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...品之一，被下单的频率非常高，今年5月份，海底捞旗下门店合计卖出小酥肉超过300万份，平均一家店卖出近2500份。不只是海底捞，在知名火锅连锁品牌如巴奴、呷哺呷哺、小龙坎等，小酥肉同样成为了最为畅销的菜品之一，年...……更多
2024-07-01 23:12:00火锅店,火锅,火锅店,火锅,菜品,土豆片
...：下半年翻台率显著持续修复，表现远超同行。23年全年门店整体翻台率为3.8次/天，较上半年的3.3次有进一步的提升，表明公司下半年翻台水平更高。24年前两个月翻台率环比持续增长，同比增长30%。春节期间翻台率超过5次。公...……更多
2024-04-09 22:25:00安信,目标价,港元,海底,目标,国际
...有特别喜欢的食物，可建议上新”。此前，海底捞的部分门店允许少量自带食材，不过需要签署相关免责协议，并进行留样。对于海底捞的这一做法，不少网友表示可以理解，“主要是为避免自带菜有问题，责任不好划分，而且...……更多
2023-02-23 23:13:00菜品,分量,海底,顾客,而是,再次
...疑人涉及的几起敲诈勒索行为是在北京、承德等地海底捞门店发生。四名男子在五个月时间内，连续在北京、承德等地的五家海底捞门店，多次碰瓷、恶意索赔，所涉诈骗金额一万余元。目前，嫌疑人因涉嫌敲诈勒索罪已被北京...……更多
2024-05-08 22:04:00海底,玻璃,中新,海底,承德,北京
...科目三”的热潮。视频在网上发布后一发不可收拾，一众门店为了吸引客流都自发组织员工学习。不少服务员也因此走红，有的小哥颜值出众，档期时常爆满。12月7日傍晚，潍坊海底捞（谷德广场店）门口不少顾客在等待用餐，...……更多
2023-12-08 00:08:00尺度,科目,热度,海底,萝卜,争议
...火。春节期间，太原外卖不打烊，许多餐饮企业都推出了年夜饭半成品、成品大礼包。不少家庭选择提前预订，欢欢喜喜把年夜饭拎回家。市民王恒然在一家老字号餐厅预订了一桌半成品年夜饭，菜品丰富且搭配营养健康，家里...……更多
2024-02-14 06:03:00团圆饭,餐饮业,餐饮,餐饮,年夜饭,餐饮店
...掀起了该火锅店跳“科目三”的热潮，在某著名品牌火锅门店，只要跟服务员说“我要看科目三”，就会有服务员给你来上一段充满魔性的“科目三”之舞。作为一段舞蹈，“科目三”最近火遍了大街小巷，甚至相关话题还多次...……更多
2023-12-08 11:27:00土味,魔性,科目,舞蹈,还是,快乐
...外卖也迎来强势复苏。美团外卖数据显示，最近一周内“年夜饭”搜索量相比去年同期增长四倍，“年夜饭预订”搜索量增长两倍。粤菜连锁餐饮品牌潮粥荟负责人王霞告诉记者，北京各店今年春节期间线下线上都不打烊，部分...……更多
2023-01-14 09:39:00年菜,一派,北京,消费,年菜,等位
...有170多年的发展历史。截至上半年末，周大生和老凤祥的门店规模分别达到4735家、5631家。而在营收及盈利规模方面，资历更深的老凤祥优势更为明显。财报显示，今年前三季度，周大生的营收、归母净利润分别为124.94亿元、10.9...……更多
2023-11-14 14:31:00商战,大生,老凤,老凤祥,余名,高端
...比如烤肉店、面馆或其他业态，未来一个店长管理的多家门店，可以进行资源共享。”谈及在创新层面的尝试，张勇也表示，目前公司内部做了很多新业态和新品牌尝试，创新的热情高涨。“我们坚持一个原则，愿意付出成本鼓...……更多
2024-06-23 14:22:00硬骨头,海底,业务,市场,海底,国际
...援引“共富财经”报道，13日，海底捞客服表示，变脸是门店增加的额外免费项目，门店会有固定表演时间。“一般在表演的时候，周围都没有顾客”，客服称，当时可能是表演者没有看到，如果打到顾客，具体处理要以门店为...……更多
2023-11-15 13:45:00人时,表演,川剧,店员,海底,顾客
...厅全年接待顾客近4亿人次，较去年增加43.7%。总计1374家门店的平均翻台率达到了3.8次/天，同比增长26.7%。其中，950家同店翻台率为3.9次/天，增长约30%。耀眼的成绩，让大众对于海底捞开放加盟充满了兴奋与好奇。人们纷纷议论...……更多
2024-03-27 13:46:00加盟商,战役,门槛,海底,海底,门店
...“开门红”，有望比去年实现明显增长。从餐饮风向标的年夜饭预订情况就可以看到这一趋势，这背后也是我国经济的逐步恢复，消费信心、消费意愿以及消费能力逐步回暖的具体表现。 ……更多
2024-02-21 12:29:00茶饮,基层,火锅,成绩,餐饮,消费
...亿元左右。《报告》显示，华东地区聚集了全国30%的火锅门店，粤式火锅、泰式火锅、鱼虾火锅等各类火锅百花齐放。具体至城市，重庆、成都的火锅门店数量众多，产品、场景、营销玩法都更新得较快，孕育出了不少创新者，...……更多
2023-12-13 10:17:00寒潮,火锅,火锅,品牌,消费,赛道
...声明，巴奴毛肚火锅表示，事件经过时，西安一位顾客在门店就餐，由于管理的失误，导致顾客对土豆的分量产生了误解，网络新闻视频中“18元一份的富硒土豆仅5片”，实际上是消费的量，西安门店的售价为9元。
巴奴毛肚火...……更多
2023-02-23 18:25:00火锅,刺客,土豆,火锅,土豆,西安
...起，她被赋予了更加重大的使命——全面执掌海底捞所有门店的运营管理。
这一年，仿佛成了海底捞命运的转折点，杨利娟如同一位舵手，引领着这艘餐饮巨舰驶向新的蓝海。在她的运筹帷幄下，海底捞不仅巩固了国内市场的...……更多
2024-05-30 05:12:00百元,身家,中国,月薪,服务员,服务
...员得到回应：目前出于食材管理和用餐安全考虑，海底捞门店谢绝自带食材。据悉，海底捞自带菜服务于2017年底推出，其目的是为了让顾客能够在海底捞吃到自己想吃的，得到更好的用餐体验。对此，网友也纷纷发表了自己的...……更多
2023-03-15 08:44:00单点,清水,海底,记者,海底,深圳
...从经营状况来看，高端这条路本就不适合呷哺呷哺。湊湊门店多位于一线、新一线，人均价格在150元以上，媲美海底捞。今年2月，本就够贵的湊湊又陷入涨价争议。#湊湊火锅人均消费高于海底捞#话题登上微博热搜，对此湊湊官...……更多
2024-03-12 22:52:00火锅,亏损,消费,门店,高端,品牌
...增长持续领先行业，拓店仍然谨慎。该行预计海底捞整体门店1月翻台率同比增长超过24%，整体翻台率约为2019年同期8成以上，其中同店翻台率略高于整体翻台率。春节期间(2月9日至2月17日)节日带动效应明显，整体翻台率5+次/天...……更多
2024-03-21 00:27:00中信证券,中信,目标价,海底,目标,证券
...我虽然很穷，但又不想显得很惨时，就可以走进呷哺呷哺门店。”1份清汤锅底，1份麻酱，1份面，你就能在10元以内得到了一份比肩沙县的麻酱面。如果预算能拉高到30+，加上一份蔬菜拼盘，已经是非常豪华的都市午餐了。自给...……更多
2024-03-22 00:04:00冰城,火锅,年轻人,火锅,麻酱,北漂
...左右，人越多锅底价格占比越低。还有在全国有一千多家门店的海底捞，如果真的把四宫格火锅都点齐，那要100多元。图源：海底捞点单界面截图
可以说，不管哪种火锅，线上还是线下，火锅锅底的价格都算不得太便宜。而根...……更多
2023-12-04 00:33:00火锅底料,底料,锅底,越来,火锅,越来越
...声明，涉及“海底捞招聘线上兼职”、“违规售卖海底捞门店等位号码”、假冒“海底捞”及“海底捞火锅”名义发布“【海底捞】宴请全城，500元现金券免费送！”等虚假信息。据海底捞官方百家号发布，一团伙自2020年以来...……更多
2023-11-10 13:40:00套餐,诈骗,海底,虚假,陷阱,网络
...你”餐厅提起诉讼的天津海信广场店员工回忆，他所在的门店能容纳60个人吃饭，2014年时饭店排号是常态，月流水保持在50万元~60万元。上海的文艺氛围浓厚，很吃这一套。这个店火了，迅速又开第二家，上海五角场店，旁边挨...……更多
2023-10-17 18:55:00中产,加盟商,韩寒,餐饮,投资,明星
...游人如织，“春日经济”升温。近日，海底捞超过1000家门店上架四款春日新品，让消费者饱眼福也能饱口福，享受“舌尖上的春天”。春日美食，尝鲜是不变的主题。作为“大山馈赠”代表的野生菌，当属鲜中极品。海底捞此...……更多
2024-04-12 05:17:00牛肝菌,云南,餐桌,海底,经济,海底
...为108元/位，将在上海打浦路和杭州绍兴路开设两家试点门店，计划于12月18日正式开业，不过仅限工作日午市。不过也有网友表示，活动仍处于内部构建阶段，具体上线时间待定。海底捞做创新业态并不新鲜，此前已经推出海底...……更多
2023-12-18 18:53:00特步,五粮液,康尼,自助餐,中国,海底
...节日氛围。记者从海底捞方面获悉，截至12月27日，全国门店12月31日预订桌数突破10万桌，是平日预订量的5倍以上。其中，“跨年地标”附近的门店是预订“大热门”。海底捞西单店店长介绍，根据往年的经验，该店跨年夜的等...……更多
2023-12-29 04:25:00餐饮,消费,门店,预订,包间,热门
...下滑，主要系员工成本增加。疫情期间由于翻台率受限，门店缩减了人手；随着门店翻台率稳步回升，公司相应补充了员工数量，带来成本提升。 ……更多
2024-03-21 00:25:00净利,净利润,海底,增长,证券,公司
...跳“科目三”，个人账号涨粉至近40万，并在不同海底捞门店“巡演”。江苏江阴一家海底捞，一名被赞为“科目三天花板”的小哥被门店发通报表扬，并奖励3000元。
还有顾客觉得这项服务是吵闹、低俗的，影响了他们的用餐...……更多
2023-11-30 10:12:00骨科,科目,专家,时尚,科目,海底
北京商报讯（记者 郭缤璐）1月10日，海底捞龙年定制版欢乐宴亮相北京，海底捞社区营运总经理张赢复盘了目前海底捞的“新外送”业务板块，并透露未来规划。目前，海底捞在外送业务上从产品设置、场景打造、个性化服务...……更多
2024-01-10 18:52:00海底,火锅,场景,私人,业务,海底
...好，嵊州玠溪村村民给猪肉撒上盐花，在阳光下晾晒，为年夜饭做准备。义乌的村民们正赶制馒头，出笼后点上福字，再用红袋子成双装袋。馒头制作师傅王翠仙：现在都订出去了，武义、东阳，他们订最多的10000双都要。重庆...……更多
2023-01-06 11:07:00迎新,活动,年货,高峰,火锅,火锅店
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