吃生花生和吃熟花生的区别是什么？听听医生的答案，早了解早受益

花生应该是很多人非常喜欢吃的一种食物，尤其是对于爱喝酒的人来说，花生米确实不失为一道绝佳的下酒菜，不仅口感清香，其烹饪方式也多种多样。

再加上物美价廉，很多人在喝酒的时候都会备上一盘花生米。不知道大家平常在吃花生的时候，是吃熟花生还是吃生花生呢？

首先来了解下花生中的营养成分：

花生的营养成分有脂肪、碳水化合物、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、蛋白质、淀粉、无机盐及多种维生素。此外还含有钙、铁、镁、钾等多种常量元素及微量元素。花生每100克所含热量大约为574大卡，属于高热量食物。

吃生花生和吃熟花生的区别是啥？

不管是生吃花生还是熟吃花生，营养价值都很可观，那么到底哪种吃法才更有营养呢？如果是从营养价值方面来看，生吃会比熟吃更有营养。

花生当中的维生素和微量元素等受热后，结构会发生变化，失去原有的健康价值，虽然说不会完全消失，但是相比于生吃，熟吃营养的补充效果会更低一些。

其实不管是生花生还是熟花生，对身体的健康都是非常有利的，相比较来说，生花生可能会更加的有优势。

经常吃花生会对身体有哪些好处？不妨了解一些

1.补血

人们在生吃花生的时候会连带一起吃花生外面那层红色的皮，这层皮又叫花生衣，可做药食同源。不要小看这层皮，其中含有非常多的营养，例如钙铁微量元素、蛋白质等。

这些微量元素对血液帮助非常大，有些女性在经期之后会流失铁元素，适当吃一些花生能够改善这一症状。

2.缓解口臭

吃生花生可以起到缓解口臭的情况，造成口臭的情况也是与平常饮食习惯有关系，如果总是喜欢吃一些刺激性比较大的食物，比如：洋葱、大蒜、大葱等。

这些食物都会给身体带来一定的气体，会出现口臭的现象，不妨吃点生花生，其中所含有的碱性成分也有助消除口腔中的异味成分，从而会缓解自身的尴尬情况。

3.延缓衰老

花生中的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，并且含有不饱和脂肪酸。你可以每天吃一些来达到美容的效果。吃一些花生可以让皮肤看起来更娇嫩，清除体内的自由基，延缓衰老。因此，花生也被称为“长寿果”。

4.呵护肠胃

从现代营养学看，生花生含有的大量蛋白质能帮助中和胃酸，其脂肪可刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，达到抑制胃酸分泌的效果，其含有的磷脂还能帮助保护胃粘膜。

花生虽好，但这几类人不适合吃，尽量注意

1.痛风患者慎吃

高尿酸已成为即三高疾病之后的第四高，高危诱发人群为35~45岁的成年男性，诱发原因与个人的饮食密切相关，高嘌呤食物摄入过多，会导致并发症状痛风来临。

自身尿酸水平代谢紊乱，患有痛风症状的人群就要避免食用花生，以免出现嘌呤物质滞留过多的情况，增加个人的病情，紊乱肾脏功能代谢。

2.过敏的人慎吃

花生是食物过敏的重要来源，除皮肤瘙痒、红肿外，极少数还可引起血压下降、喉头水肿、呼吸困难等，严重时甚至会出现窒息和休克，如果抢救不及时，会有死亡的风险，因此，对花生过敏的人必须禁止食用花生及任何花生制品。

3.高血脂患者慎吃

高脂血症的患者不建议吃花生，如果实在想吃花生的话，可以食用一些水煮花生，不能像正常人一样吃一把花生，每次吃7到8粒即可，因为花生中的油脂含量比较高，油脂含量高的食物对于高脂血症的患者来说是不适应的。

4.糖尿病患者慎吃

对于糖尿病患者来说，在平时要少吃花生。因为花生中所含的脂肪和热量都是非常高的，如果糖尿病患者吃了太多的花生，也会导致疾病变严重。

吃花生的时候尽量注意这几件事？否则吃了也无益

1.控制数量

不管是生花生还是熟花生，对人体的健康有非常有好处，建议大家按照自己的喜好进行选择。不过要控制好食用量，一天吃20颗左右即可，这样才能更大程度地发挥对身体的作用。

2.尽量水煮

花生本身是一种热量非常高的食物，日常生活中如果烹饪花生选择盐酥花生，油炸花生等烹饪方式，其实都是不健康的。通常情况下烹饪还是选择较为清淡的水煮花生，或者是凉拌醋泡花生等，都是不错的选择。

3.少吃油炸花生

花生的烹饪方式是多种多样的，虽然很多烹饪方式能够使花生更好吃，但是大家也要注意尽量不要去吃油炸花生。

花生的油脂本来就很高，在经过高温油炸之后会容易破坏花生里的营养物质，也会容易使热量和脂肪含量更多，如此一来就会容易增加肥胖和血管堵塞的发生风险。

减肥的时候可以吃花生吗？

减肥的人也可以适量吃些花生，只要将花生的烹饪手法和摄入量控制好。食用少量花生，对体内血液流动有利，能促进血液循环，改善身体新陈代谢功能，加快排出体内的毒素垃圾、脂质，起到辅助减肥的作用。

人在减肥过程中，每天食用的花生数量，尽量控制在10粒以内。食用花生时，可以吃水煮花生和生花生，避免食用油炸花生，降低摄入的油脂含量，有助减肥瘦身。

花生虽好，但是凡事都要量力而行，不要多吃，以上说的那几种人最好少吃，尤其是在饮食生活中，也要多多注意清淡饮食。

花生虽然极具丰富的营养价值，但是使用过程中也要格外注意，在健康面前，要多注意每一个细节，还能有一个良好的身体，不知你们看完后还有什么疑问呢，评论区积极留言讨论。