龄的增长，我们的身体逐渐变得更脆弱，免疫力也随之下降，因此我们需要更关注饮食，以增强我们的免疫力。对于50岁以上的人来说
2024-12-22 08:49:00
众所周知，运动对健康是有很大益处的，运动可以增强身体机能，提高免疫力，让人们保持年轻、健康的身体。在所有的运动中，走路就是一项很好的运动
2024-12-22 08:49:00
熬夜是非常伤害健康的行为，11点之后睡觉可以称之为熬夜。熬夜伤害肝脏，身体容易早衰。不少年轻人因为工作长期熬夜，身体坏的快
2024-12-22 08:50:00
冠心病是最常见的心血管疾病，被称作是“世界级冠状动脉灾难”。很多冠心病患者，对自己所患的疾病，是有一定了解的，就是冠脉供血无法满足心肌需求
2024-12-22 08:54:00
在公众场合放屁虽然听起来有些不雅，或者让人尴尬不已，但是它的的确确是我们每个人消化过程必不可少的一部分，而且对身体十分有益
2024-12-22 08:55:00
枸杞是现在大家经常见到的一种食物，大家的养生意识增强，枸杞也成了一种大家很崇拜的养生食物。在生活中，我们可能会生吃，也许会泡水喝
2024-12-22 08:55:00
蜂蜜是当下备受青睐的天然营养品，而醋则是生活中最常见的调味品，有些人在喝蜂蜜水时都喜欢加些醋，但可能又听说蜂蜜和醋一起喝有毒
2024-12-22 08:56:00
对于我们的肠道而言，相信很多人都有所了解，它除了能吸收精微物质外，还能传导糟粕。而对于这一点，无论是现代医学还是传统医学
2024-12-22 08:57:00
近日，在湖南长沙奶茶店工作的小王，因为酷爱喝奶茶，再加上在奶茶店工作，每天至少要喝1~2杯的奶茶。两周前，王小姐凌晨下班后和朋友聚会吃火锅
2024-12-22 08:57:00
导语：不得不说，现代人的生活条件的确有了非常大的改变，包括在平时的饮食方面，各种美食层出不穷，不过就是因为饮食方面的改变
2024-12-22 08:58:00
花生应该是很多人非常喜欢吃的一种食物，尤其是对于爱喝酒的人来说，花生米确实不失为一道绝佳的下酒菜，不仅口感清香，其烹饪方式也多种多样
2024-12-22 08:58:00
在衰老阶段，人体组织器官的衰老是必然趋势。在延缓衰老的诸多因素中，改善营养是最重要的环节之一。根据老年阶段的代谢特点，均衡的饮食和合理的营养有助于延缓衰老和预防疾病
2024-12-22 08:59:00