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炒瘦肉,无论肉片还是肉丝,牢记3点,保证滑嫩可口,比豆腐还软
...锅中,迅速翻炒均匀,直至汤汁变得浓稠。此时,美味的菜肴便可出锅享用。 ……更多
罗宋汤鲜美可口,营养丰富,是冬日暖胃的首选汤品
...菜的做法,让您在寒冷的冬天中品尝到鲜嫩美味的卷心菜菜肴,让身体倍感温暖与满足。手撕包菜——冬日营养的首选手撕包菜简单易学,是冬季最佳的卷心菜烹饪方式。首先将包菜撕成片,清洗干净后控干水分,然后热锅冷油...……更多
四季豆有哪些做法,推荐以下几种创新做法,口感独特营养美味
...可以搭配肉类、海鲜等食材一起烹饪,制作出更多美味的菜肴。无论是炒、煮、炖、烤还是炒,四季豆都能展现出其独特的魅力,为我们的餐桌增添更多的色彩和味道。总之,四季豆是一种非常实用的蔬菜,其多样的做法可以满...……更多
预制菜“正名”激起一池春水
...正名”。什么是预制菜?《通知》明确:预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)...……更多
西红柿和它天生一对,经常焖一锅,炫饭好帮手
...末。另起锅爆香葱蒜,加入西红柿丁翻炒出汤汁。5.炖煮菜肴:加入番茄酱、生抽、蚝油,倒入适量开水。放入白玉菇和之前煎好的腐竹,煮开后转小火慢炖。6.调味最后:煮开后,加入适量的食盐和鸡精调味,再撒上一把葱花...……更多
“菇中皇后”,不仅因为它的美味,更是因为其极高的营养价值
...种类型。干香菇经过精心制作,味道醇厚,香气四溢,为菜肴增添了独特的风味。尽管少了些许的鲜嫩口感,但它是炖菜和煲汤的理想选择。而新鲜香菇则以其鲜嫩滑爽的口感著称,尽管在鲜香味上略逊一筹,却非常适合爆炒和...……更多
东北菜为何份量那么大?真的是因为饭量大吗?其实是这个原因
...能量需要摄取更多的食物。因此,东北菜注重补充热量,菜肴的份量也相对较大。首先,东北地区位于中国的北部,这里的气候较为寒冷,冬季漫长而严寒。在这样的气候条件下,人们需要摄入更多的食物来保持体温和能量。因...……更多
这4种是“心脏保护神”,中老年人常吃,护心脏,降血压,身体棒
...食材,并介绍如何将它们转化为既滋养心脏又充满风味的菜肴。1.洋葱(洋葱焖鱼)洋葱不仅能为菜肴增添一股独特风味,还是维护心脏健康的超级食材。它含有丰富的抗氧化剂,如硫化物和类黄酮,这些成分能帮助降低心血管...……更多
连结石都能消化的鸡内金,偶尔吃一些,3个好处或“悄悄”降临
...煮,以增强滋补效果。炖菜时,可与肉类共同炖煮,增加菜肴的营养价值和风味。保存方法:鸡内金应放在干燥、通风的地方,避免潮湿导致变质。密封保存可以延长其保质期。注意事项特定人群慎用:孕妇、哺乳期妇女以及小...……更多
夏天喝绿豆汤,不如吃这菜!“清热解毒第一瓜”,多一步不发黑!
...瓜,保持其色泽和营养,并且分享一道美味又健康的丝瓜菜肴的做法。一、选择丝瓜的小技巧挑选丝瓜时需注意其表皮应光滑、无斑点,手感沉重说明水分充足,较为新鲜。成熟的丝瓜肉质较软,口感和味道更佳。避免选购表面...……更多
葱烧豆腐的家常做法,成本5块钱不到,葱香浓郁,鲜嫩入味超下饭
...葱和木耳也是不可或缺的配料。大葱的加入,不仅丰富了菜肴的口感,更增添了独特的香气。而木耳则以其丰富的营养价值,为这道菜增添了更多的健康元素。在挑选食材的过程中,质地坚硬的老豆腐是首选,以确保烹饪时不易...……更多
“春季第一养肝菜”,建议隔三岔五吃一次,润肺护肝,越来越健康
...将从食材的独特营养价值角度展开讨论,为大家揭示这道菜肴背后的养生奥秘。精妙制作步骤与技巧 除了通过文字为大家精细演绎每一个制作步骤外,将结合图文并茂的方式,为读者呈现每一个操作更加直观的展示,让大家轻...……更多
好吃的“鱼香”味到底是怎么炼成的,最早的鱼香味中究竟有没有鱼
...“鱼香味”主要包含酸、甜、辣、香、鲜五味,它是川菜菜肴主要的传统味型之一,很多第一次吃这道菜的朋友都容易被这道菜名误导:不是说好的鱼香吗,怎么光闻鱼香不见鱼呢?我读小学第一次吃到鱼香肉丝的时候,还专门...……更多
蚝油不是万能提鲜油,切记“5不能”,做错了坏得快,做菜也难吃
...其使用原则也十分重要。为了让大家能够做出更加美味的菜肴,我今天就来详细介绍一下蚝油的使用技巧。只有掌握了这些原则,才能让我们的菜肴更加美味可口。蚝油不宜置于高温环境中保存。蚝油是一种常用的调味料,由蚝...……更多
酸辣、麻辣、香辣有何不同?辣菜吃多了肠胃痛,教你几招来缓解
...既刺激又带有清新感的独特口感。这种辣味常见于东南亚菜肴以及部分中国地方菜中,如酸辣汤、酸辣粉等。酸辣不仅能刺激味蕾,还能激发食欲,是夏季消暑或增加餐桌风味的佳选。2.麻辣:先麻后辣的复合体验麻辣的独特之...……更多
藏在厨房里的三种香辛料,竟是祛寒止痛的高手!受寒怕冷就用它!
...香辛料:不仅增味还暖身香辛料,这些厨房常客,不仅为菜肴增添独特风味,还潜藏着医疗价值。历史上,香辛料被用作药物,用于治疗多种疾病。今天,现代科学揭示了它们的健康益处,特别是在抵御寒冷和缓解疼痛方面。首...……更多
“武夷味”亮榕城    好食材进万家
...鲷、吉阳空心菜……一道道用闽北好食材制作而成的精美菜肴,让人垂涎欲滴。12日,由市乡村振兴促进会、市商务局联合举办的南平市“武夷味·好食材”福州市场推广活动举办,首批获评“武夷味·好食材”的企业代表携带闽...……更多
炒茄子时,要不要先“放油”?30年大厨:茄子不黑不油腻有诀窍
...净净。这不仅让茄子本身变得异常油腻,也让本该健康的菜肴沉重不少,吃多了还容易让人觉得消化不良。第二个问题,则是茄子在炒制过程中容易变黑。这一点,其实和茄子中的酚类物质有关。当切好的茄子暴露在空气中,或...……更多
鱼露是何方神圣?一篇带你探秘这“液体黄金”!
...黄金”,源于它所蕴含的丰富鲜味物质。这些物质能够为菜肴增添浓郁的鲜味,提升整体口感。在烹饪过程中,鱼露可以用来替代部分盐,使菜肴更加鲜美可口。同时,鱼露还含有丰富的氨基酸和矿物质,对人体健康也有一定的...……更多
...还是致癌物质。不宜经常食用砂锅炖菜。使用砂锅炖制的菜肴,由于加热时间过长,动物性食用原料蛋白质降解,水的化解能力减弱,凝胶液体大量析出,使其韧性增加,食用时口感差,不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜,...……更多
红白萝卜同煮,谁是破坏者?
...。它们不仅口感爽脆,而且富含丰富的营养元素,是许多菜肴不可或缺的一部分。然而,最近一个关于它们如何正确搭配的讨论却引起了广泛关注——究竟是把它们一起煮,还是分开烹调更合适呢?传统认知认为,红萝卜和白萝...……更多
清热解毒,凉爽开胃,苦菊凉拌给你不一样的味蕾享受,解暑降火
我要给你介绍一道让你秒变苦菊粉丝的菜肴——凉拌苦菊!这道菜用的是新鲜的苦菊,再配上一些香料,吃起来清新爽口,每一口都让人回味无穷。更重要的是,苦菊还有清热解毒、促进新陈代谢的功效,对于想要减肥瘦身的...……更多
酸菜鱼简单又好吃的做法找到了,酸辣鲜美无腥味,鲜嫩爽滑又入味
...川菜,以其鲜美的口感和浓郁的酸辣味而广受欢迎。这道菜肴选用鲜嫩的鱼肉和口感酸爽的酸菜,经过巧妙的烹调,让鱼肉入味,不仅去除了腥味,还让口感更为鲜嫩爽滑。酸菜的酸度与辣椒的香辣相互融合,令人回味无穷。无...……更多
熬制蒜蓉的技巧,香味四溢,口感细腻
...用了。此时的蒜蓉香味四溢,口感细腻,可以用来做各种菜肴的配料,比如蒜蓉扇贝、蒜蓉西兰花等等。虽然熬制蒜蓉看起来很简单,但是要做出美味的蒜蓉还是需要一些技巧的。通过掌握火候和调料的比例,我们可以做出香味...……更多
别去外面买啦!自己在家就能做,全家人抢着吃
...只要我们稍微花点心思,自己在家就能制作出美味可口的菜肴,不仅健康卫生,还能增进家人之间的情感交流。今天,就让我来教大家几道简单易学的家常菜,让全家人都能抢着吃!第一道菜是红烧肉。红烧肉是一道经典的中式...……更多
...韵味的美食文化展带到了塞尔维亚首都贝尔格莱德。展出菜肴以中国宋代美食为原型,从《梦粱录》《武林旧事》等宋代文献中汲取灵感,引起了贝尔格莱德应用技术学院教授们的兴趣。当天,“鲁班工坊 中塞旅游学院”正式...……更多
炖菜更下饭,这些炖菜天天吃都不腻,味浓鲜香
...炖煮。二、番茄炖牛腩番茄炖牛腩是一道酸甜可口的经典菜肴。牛腩入口鲜嫩,搭配番茄的酸甜,回味无穷,不仅适合冬季暖胃,也是夏季开胃的好选择。材料:牛腩:500克、番茄:2-3个、洋葱:1个、姜片:适量、大葱:适量...……更多
孜然排骨的做法,口感绝妙,轻松上手
你是否对孜然排骨的香气感到无法抗拒?这道美味的菜肴在中国家庭中非常受欢迎。让我们一起来学习孜然排骨的做法,掌握美味的秘诀,让你的家人和朋友们惊叹不已!首先,我们需要准备以下材料:500克排骨、2勺孜然粉、1...……更多
不管炖什么鱼,这条鱼用1克它,鱼肉嫩滑汤汁鲜美无腥味!
...予鱼独特的香味。白胡椒和鱼肉的鲜香相互交融,使整个菜肴更显鲜美。当使用白胡椒粉的时候,只要把它碾成粉,然后撒在鱼身上就可以了。其次是柠檬香膏,它能去除异味,还能起到乳香的作用柠檬草是一种常用的调味品,...……更多
夏季中老年人养骨很重要,这8道菜要常吃,壮筋强骨
...富的钙质和铁质,对维护骨骼和血液健康十分有利。这道菜肴的制作方法简单:先将香菇切片,油菜切段,再将蒜末放入热油中爆香,随后加入香菇翻炒至软,最后加入油菜快速翻炒,加入少许食盐调味。这样一道简单的香菇炒...……更多
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红糖酸奶减肥法有效吗
红糖酸奶减肥法有效吗若用酸奶加红糖代替正餐,无异于节食,虽可减肥,但无法保证每天所需能量,导致低血糖症,出现头晕、耳鸣
2025-02-09 15:05:00
辟谣工作室 | 长期吃素会致骨质流失?专家:不会,但易造成营养不均衡
近日,知名演员刘晓庆在一档综艺节目中劝一起参加综艺的蔡明多吃点肉,因为她“很多吃素的朋友去世了”。刘晓庆举了一个去世好友的例子
2025-02-09 15:11:00
血压不降、麻药不睡、泻药不泻?医保、药监部门就集采药品问题答问→
本文转自:人民日报客户端今年1月,有专家认为某些集采药品可能存在“血压不降、麻药不睡、泻药不泻”质量风险。有关部门迅速派员调研了解情况
2025-02-09 15:25:00
服用“列净”类降糖药的糖友,需注意这6点!
“列净”类降糖药,如达格列净、恩格列净等,以其独特的降糖机制,成为了许多糖友的选择。然而,服用这类药物时,有6点关键事项不可不知
2025-02-09 10:43:00
糖尿病血糖高需警惕糖尿病性冠心病!5大策略助你科学护心!
长期持续性高血糖会慢慢地对血管进行“浸泡、渗透”,犹如“蚁蝼溃长堤”一般,将动脉血管等组织细胞侵蚀得“千疮百孔”,血管内皮被损害得“伤痕累累”
2025-02-09 11:09:00
糖尿病食谱--蒜蓉冬瓜
材料:冬瓜、大蒜、姜、葱、植物油、酱油、盐、味精做法:1.将冬瓜洗净,去皮,切薄片。大蒜去皮,切末。葱切葱花备用。2.锅中倒入适量植物油
2025-02-09 11:34:00
《中国医药》杂志刊发论文评价连花清瘟在呼吸系统疾病中的应用
近日,《中国医药》杂志刊发了《中药连花清瘟胶囊/颗粒在呼吸系统疾病中的应用进展》一文,发表单位为四川大学华西医院呼吸与重症医学科
2025-02-09 13:21:00
剩菜“口诀”请牢记宁剩荤、不剩素叶类先吃完根茎适当存海鲜、凉菜一个不留春节,聚餐是阖家团圆、友朋欢聚必不可少的温馨时刻
2025-02-09 08:17:00
强降温后 杭州\
2月8日,浙江多地迎来今冬最冷的一天。面对强降温的到来,杭州“菜篮子”是否拎得稳、供得上?“马大嫂”的采购和平日有啥不同
2025-02-09 08:58:00
备孕夫妻要注意,这几类食物尽量少吃,容易影响受孕
备孕是为怀孕做准备的,每一对夫妻都想生出最健康的宝宝。那么,备孕期间不能吃什么呢?在备孕期间注意饮食,对以后宝宝的健康成长有重大的影响
2025-02-09 08:38:00
勇于挑战复杂手术,烟台山医院为近端胃切除患者带来新希望
齐鲁晚报·齐鲁壹点 孙淑玉 通讯员 栾秀玲 张国杰 实习生 王灏然对于贲门癌和胃上部癌而言,近端胃切除双肌瓣吻合术是目前业内公认的操作最复杂
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【天眼问医】这位口腔“隐形杀手”在头颈部肿瘤中发病率很高
此前,一名抗癌网友因口腔癌去世,生前曾发布视频呼吁不要咀嚼槟榔……口腔癌这一疾病引发关注。谈起口腔癌,许多人都会想到这与长期咀嚼槟榔有关
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食品添加剂新标准有何变化(政策解读·问答)
本文转自:人民日报本报记者 林丽鹂《人民日报》(2025年02月09日第 03 版)2月8日起,新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2024)正式实施
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新春走基层丨田间冬种不断档 精心管护盼丰收
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