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连锁餐饮的2023:期待与失落
...式面馆开店的步伐踟蹰不前;老乡鸡、老娘舅等中式快餐连锁品牌冲击上市也纷纷折戟,沪深港三地最近一个餐饮公司IPO还要追溯到2023年3月上市的达势股份(1405.HK)。不过进入2024年,IPO市场已经传出一些乐观信号。小菜园等...……更多
有的人月薪两万,只敢在老乡鸡点两个菜
...和马记永,一个肉蛋双飞套餐也要近40块。这是过去几年连锁餐饮行业的主旋律:把门店从街头巷尾搬进购物中心和写字楼,两荤一素的打工人套餐价格直线拉升。办公地点稍微上点档次,恩格尔系数就要过警戒线。新式餐饮的...……更多
小菜园赴港上市,复刻海底捞\\\
...,“网红餐厅”绿茶更是三次向港交所递表未果。可见,连锁餐饮想在资本市场中讲出“好故事”并不容易。在招股说明书中,小菜园自称按门店收入计算,其在客单价50-100元的中式餐饮市场中排名第一。除此之外,小菜园的毛...……更多
面对消费降级,“头铁”的麦当劳决定逆势涨价
...了5%-10%,这无疑直接影响了整个餐饮行业的利润点。其他连锁大型企业还能依靠疯狂扩张来拉动营收,但麦当劳庞大的体系似乎让它在扩张上显得有些力不从心。截至2023年9月30日,麦当劳在全球共有41198家连锁店,其中超过39000...……更多
海底捞加码社群运营,杨国福自研门店管理系统,餐饮业穿越黑暗中 | 氪记2022
...全年。食品上市公司亦出现营收大面积下滑。其中,头部连锁品牌海底捞2022年上半年亏损2.66亿元,呷哺呷哺亏损2.80亿元。虽然百胜中国和九毛九分别实现12.95亿元、0.63亿元净利润,但同比分别下降54.03%、69.51%。一级投资市场冷...……更多
30岁海底捞“瞄准”下沉市场,加盟商还够用吗?
...加盟商比直营盈利的概率还更高。和君咨询合伙人、餐饮连锁专家文志宏则表示,海底捞不会一下把加盟步伐放的很快,会有循序渐进的探索过程。不容忽视的是,海底捞的供应链也是其优势所在。2005年,海底捞在四川成都成...……更多
坚持30年直营的海底捞,开放加盟为哪般?
...这个结论并非空穴来风。从2022年年末至今,“加盟”在连锁餐饮品牌来年计划中出现的频率颇高。在直营转加盟的路上,从茶饮咖啡到西餐快餐,再到火锅中餐……越来越多的头部品牌躬身入局。2022年11月,坚持了十年直营的...……更多
有头有脸的餐饮,都去搞加盟了
...一批名额非常有限,而且是按照高标准筛选出来的。因为连锁餐饮企业最难的就是加盟商管理,海底捞既要确保第一批加盟门店的运营和管理保持水准,也要看看市场反馈。至于海底捞和加盟商采用什么样的合作模式,外界也有...……更多
海底捞入局加盟战役,“三观”成加盟商最大门槛
...,是一个意料之中的结果。作为中国餐饮行业最为成功的连锁火锅品牌之一,海底捞的盈利能力有目共睹。根据3月36日发布的2023年年度业绩报告显示,截至2023年12月31日,海底捞整体收入为人民币414.53亿元,同比增长33.6%。年内...……更多
千万门槛费,海底捞谨慎“加盟”
...下的太二酸菜鱼、山的山外面酸汤火锅品牌等。另据中国连锁经营协会联手美团发布的《2023中国餐饮加盟行业白皮书》数据,中国餐饮市场连锁化进程不断加快,从2018年的12%至2022年的19%,不过对比美国54%的餐饮连锁化率,中国...……更多
“质价比”打开餐饮品牌增长“阀门”
...信徒”;瑞幸把咖啡带入9.9元时代,一跃成了国内最大的连锁咖啡品牌。有业内人士认为,万亿餐饮消费市场竞争日趋激烈,而平价优质的“质价比”模式,成了各大餐饮品牌开启快速增长的“阀门”。平价优质的餐饮模式大行...……更多
加盟费1000万,海底捞加盟数量的天花板可能很低
...不是一次简单降维打击,而是一场攻坚战。自2012年开启连锁扩张以来,海底捞的直营门店数量翻了20倍,单店营收一度超过4000万,连带着市值突破4500亿大关,随着直营模式遇到天花板,加盟势在必行,但如何才能走得长远?这...……更多
2024年徽菜率先“降落”港交所,小菜园的绝招不止“性价比”?
今年以来,餐饮各板块都在调整战线。从过往的集中火力进军中高端市场,再到转战平价路线。如今,正餐市场也是冲向“性价比为王”的路线。最近,由徽菜起家的正餐品牌小菜园,也凭借“性价比”这一特性成长为餐饮界...……更多
假期餐饮再现火爆:大量门店排队等位,有火锅店翻台率超10...
...恢复叠加旅游热,火锅市场迎来需求高峰。10月4日,多家连锁火锅企业在接受澎湃新闻记者采访时表示,客流量明显增长,翻台率大幅提升,“这为双节长假带来信心,也为线下门店消费经济带来良好信号。”连锁火锅品牌海底...……更多
为了让年轻人掏钱,“穷鬼套餐”已经多到吃不完了
...宜的套餐组合。这一词最早从麦当劳、塔斯汀等西式快餐连锁开始流行,后来推广至中餐、早点等领域。甚至有网友总结了“穷鬼”的一周菜单。“周一麦当劳蹭免费麦乐鸡,周二去塔斯汀享受‘买一送一活动’,周三在达美乐...……更多
bistro的风,还是吹到了我家门口
...000家,其中有近14000家成立于最近一年内。 而全国最大的连锁酒馆海伦司也早早把自己送上了港交所。食客李萌经常光顾的“CHARCOAL煤球”,是北京三里屯小有名气的一家bistro,菜品选择不多,但店里有一个很漂亮的酒窖,侍酒...……更多
穷鬼套餐香得很
...速了这个过程。有数据显示,2018年到2022年,我国餐饮的连锁化率从12%提高到了19%,然而依旧远远低于欧美、日本市场(连锁化率约50%)的水平。这也就意味着,中餐连锁还有不小空间。一位资深餐饮从业者告诉虎嗅,2020年到202...……更多
春节餐饮也爱 “南北互换”
本文转自:消费日报海底捞酸菜白肉锅底三亚热销春节餐饮也爱 “南北互换”□ 本报记者 卢 岳2024年春节期间,“南北互换”“反向春运”等出游特点,带火了不少“网红城市”,也让多地年夜饭餐桌,呈现出南北融合的新趋...……更多
...,目前已进入亚米、亚马逊等线上平台,线下已进入知名连锁超市,今年将进入美国主流渠道Costco(开市客)。 ……更多
路边摊美食进了连锁店,打工人又被盯上了
...士爆浆卷饼」三家不同类型的卷饼店。从夫妻档小店走向连锁化,卷饼们都在“卷”些啥?当中式汉堡塔斯汀门店数朝着5000家狂奔时,“卷饼”这一品类能够复制这样的狂飙神话吗?01卷饼,从县城早餐车卷进一线商场里淄博烧...……更多
海底捞首度回应,关于加盟的10个问题
...抱着财富热望的创业者和加盟商。 “这几年,随着一些连锁企业在加盟领域的尝试与实践,市场也更加成熟。”海底捞董事会副主席周兆呈在接受《中国企业家》采访中提到,海底捞看到了加盟商业模式的一些变化,但与此同...……更多
知名餐饮品牌被曝只剩两家店!客单价约250元,创始人曾称“三年要开上百家店”
...烧”门店了。门店员工正在考虑是否去呷哺集团旗下其他餐饮品牌工作。 据上述工作人员透露,餐饮行业竞争激烈,以“趁烧”天河城店为例,其每个月的营业额只有30多万元,但租金就达到20万元,此外,还有水电、人工等成...……更多
餐饮品牌设计排名靠前的10大设计公司
...——餐饮品牌设计第8名深圳集研落地公司是一家专注为连锁店面全案定制设计研发与整装落地的服务商,通过模块化设计,装配式安装,达成连锁餐饮的一站式落地,开创了连锁行业品牌升级与设计装修新模式,加速连锁品牌...……更多
圣恩助力餐饮企业用“加减法”突围
本文转自:中国食品报餐饮连锁率今年预计突破20%圣恩助力餐饮企业用“加减法”突围《2023中国餐饮供应链白皮书》显示,今年上半年整个餐饮业新增的品牌数超285万,其中新开店的比例达35.5%。在餐饮连锁率方面,去年为19.4%...……更多
...子餐厅曾一度在本市多点开花,其中不乏明星开设的网红连锁品牌。亲子餐厅为何难长红?消费者普遍反映,餐饮价格高、品质一般,以至于很难出现回头客。小曼曾是一家亲子餐厅的经营者。2019年,她跟风开设了一家亲子餐...……更多
寒潮之下的火锅更火
...出就餐的选择。2023年,随着线下实体消费场景的恢复,餐饮消费热情得到释放。在此背景之下,火锅作为一种社交属性较强的品类,焕发出了新的发展活力。红餐品牌研究院与聚慧餐调近日联合发布的《火锅品类发展报告2023》...……更多
豫菜大数据发布 “黄河大鲤鱼”登豫菜Top1
...《豫菜发展报告》 图源受访者餐饮行业新老迭代加剧,连锁店更能“卷”报告中提到,国家统计局数据显示,2023年中国餐饮业收入总额5.3万亿元,是五年来首次突破5万亿元,较2022年增长0.9万亿元。可见餐饮行业整体发展良好...……更多
瞄准县城富豪,海底捞急了
...内卷也是重要原因。在五年前,“万店”还是一个宏伟的连锁目标。在今天,似乎每个赛道的头部品牌,都有一个万店野心。2月4日,“太二酸菜鱼”、“怂火锅”母公司九毛九宣布开放加盟。曾经傲娇的喜茶也在2022年末开放加...……更多
中式汉堡爆发前夜:塔斯汀疯狂拓店、肯德基打价格战丨餐饮变局
...堡似乎处在爆发前夜。近期,多家媒体报道称,中式汉堡连锁品牌塔斯汀将完成约70亿元估值新一轮融资,潜在投资方为红杉资本、老股东源码资本。事实上,年初市场便有传闻说,塔斯汀已接触上百家投资机构。不过,塔斯汀...……更多
小菜园冲刺港股IPO:超500家直营店,去年前三季度净利4.3亿元
...获得良好业绩最核心的原因在于它的高性价比。”在餐饮连锁专家、弘咨询总经理文志宏看来,尽管小菜园2023年前九个月的高增速有2022年基数较低的因素在,但高性价比是小菜园能够盈利,高速发展最核心的原因所在。作为一...……更多
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北方大数据交易中心携手京雄数据交易机构 推动京津冀数据要素市场一体化发展
天津北方网讯:日前,在国家会议中心举办的“2024全球数字经济大会数据要素高层论坛”上,位于中新天津生态城的北方大数据交易中心与北京国际大数据交易所
2024-07-07 11:06:00
应对洞庭湖决堤,人保财险已完成首批次民生类赔款支付,理赔600多万元
北京商报讯(记者 李秀梅)据央视新闻客户端消息,7月5日傍晚,湖南省华容县团洲垸洞庭湖一线堤防发生管涌险情,紧急封堵失败后堤坝决堤
2024-07-07 11:07:00
自然健康不躺“瓶”!Swisse斯维诗携手万和医药连锁重“塑”环保新时尚
为引导全社会积极“减塑”,7月6日,Swisse斯维诗延续“自然健康不躺瓶”环保公益活动,携手“万和医药连锁”在重庆来福士中庭发起线下空瓶回收活动
2024-07-07 11:14:00
应对洞庭湖一线堤防决口险情,中国太保2小时支付首笔赔款
北京商报讯(记者 胡永新)7月5日下午,湖南岳阳市华容县团洲乡团北村团洲垸洞庭湖一线堤防发生决口,造成垸区被淹。7月6日
2024-07-07 11:38:00
宁波银行南京分行成功落地江苏省首批“本外币合一账户”开立
江南时报讯 为进一步提升账户服务质效,优化服务外贸企业便利化水平,中国人民银行江苏省分行、国家外汇管理局江苏省分局自2024年7月4日起正式在江苏试点本外币合一账户体系
2024-07-07 11:49:00
上海地区变相裁员? 平安银行回应:在进行总行办公地点统筹管理
北京商报讯(记者 宋亦桐)近日,网传平安银行上海地区变相裁员一事引发关注,对此,7月7日,北京商报记者从平安银行处获悉
2024-07-07 12:41:00
蓝山科技造假:首次追责至保荐人,承担40%连带赔偿;律师:对投行威慑力显而易见
(图片来源:网络)出品|搜狐智库作者|冯圆圆7月5日,证监会发声,将从严惩处、一体打击财务造假、侵占和第三方配合造假,对违规信披责任人罚款由30万提升至500万
2024-07-07 09:02:00
潮、食、艺、文、娱 “上海之夏”国际消费季静安区主题活动引领“盛夏狂欢季”
7月6日,“上海之夏”国际消费季静安区主题活动启动仪式在静安大悦城北座9楼夜食天台成功举办,开启继“五五购物节”之后又一个“盛夏狂欢季”
2024-07-07 01:23:00
科普、艺术、非遗、戏剧 静安区文化馆暑期艺术夏令营开营!
随着炎炎夏日的到来,静安区文化馆精心策划的“静·待花开”青少年暑期夏令营现已正式拉开帷幕。本次系列活动包括科普夏令营、艺术夏令营
2024-07-07 01:23:00
苏河湾万象天地“夏日纳凉 苏河茶馆”启幕 助燃“上海之夏”城市活力热潮
7月6日,上海苏河湾万象天地“夏日纳凉 苏河茶馆”主题活动启幕,以茶为媒,以纳凉为趣,于公园峡谷之间巧妙构筑一座“苏河茶馆”
2024-07-07 01:24:00
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本文转自:人民日报一系列举措持续优化营商环境,提高市场活跃度民营经营主体占比进一步提高(经济新方位)本报记者 林丽鹂《 人民日报 》( 2024年07月07日 第 03 版)国家市场监督管理总局发布的数据显示
2024-07-07 05:36:00
全国首单中试平台知识产权证券化产品在川落地
本报讯(四川日报全媒体记者 彭瑀珩)7月6日,记者从四川证监局了解到,“兴业圆融—成都中小担3期知识产权资产支持专项计划”已在深圳证券交易所成功发行设立
2024-07-07 06:29:00
聚焦川渝板块丨海创药业、新安洁本周领涨
本周四川重庆板块跟随沪深大盘一起下跌。个股方面,四川板块的“海创药业”与重庆板块的“新安洁”领涨本周。本周川股55涨118跌海创药业夺魁通达信统计数据显示
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分析师下调其评级,尾盘“上演跳水”英伟达股价涨到头了?
当地时间7月5日,美股三大指数集体收涨,道指涨0.17%;纳指涨0.9%;标普500指数涨0.54%。纳指、标普500指数再创收盘新高
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2024年一季度5家A股物企营收均值同比增长12.37%
据中指研究院数据,2024年一季度,5家A股物企营业收入均值为11.45亿元,同比增长12.37%。保持营收正增长的企业有4家
2024-07-06 18:47:00