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...太多粗粮，若想要给主食增加营养，也可以选择吃点发酵食品，不仅容易消化吸收，营养也不错。那么，酵母、小苏打、泡打粉这三种常用发酵剂到底有什么区别呢？做面食选哪个比较好？酵母本身富含多种维生素、矿物质适合...……更多
2024-02-04 00:04:00小苏,泡打粉,小苏打,酵母,酵母,发酵
...。2. 不良饮食习惯：频繁摄入刺激性食物，如辛辣、油腻食品，或者过量饮酒，均可对胃黏膜造成直接或间接的刺激和损害。这种持续的刺激会引起胃黏膜的慢性炎症，从而导致慢性浅表性胃炎。此外，不规律的饮食时间和过快...……更多
2023-12-28 16:30:00浅表性,胃炎,浅表性,胃炎,黏膜,胃部
...常与假期期间的饮食习惯有关，尤其是火锅、烧烤和麻辣食品的频繁摄入。这些食物虽然美味，但其高脂、高盐、辛辣特性对消化系统是一种考验，尤其是对肠道健康的影响尤为显著。节后不适现象及原因解析肠道菌群失衡：火...……更多
2024-03-04 11:03:00烧烤,火锅,地区,肠道,食物,益生
...，腌菜打滚，吃得倍香”。然而近年来，随着人们对腌制食品的安全和健康问题越发重视，腌菜也逐渐被贴上高盐、致癌的标签，引发了人们对其是否可长期食用的质疑。腌菜的风险到底高在哪儿？南京鼓楼医院临床营养科主治...……更多
2023-10-17 00:11:00亚硝酸盐,亚硝酸,疾病,风险,食用,微生
...对于河豚中毒没有特效药物。国家市场监管总局明令禁止食品经营者经营和销售活体河豚鱼、河豚整鱼及无合法资质的河豚鱼制品。需要注意的是，河豚毒素不仅可以存在于河豚鱼体内，在纽虫、蝾螈、织纹螺、章鱼等身上也有...……更多
2023-01-19 09:10:00章鱼,河豚,食物,中毒,章鱼,螃蟹
...有限公司是立足微生物组学，专业专注益生菌菌种、发酵食品菌种、有益微生物菌群与人体健康的相互作用的研发、菌种生产及应用的国家级高新技术企业，为食品、乳制品、保健食品、精准医学、日化用品等领域提供高活性益...……更多
2024-03-08 20:17:00益生,亚种,双歧,杆菌,见证,潜力
...。日常应喝足够的水，避免过度饮用含糖饮料。限制加工食品： 加工食品中常含有人造添加剂和高量盐分，可能导致肠道不适。减少这类食品的摄入，转而选择新鲜、未加工的食物。定期运动： 适量的体育活动能增强肠道蠕动...……更多
2024-02-25 14:04:00癌症,症状,信号,好不,身体,肠道
...，会更喜欢吃薯条、蛋糕等这些高糖、高卡路里和高脂肪食品。如果你只是偶尔这样做，那么问题不大，但千万不能养成习惯和依赖，因为长期摄入油炸食品与焦虑和抑郁症状显著相关，会导致二者风险升高。那么，饮食真的能...……更多
2023-12-15 01:08:00维生素,食物,羟色胺,情绪,研究,症状
...真真和大家分享一下关于馒头与汉堡、炸鸡、烤串等快餐食品的相克关系，以便提醒人们在选择食物搭配时的注意事好的，一起来看一下吧。一、馒头与汉堡的搭配汉堡是一种含有高脂肪和高胆固醇的快餐食品，其中的肉饼、芝...……更多
2023-10-23 21:04:00营养,身体,价值,健康,面团,馒头
图片来自：freepik.com最近几年，一说到加工食品，很多人就会联想到“科技与狠活”，于是索性开始选购传统制作的食物。很多电商和微商平台上也有不少商家顺势推出了各种“土法制作”“古法制作”食品，比如土榨油、古法...……更多
2023-12-12 14:55:00土法,葡萄干,葡萄,食物,土法,古法
...血脂高的人群提供心脏保护，但关键在于适量。
黑茶：发酵带来的惊喜黑茶，经过一定程度的发酵，其独特的生物活性成分，如茶黄素和茶红素，对心血管健康也大有裨益。这些成分在经过发酵过程中形成，被认为能够促进脂...……更多
2024-03-11 10:06:00血脂,有害,注意事项,心脏,事项,还是
...茶患痴呆风险相当。三、茶叶有没有保质期？越陈越好？食品过了保质期可能会发生变质而不宜食用。而茶叶的保质期更像是最佳赏味期，过了并不意味着会变坏，只是可能在色泽、香气和滋味上产生一些变化，使其不再那么美...……更多
2024-01-23 06:55:00养生,研究,普洱,普洱茶,茶叶,黄曲霉
...食用富含益生元的食物（如大蒜、洋葱）和含有益生菌的食品（如酸奶）。调整后的效果观察监测消化系统的反应：留意肠道反应，如排便频率和形态的改变。注意能量水平的变化：改善的肠道健康会带来更好的营养吸收，从而...……更多
2024-02-29 06:32:00肠道,重要性,时期,食物,饮食,调整
...臭味,都来源于不同蛋白质的发酵产物。事实上,每种发酵食品的特殊风味,都由数十种乃至上百种挥发性物质混合而成。硫化氢及粪臭素,只能解释其中部分臭味的来源。比如,螺蛳粉中尚有多种醇类、醛类和酸类等物质,对气味有贡...……更多
2024-03-30 06:07:00同源,臭味,上头,香水,臭味,臭豆腐
...力大时，身体往往会选择不健康的食物，如冰淇淋或加工食品，这些食物会对消化系统产生负面影响。此外，压力还会导致我们在不知不觉中将更多的唾液和空气吞入腹部，这些因素会导致人们以不寻常的频率放屁和排便。三、...……更多
2023-01-04 21:00:00迹象,信号,健康,问题,乳糖,气体
...与利用的干扰。第四种物质是添加剂。现代工业化生产的食品中，为了提高产品质量与口感，往往添加了各种各样的添加剂，诸如漂白剂、增稠剂等。糖尿病患者在选择食物时，需要留意其中的添加剂成分。馒头制作过程中常常...……更多
2024-01-16 09:13:00糖尿,淀粉,食用,糖尿病,含量,能量
...同样受到红海局势影响的天然气、石油和矿物运输不同，食品运输对时间要求更高。运输路线舍近求远不但会导致运输时间加长，还要经过正值夏季的南半球，会增加食品变质的风险。新西兰一家乳制品出口商表示，自去年年底...……更多
2024-01-22 11:23:00红海,农产,供应链,发酵,局势,农产品
...如何？“解密咸菜：不仅仅是味蕾的享受”咸菜，传统的食品，常见于餐桌上，以其独特的口味受到许多人的喜爱。但除了美味，咸菜背后隐藏的营养价值和健康益处也值得探索。1.富含必需微量元素咸菜在制作过程中，通过发...……更多
2023-12-18 14:08:00肠道,膳食,有利,纤维,健康,咸菜
...讯。作为本次课题主要负责人的他，自读博开始一直从事食品发酵的研究。
在一次偶然的分析中，他发现在很多传统发酵食品之中，微生物中的抗生素耐药基因，要显著低于人类粪便、废水等生物环境中的微生物。因此，他猜...……更多
2024-01-31 10:44:00葡萄球菌,球菌,抗生素,抗生,金黄色,进化
...的身体有着重要的作用。
可以将红薯制作成各种美味的食品，例如红薯发糕。准备好红薯，削去外皮后切成薄片，蒸熟后捣成泥状，加入酵母粉、白糖、鸡蛋和面粉等材料搅拌均匀，发酵后蒸熟，最后摆上红枣，口感香甜，营...……更多
2023-10-31 14:43:00红薯,滋养,食物,身体,黄金,蘑菇
...成为人们挑选、购买食物时最关注的问题。靠什么来选？食品标签。传统食品标签容量有限，消费者获取健康营养信息并不全面。对于老年人、视障人群等群体来说，密密麻麻的一片小字，也很难让人看清。眼下，数字化转型正...……更多
2024-03-04 14:16:00食品安全,传统,风险,标签,数字,食品
...师推荐的秋季进补宜吃的三类美食。1、各种薯类：薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施。2、黄绿色蔬果...……更多
2023-01-08 21:14:00美食,推荐,发酵,维生素,绿叶,食品
...提升红豆的口感和养生效果。与绿豆、黄豆、黑豆等豆类食品相比，红豆的口感更加甘甜可口，用途广泛，红豆不仅可以作为主食、搭配菜肴，还可以制作甜品和点心，更被人们称赞其具有养颜美容、利水消肿、补血养心等功效...……更多
2023-10-06 06:29:00红豆,吃法,健康,红豆,营养,作用
...鲜味交响曲酵母是一种单细胞微生物，人类利用酵母发酵食品和酿酒已有4000多年的历史，它是全球公认的安全食品，从19世纪开始，随着人们对微观世界的不断探索和利用，科学家从酵母细胞中提取的精华物质——酵母抽提物被...……更多
2023-11-24 18:21:00抽提物,抽提,鲜味,酵母,宝库,大自然
...启动仪式。研讨环节中，天津科技大学教授王艳萍、中国食品发酵工业研究院教授级高工裴疆森、安琪酵母股份有限公司蛋白质营养与调味技术中心副总经理伍业旭、山东大学教授高超、齐鲁工业大学教授汪俊卿、北京化工大学...……更多
2024-03-08 09:49:00培养基,发酵,研究成果,业内,成果,领域
...个阳光明媚的早晨，54岁的李先生，一个平日里喜欢油炸食品和甜食的人，突然感到头晕目眩，随后一侧身体无力，紧急送往医院后被诊断为中风。这个令人震惊的事件让李先生和他的家人意识到，长期的不良饮食习惯可能是潜...……更多
2024-03-11 09:56:00中风,炎症,食物,风险,研究,中风
...呢？01酵母粉是什么？酵母粉是一种广泛用于烘焙和发酵食品的微生物。它是一种天然的生物发酵剂，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和其他营养物质。当酵母粉与面粉和水混合后，酵母会开始发酵，释放出二氧化碳气体，使得...……更多
2024-01-01 11:28:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,酵母,馒头
...为了更好地保障健康，了解和选择其他更健康的调味品或食品替代品也是必要的，以减少对身体的潜在危害，同时享受美食带来的乐趣。暴露真相：蚝油中的隐忧蚝油，作为亚洲饮食中的常见调味品，以其独特的风味深受人们喜...……更多
2024-01-27 17:12:00蚝油,调味品,癌症,医生,有关,蚝油
...生素和微量元素的食物，如绿叶蔬菜、新鲜蔬果和全谷类食品等。4、注意个人卫生保持良好的个人卫生习惯能够帮助预防感染和某些癌症的发生。例如保持口腔卫生、勤洗手、避免使用公共场所的毛巾和牙刷等卫生用品等。5、...……更多
2024-04-27 11:28:00癌症,特点,癌症,肉类,物质,风险
近日，2024年中国国际食品添加剂和配料展（FIC）在国家会展中心（上海）举行。今年，由历史悠久的诺维信和科汉森两家公司组成的诺和新元（Novonesis），以全新品牌形象首次亮相FIC。生物解决方案企业诺和新元围绕“生物科...……更多
2024-03-26 11:57:00新元,食品,配料,添加剂,中国,生物科技
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本文转自：人民网-江西频道乐平市后港镇义方村，金黄色的稻田与错落有致的村庄、连绵起伏的青山交相辉映。朱海鹏摄人民网乐平10月6日电（朱海鹏）10月5日
2024-10-06 11:47:00
杭州的王伯被反复咳嗽、咳痰、喘息、胸闷折磨3年，一度被诊断为“肺结核”，辗转多地就医都不起效。前段时间，他来到杭州师范大学附属医院呼吸与危重症医学科主任吕群主任医师门诊就诊
2024-10-06 08:01:00
国庆小长假对处于工作紧张状态的我们而言，无疑是一个宝贵的休憩时光。对于正积极备孕的女性朋友们来说，这更是一段难得的自我呵护期
2024-10-06 09:03:00
异位妊娠（俗称宫外孕），是指受精卵在子宫体腔以外着床，其中约95％为输卵管妊娠（下文内容以输卵管妊娠为主），其余较少见的异位妊娠
2024-10-06 09:04:00
“小米粥也是粥，网上说糖尿病是不能喝粥的，小心血糖飙升！”刘大爷在1个月前确诊了糖尿病，医生给他开具了降糖药服用，同时叮嘱他要控制饮食多运动
2024-10-06 03:41:00
下午，王大爷因为一些家庭琐事与老伴儿发生了争执，争吵声在小院里回荡，两人的声音越来越大，情绪也越来越激动。突然，李大爷感到胸口一阵剧痛
2024-10-06 03:51:00
本文转自：人民日报山东乐陵市——一城风味窥见枣乡“厚”道（跟着味蕾去旅行）本报记者 李 蕊《 人民日报 》（ 2024年10月06日 第 05 版）山东乐陵美食的味道
2024-10-06 06:00:00
记忆中的油蚱蜢饭文/袁凤冰夕阳渐渐地落进了山凹，天边弥漫着霞光，金黄、橙红、淡紫交织在一起，像一件柔软的霓彩羽衣，披在平静的江面和远处的山峦
2024-10-06 06:36:00
近年来，随着人们生活水平提高、生活节奏加快，不少人被消化系统疾病所困扰。秋季是消化道出血的高发季节，国庆假期期间做胃肠镜检查的患者数量激增
2024-10-06 07:01:00
高血压与高血脂、高血糖合称为“三高”，是现代社会所派生出来的“富贵病”，这些也被称为“人类健康杀手”。高血压是生活中非常常见的慢性病之一
2024-10-05 19:25:00
我们家中有了冰箱，生活变得十分的便利，冰箱可以帮我们保存食物，保证食物的新鲜。但是有很多食物是不适合在冰箱里进行保存的
2024-10-05 19:25:00
现在市面上水的种类繁多，碱性水、矿泉水、纯净水、平衡水等，五花八门。有人说喝矿泉水好；也有人说矿泉水因为采用臭氧杀毒，水中会含有致癌物
2024-10-05 19:26:00
在许多人眼里，“酒”和“花生米”是绝配，即使在没有其他下酒菜时，只要吃一盘花生米，就能够喝上好几杯，但为什么却有人说，喝酒时不能吃花生米
2024-10-05 19:26:00
1、头痛高血压患者常常出现头痛，如果你感觉到头痛，特别是颈部以上的头痛，需要及时去医院检查。尤其是如果你突然感到脑部内有一种受到压迫的感觉
2024-10-05 19:27:00