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...下，新式茶饮在社交平台获得了更多的目光；与此同时，食品安全问题也让不少奶茶品牌屡屡登上微博热搜，“喝出异物”等成为品牌们“头痛”的问题。为何新式茶饮食品安全问题频出？奶茶们又该如何实现“舌尖安全”？“...……更多
2023-03-15 09:04:00茶饮,食品安全,食品,安全,茶饮,门店
...、糖浆冲泡调制出来的。随着生活水平的提高，消费者对食品安全和质量的需求不断提升，这成为茶饮发展的重要拐点。”主打新式柠檬茶的LINLEE品牌创始人王敬源说。“此前，专门针对消费能力强、追求新奇多元的年轻人群体...……更多
2023-02-09 05:05:00茶饮,升级,消费,茶饮,新茶,门店
...项，三次累计分红金额达14.72亿元。营收靠“卖货”门店食品安全引关注
与奈雪的茶、喜茶等以直营为主的品牌不同，茶百道选择以加盟方式开启扩张之路。茶百道披露的财务数据显示，加盟门店是茶百道的主要营收来源，包...……更多
2023-11-10 07:06:00港股,狂飙,业绩,新茶,门店,增长
在愈发内卷的新茶饮行业，已经很难在年轻客群内心中掀起波澜。但最近火爆出圈的中药茶饮，借助国粹与茶饮融合、走药食同源的路线，在社交网络上迅速走红。截止 10 月 19 日，抖音话题 \" 中药奶茶 \" 播放量达 5855.9 万次...……更多
2023-10-21 16:21:00茶饮,风口,噱头,中药,还是,茶饮
...食品用香料、香精等食品添加剂制成。
但实际上，在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中，茶叶已经被添加到不允许添加食品用香料、香精的名单中。2023年9月6日发布的《食品安全国家标准 茶叶》（GB 3...……更多
2023-12-07 09:30:00新茶,香精,革命,香精,茶叶,茶饮
3月14日，在湖北经视《315我们在行动》节目中，曝光多家奶茶门店存在员工频改食材效期标签、过期继续使用、新旧食材混合等行为。“过期就倒掉，会很浪费钱”在书亦烧仙草武汉广埠屯门店卧底期间，记者被安排上晚班，...……更多
2024-03-15 11:50:00茶饮,效期,仙草,酸奶,门店,记者
...得“中国饮品创变力TOP50年度产品创新奖”“2022年度中国食品安全诚信单位”“2022年度企业社会责任奖”等多项荣誉。茶百道目前的主要股东是王霄锟、刘洧宏、成都锦柏森、恒盛合瑞、同创共进。其中，王霄锟和刘洧宏是夫...……更多
2024-03-25 13:41:00原料,标签,官方,门店,茶饮,奶茶店
...的制作过程。做好数字化运营。新茶饮企业应探索数字化食品安全管理，通过数字化转型把控产品质量，提升服务体验。例如，利用数字化系统根据线上销量对门店订货进行评估，减轻人为预判带来的损耗、储存压力；投入使用...……更多
2023-11-14 06:06:00茶饮,配方,竞争力,竞争,新茶,茶饮
...为，员工烫伤后紧急处理，情有可原。但也有网友表示，食品安全不可儿戏，出现员工烫伤这种意外以及烫伤后使用周边有食材处理工具和器具的水池冲洗脚部这种情况，暴露出门店存在管理疏漏，也反映其食品安全意识不足。...……更多
2024-06-19 06:38:00萝卜,餐饮,食品安全,餐饮,安全,食品
...应当把更多的精力放到稳定供应链、加强门店管理、保障食品安全上，毕竟产品才是品牌生命之源。作者|RBF内容组编辑|鹤翔出品|零售商业财经ID：Retail-Finance2024年1月2日，蜜雪冰城股份有限公司（以下简称“蜜雪冰城”）正式...……更多
2024-01-04 23:57:00冰城,港股,供应链,风险,供应,管理
...总部及区域稽查团队进行日常随机检查，并有第三方机构食品安全专项巡检。也正是在这样的一套组合拳下，茶百道从2021年到2023年实现了远低于行业平均水平的闭店率。铺设全国供应链 做强“最后一公里”茶百道已经形成业内...……更多
2024-04-23 16:17:00港交所,新茶,登陆,行业,茶饮,门店
本文转自：云南日报大观微议食品安全不应止于明厨亮灶何嵘近日，某网红茶饮品牌旗下门店被曝出“原料过保质期40余天仍使用、闻出馊味才废弃”引发社会热议。本次被曝光的茶饮品牌定位是高端饮品，产品价格多在25元以...……更多
2024-06-10 07:15:00于明,食品安全,食品,安全,食品,安全
...们一起升级。市场对原料的要求越来越高，包括追溯性、食品安全，对整个供应链的效率、稳定性的要求也很高。“尤其是在创新方面，如何推动定制化，能不能跟上品牌的快速反应的机制，甚至是上下游一起整合供应链的更深...……更多
2024-01-22 17:50:00新茶,门店,茶饮,供应链,供应,品牌
...在整个拓店的速度方面提速，这都需要资本市场的加持。食品安全是新茶饮赛道的关键一环。一杯奶茶里包含多种原料，任何一种原料出现问题将会影响品牌的声誉。业内人士表示，新茶饮品牌要严把质量关，及时披露其产品的...……更多
2024-01-07 06:08:00新茶,活力,消费,新茶,茶饮,消费
...食用的习惯；已经列入《中国药典》；安全性评估未发现食品安全问题；符合中药材资源保护、野生动植物保护、生态保护等相关法律法规规定。目前，相关部门陆续公布的食药物质已超过100种。潍坊市中医院临床营养科主任张...……更多
2024-05-16 20:53:00茶饮,养生,潍坊,中医,观念,潍坊
...店数的增多、加盟店的涌入，又在引导着下一个问题——食品安全该如何加强？品控在日益扩大的基数中该何去何从？跨界联名又将如何落实到众多加盟店之中？若联名翻车是否将遭到反噬？工作人员的服务态度是否在影响着品...……更多
2024-03-14 12:08:00仙草,冰城,权益,观察,冰城,消费
...质量的产品？成为了茶百道面临的一大考验。在这其中，食品安全问题尤为敏感，需要公司投入更多的精力和资源进行严格的监管和把控。而事实上，茶百道在食品安全方面栽的跟头并不少。近年来，茶百道多次因饮品内喝出蜘...……更多
2024-04-18 19:48:00港股,年来,市场,门店,咖啡,公司
...模式，这种方式虽能短期内快速扩张，但在标准化管理和食品安全方面把控难度大，食品安全等问题凸显。截至目前，在黑猫投诉平台上，霸王茶姬投诉量达1192条，投诉主要集中在饮品安全卫生、虚假宣传、门店服务等。近日...……更多
2024-06-11 10:41:00巴克,霸王,不好,故事,霸王,门店
...行 TPM 管理体系。公司在 ISO9001 质量管理体系 和 ISO22000 食品安全管理体系的基础上，建立从“种植”到“产品加工”、再延伸到“消费者”的整个 食品质量安全供应链管理体系，建立并通过 HACCP、QMS、FSMS、BRC、可追溯体系等食...……更多
2024-04-29 21:44:00总收入,营业,食品,渠道,零食,量贩
...信片等周边赠品，并在游戏中兑换联名定制名片。广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对记者表示，对于新茶饮企业来说，联名可以制造新话题，获得流量，但联名合作也把“双刃剑”，不乏出现联名翻车的现象，因此企业...……更多
2024-03-13 18:57:00康成,新茶,诉求,年度,消费,报告
...数量激增，越来越多的问题也开始显现。近日，在一系列食品安全事件的影响下，奶茶行业——这一加盟率最高、入门门槛却相对较低的餐饮细分领域，正面临着前所未有的信任危机挑战。 面对这一严峻形势，各大奶茶品牌纷...……更多
2024-03-21 16:30:00奶茶,标准化,消费者,品质,保障,升级
...问题，这家以低价为竞争力的新茶饮龙头企业，再次因为食品安全问题被公众关注。这背后是通过加盟急速扩张裂变的蜜雪冰城，在店铺管理、质量管控等方面的缺失。目前蜜雪冰城的门店数量已经超过2万家。国内激烈的竞争...……更多
2023-03-17 08:08:00澳洲,冰城,价格战,价格,冰城,澳洲
...总部及区域稽查团队进行日常随机检查，并有第三方机构食品安全专项巡检。也正是在这样的一套组合拳下，茶百道从2021年到2023年实现了远低于行业平均水平的闭店率。存量市场仍有大空间，增量市场空间广阔中国食品产业分...……更多
2024-03-25 11:08:00港交所,新茶,门店,茶饮,红星,市场
...达83.7%，“药食同源+滋补类”成为新生代消费首选。中药茶饮正在不断的发展，消费者也对中药茶饮更为“敞开心扉”。茶饮不仅有情绪价值也有功能价值，随着养生的特性深入人心。随手打开社交平台，“年轻人养生”已成为...……更多
2024-02-27 18:15:00燕喜,茶饮,年份,项目,滋补,茶饮
...化，走向精益运营。 在「货」的管理方面，对加盟商的食品安全问题仍不容忽视。蜜雪冰城的全国门店可以通过智能摄像头系统实时研判和追踪食品安全风险，提高监管精准度和有效性，全面把控食品安全。同时门店经营者和...……更多
2023-01-10 11:54:00冰城,咖啡,数字,门店,茶饮,咖啡
...且产品质量难以把控。特别是一些食品品牌，更容易出现食品安全问题。此前沪上阿姨与国产乙游《光与夜之恋》举行联名活动，却因门店工作人员多次辱骂、调侃玩家及游戏男主，甚至扬言要往产品中吐口水等行为而翻车。食...……更多
2023-11-30 10:43:00长征,沪上,阿姨,沪上,阿姨,门店
...的统计数据，2023年1月以来，北京23家蜜雪冰城门店存在食品安全问题，“遥遥领先”于其他连锁餐饮品牌。同年11月15日，北京消协再度发布统计数据称，自今年1月以来，北京市共有210家连锁餐饮门店存在食品安全问题，其中蜜...……更多
2024-01-29 13:05:00狂魔,冰城,食品安全,隐患,投诉,食品
...成了中产健身人的咖啡因。从低糖、代糖、到无糖，中国茶饮料市场一直在进行品质升级。近两年，从小喝到大的冰红茶突然失去了青睐，0糖气泡水中的代糖也一直传出隐忧，多年来被市场冷落的「冷泡茶」，却因为其「味淡...……更多
2024-04-26 13:40:00中产,无糖,茶饮,咖啡因,健身,咖啡
...，高点定位、为千亿级食品产业谋篇布局，日前，无锡市食品安全委员会发布了《无锡市食品产业高质量发展规划（2023-2025年）》。到2025年，无锡要建成食品产业创新发展引领区、特殊食品集群发展先行区、食品产业数字化和...……更多
2023-02-13 17:32:00食品,茶饮,无锡,奶粉,婴儿,咖啡
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