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连锁餐饮的2023:期待与失落
...式面馆开店的步伐踟蹰不前;老乡鸡、老娘舅等中式快餐连锁品牌冲击上市也纷纷折戟,沪深港三地最近一个餐饮公司IPO还要追溯到2023年3月上市的达势股份(1405.HK)。不过进入2024年,IPO市场已经传出一些乐观信号。小菜园等...……更多
有的人月薪两万,只敢在老乡鸡点两个菜
...和马记永,一个肉蛋双飞套餐也要近40块。这是过去几年连锁餐饮行业的主旋律:把门店从街头巷尾搬进购物中心和写字楼,两荤一素的打工人套餐价格直线拉升。办公地点稍微上点档次,恩格尔系数就要过警戒线。新式餐饮的...……更多
小菜园赴港上市,复刻海底捞\\\
...,“网红餐厅”绿茶更是三次向港交所递表未果。可见,连锁餐饮想在资本市场中讲出“好故事”并不容易。在招股说明书中,小菜园自称按门店收入计算,其在客单价50-100元的中式餐饮市场中排名第一。除此之外,小菜园的毛...……更多
面对消费降级,“头铁”的麦当劳决定逆势涨价
...了5%-10%,这无疑直接影响了整个餐饮行业的利润点。其他连锁大型企业还能依靠疯狂扩张来拉动营收,但麦当劳庞大的体系似乎让它在扩张上显得有些力不从心。截至2023年9月30日,麦当劳在全球共有41198家连锁店,其中超过39000...……更多
海底捞加码社群运营,杨国福自研门店管理系统,餐饮业穿越黑暗中 | 氪记2022
...全年。食品上市公司亦出现营收大面积下滑。其中,头部连锁品牌海底捞2022年上半年亏损2.66亿元,呷哺呷哺亏损2.80亿元。虽然百胜中国和九毛九分别实现12.95亿元、0.63亿元净利润,但同比分别下降54.03%、69.51%。一级投资市场冷...……更多
海底捞边捞边漏
...乡鸡、九毛九等多家头部餐饮企业均发力加盟,餐饮行业连锁化率也在不断提升。而据2023年海底捞中期报告显示,共有425家门店处于三线及以下城市,占国内门店总数的48%,销售额占比达到45%。在2023年半年报业绩会上,海底捞...……更多
30岁海底捞“瞄准”下沉市场,加盟商还够用吗?
...加盟商比直营盈利的概率还更高。和君咨询合伙人、餐饮连锁专家文志宏则表示,海底捞不会一下把加盟步伐放的很快,会有循序渐进的探索过程。不容忽视的是,海底捞的供应链也是其优势所在。2005年,海底捞在四川成都成...……更多
坚持30年直营的海底捞,开放加盟为哪般?
...这个结论并非空穴来风。从2022年年末至今,“加盟”在连锁餐饮品牌来年计划中出现的频率颇高。在直营转加盟的路上,从茶饮咖啡到西餐快餐,再到火锅中餐……越来越多的头部品牌躬身入局。2022年11月,坚持了十年直营的...……更多
有头有脸的餐饮,都去搞加盟了
...一批名额非常有限,而且是按照高标准筛选出来的。因为连锁餐饮企业最难的就是加盟商管理,海底捞既要确保第一批加盟门店的运营和管理保持水准,也要看看市场反馈。至于海底捞和加盟商采用什么样的合作模式,外界也有...……更多
海底捞入局加盟战役,“三观”成加盟商最大门槛
...,是一个意料之中的结果。作为中国餐饮行业最为成功的连锁火锅品牌之一,海底捞的盈利能力有目共睹。根据3月36日发布的2023年年度业绩报告显示,截至2023年12月31日,海底捞整体收入为人民币414.53亿元,同比增长33.6%。年内...……更多
餐饮连锁化潮起,酣客君丰“超级终端”酣客酒窖脱颖而出
近年来,中国餐饮业的连锁化潮流愈演愈烈。近日,2024中国连锁餐饮峰会成功举办,峰会上发布的《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》显示,中国餐饮连锁化率从2020年的15%,到2021年的18%,2023年进一步提升至21%。目前,我国餐饮...……更多
千万门槛费,海底捞谨慎“加盟”
...下的太二酸菜鱼、山的山外面酸汤火锅品牌等。另据中国连锁经营协会联手美团发布的《2023中国餐饮加盟行业白皮书》数据,中国餐饮市场连锁化进程不断加快,从2018年的12%至2022年的19%,不过对比美国54%的餐饮连锁化率,中国...……更多
“质价比”打开餐饮品牌增长“阀门”
...信徒”;瑞幸把咖啡带入9.9元时代,一跃成了国内最大的连锁咖啡品牌。有业内人士认为,万亿餐饮消费市场竞争日趋激烈,而平价优质的“质价比”模式,成了各大餐饮品牌开启快速增长的“阀门”。平价优质的餐饮模式大行...……更多
加盟费1000万,海底捞加盟数量的天花板可能很低
...不是一次简单降维打击,而是一场攻坚战。自2012年开启连锁扩张以来,海底捞的直营门店数量翻了20倍,单店营收一度超过4000万,连带着市值突破4500亿大关,随着直营模式遇到天花板,加盟势在必行,但如何才能走得长远?这...……更多
2024年徽菜率先“降落”港交所,小菜园的绝招不止“性价比”?
今年以来,餐饮各板块都在调整战线。从过往的集中火力进军中高端市场,再到转战平价路线。如今,正餐市场也是冲向“性价比为王”的路线。最近,由徽菜起家的正餐品牌小菜园,也凭借“性价比”这一特性成长为餐饮界...……更多
假期餐饮再现火爆:大量门店排队等位,有火锅店翻台率超10...
...恢复叠加旅游热,火锅市场迎来需求高峰。10月4日,多家连锁火锅企业在接受澎湃新闻记者采访时表示,客流量明显增长,翻台率大幅提升,“这为双节长假带来信心,也为线下门店消费经济带来良好信号。”连锁火锅品牌海底...……更多
为了让年轻人掏钱,“穷鬼套餐”已经多到吃不完了
...宜的套餐组合。这一词最早从麦当劳、塔斯汀等西式快餐连锁开始流行,后来推广至中餐、早点等领域。甚至有网友总结了“穷鬼”的一周菜单。“周一麦当劳蹭免费麦乐鸡,周二去塔斯汀享受‘买一送一活动’,周三在达美乐...……更多
海底捞“抄”米村拌饭作业
...集团对高校市场的“渴求”已经溢出屏幕。毕竟,高校于餐饮行业而言,是一片沃土。2021年,相关数据显示,各种形式的高等教育在校总规模达到4655万人,比上年增加225万人,其中研究生为365.36万人,比上年增长了9.64%。同期...……更多
bistro的风,还是吹到了我家门口
...000家,其中有近14000家成立于最近一年内。 而全国最大的连锁酒馆海伦司也早早把自己送上了港交所。食客李萌经常光顾的“CHARCOAL煤球”,是北京三里屯小有名气的一家bistro,菜品选择不多,但店里有一个很漂亮的酒窖,侍酒...……更多
穷鬼套餐香得很
...速了这个过程。有数据显示,2018年到2022年,我国餐饮的连锁化率从12%提高到了19%,然而依旧远远低于欧美、日本市场(连锁化率约50%)的水平。这也就意味着,中餐连锁还有不小空间。一位资深餐饮从业者告诉虎嗅,2020年到202...……更多
春节餐饮也爱 “南北互换”
本文转自:消费日报海底捞酸菜白肉锅底三亚热销春节餐饮也爱 “南北互换”□ 本报记者 卢 岳2024年春节期间,“南北互换”“反向春运”等出游特点,带火了不少“网红城市”,也让多地年夜饭餐桌,呈现出南北融合的新趋...……更多
· 餐饮行业发展呈现哪些新趋势?
近日,中国连锁经营协会联合美团发布两份餐饮行业报告——《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》(以下简称白皮书)和《2024中国餐饮加盟品牌TOP100》(以下简称百强榜单)。透过这两份报告,可以了解餐饮行业发展的新亮点、新趋...……更多
...,目前已进入亚米、亚马逊等线上平台,线下已进入知名连锁超市,今年将进入美国主流渠道Costco(开市客)。 ……更多
路边摊美食进了连锁店,打工人又被盯上了
...士爆浆卷饼」三家不同类型的卷饼店。从夫妻档小店走向连锁化,卷饼们都在“卷”些啥?当中式汉堡塔斯汀门店数朝着5000家狂奔时,“卷饼”这一品类能够复制这样的狂飙神话吗?01卷饼,从县城早餐车卷进一线商场里淄博烧...……更多
海底捞首度回应,关于加盟的10个问题
...抱着财富热望的创业者和加盟商。 “这几年,随着一些连锁企业在加盟领域的尝试与实践,市场也更加成熟。”海底捞董事会副主席周兆呈在接受《中国企业家》采访中提到,海底捞看到了加盟商业模式的一些变化,但与此同...……更多
2024中国餐饮加盟品牌TOP100榜单正式出炉
“科技+零售”美团赋能中国餐饮行业连锁化、数字化、标准化发展。作者:张云清编审:鹤翔出品:零售商业财经ID:Retail-Finance4月8日,中国连锁经营协会联合美团在上海正式发布了“2024中国餐饮加盟品牌TOP100”榜单(文末附...……更多
知名餐饮品牌被曝只剩两家店!客单价约250元,创始人曾称“三年要开上百家店”
...烧”门店了。门店员工正在考虑是否去呷哺集团旗下其他餐饮品牌工作。 据上述工作人员透露,餐饮行业竞争激烈,以“趁烧”天河城店为例,其每个月的营业额只有30多万元,但租金就达到20万元,此外,还有水电、人工等成...……更多
“微醺”赛道 小酒馆潜力几何
...行业相对小和散乱,头部玩家相对较少。已经形成规模的连锁品牌进入这一市场,在团队、资本、供应链等方面有一定的优势。然而小酒馆是极具调性的业态,集中在一二线城市的商圈和社区,对客群和氛围的要求更高,也对选...……更多
餐饮品牌设计排名靠前的10大设计公司
...——餐饮品牌设计第8名深圳集研落地公司是一家专注为连锁店面全案定制设计研发与整装落地的服务商,通过模块化设计,装配式安装,达成连锁餐饮的一站式落地,开创了连锁行业品牌升级与设计装修新模式,加速连锁品牌...……更多
圣恩助力餐饮企业用“加减法”突围
本文转自:中国食品报餐饮连锁率今年预计突破20%圣恩助力餐饮企业用“加减法”突围《2023中国餐饮供应链白皮书》显示,今年上半年整个餐饮业新增的品牌数超285万,其中新开店的比例达35.5%。在餐饮连锁率方面,去年为19.4%...……更多
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聚焦川渝板块丨海创药业、新安洁本周领涨
本周四川重庆板块跟随沪深大盘一起下跌。个股方面,四川板块的“海创药业”与重庆板块的“新安洁”领涨本周。本周川股55涨118跌海创药业夺魁通达信统计数据显示
2024-07-07 00:23:00
分析师下调其评级,尾盘“上演跳水”英伟达股价涨到头了?
当地时间7月5日,美股三大指数集体收涨,道指涨0.17%;纳指涨0.9%;标普500指数涨0.54%。纳指、标普500指数再创收盘新高
2024-07-06 18:47:00
2024年一季度5家A股物企营收均值同比增长12.37%
据中指研究院数据,2024年一季度,5家A股物企营业收入均值为11.45亿元,同比增长12.37%。保持营收正增长的企业有4家
2024-07-06 18:47:00
美股三大指数集体收涨,国际油价全线走低
NO.1 隔夜市场7月5日晚间,美国劳工部公布数据显示,美国6月非农就业人口增长20.6万人,尽管超过预期的19万人,但仍较前值27
2024-07-06 18:50:00
普利制药:公司股票及可转换公司债券自7月8日开市起复牌
普利制药(SZ300630,收盘价:12.35元)7月5日晚间发布公告称,公司因未在2024年4月30日前即法定期限内披露2023年年度报告及2024年第一季度报告
2024-07-06 18:52:00
普利制药:计提资产减值准备金额为4384.89万元
普利制药(SZ300630,收盘价:12.35元)7月5日晚间发布公告称,2023年度,公司计提资产减值准备金额为4384
2024-07-06 18:53:00
东旭蓝天将于7月26日召开2023年年度股东大会
东旭蓝天(SZ000040,收盘价:2.41元)7月5日发布公告称,2024年7月26日(星期四)下午14:30,公司将在北京市西城区菜园街1号综合会议室召开2023年年度股东大会
2024-07-06 18:55:00
中恒电气:预计2024年上半年净利同比增长423%~542%
中恒电气(SZ002364,收盘价:5.39元)7月5日晚间发布业绩预告,预计2024年上半年归属于上市公司股东的净利润5700万元~7000万元
2024-07-06 18:55:00
东旭蓝天:第十届第一次董事会会议于7月4日召开
东旭蓝天(SZ000040,收盘价:2.41元)7月5日晚间发布公告称,公司第十届第一次董事会会议于2024年7月4日以现场方式召开
2024-07-06 19:01:00
永安林业:预计上半年净利润亏损1800万元~2400万元
永安林业(SZ000663,收盘价:4.42元)7月5日晚间发布业绩预告,预计2024年上半年归属于上市公司股东的净利润亏损1800万元~2400万元
2024-07-06 19:03:00
东旭光电:第十届第十五次董事会会议于7月4日召开
东旭光电(SZ000413,收盘价:1.43元)7月5日晚间发布公告称,公司第十届第十五次董事会会议于2024年7月4日在公司办公楼会议室以现场结合通讯表决方式召开
2024-07-06 19:04:00
跨境电商进入“四小龙”时代,拉美和非洲的跨境电商正在激增
2023年,出海四小龙SHEIN、Temu、速卖通、TikTokShop一路狂奔。2024年,攻势还在继续。以Temu为例
2024-07-06 19:08:00
三角防务:董事、高管严健拟增持公司股份不低于2000万元
三角防务(SZ300775,收盘价:29.26元)7月5日晚间发布公告称,公司董事、高级管理人员严健先生拟自本增持计划公告之日起6个月内增持公司股份
2024-07-06 19:08:00
三角防务:部分董事高管计划减持不超过约62万股
三角防务(SZ300775,收盘价:29.26元)7月5日晚间发布公告称,公司董事、总经理虢迎光,董事、副总经理王海鹏
2024-07-06 19:10:00
贵阳市知识产权保护中心与中电科大数据院共建预审员实践基地签约
7月4日,贵阳市知识产权保护中心与中电科大数据研究院有限公司举行共建预审员实践基地签约仪式,双方负责人及10余名相关同志参加
2024-07-06 19:21:00