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新研究为胡椒从“餐桌”走向健康领域打开捷径
...学院(简称“热科院”)获悉,该院香料饮料研究所近日在胡椒淀粉与胡椒碱相互作用研究方面取得新进展。科研人员利用创新技术大幅提升了胡椒碱的有效利用,为胡椒从调味料转化为具有高附加值的健康资源提供了理论依据和...……更多
这道菜品口感丰富,营养价值高,适合作为健康的午餐或晚餐
...,增加了食欲。 食材:三文鱼,橄榄油、柠檬、盐、黑胡椒。做法:三文鱼表面涂抹橄榄油,撒上盐和黑胡椒。预热烤箱,将三文鱼放入烤制。烤至表皮金黄,挤上柠檬汁即可。3.三文鱼蔬菜卷三文鱼蔬菜卷是一道色彩丰富、...……更多
“忌辛辣”是不吃辣椒就行?医生坦言:这些最好也别吃,别忽视!
...的复杂过程。辛辣食物的范围远不止辣椒。生姜、大蒜、胡椒等,虽然没有辣椒那样的刺激,但它们都含有能刺激味蕾的成分。比如,生姜中的姜辣素,大蒜中的蒜素,它们都能引起口腔和胃肠道的辛辣感。这些辛辣成分,除了...……更多
控温发酵 非遗虾酱俏京津
...者口味的发展瓶颈,我们开发出了熟虾酱,并推出原味、胡椒、麻辣等多种口味,适合各地厨师融入当地饮食特色,得到了四川、湖北、内蒙古等多地消费者的广泛认可。”陈秀煜用熟虾酱开拓出新市场。去年,陈秀煜去武汉考...……更多
这种菜2元1斤,健康低脂,常吃可以润肠通便,做法多样
...料:金针菇200克;橄榄油(或食用油)适量;盐少许;黑胡椒粉适量(可选);蒜末适量(可选)做法: 1.准备工作:将金针菇用清水洗净,去掉根部,沥干水分备用。如果金针菇较长,可以将其切成适合下锅的长度。2.预热锅...……更多
羊肚菌不仅美味,还富含多种对大脑发育有益的营养素
...薄片。大蒜、姜:适量,切片。生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉:适量。牛肉用生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。热锅冷油,先将牛肉快速翻炒至变色,取出备用。锅中留底油,加入大蒜和姜片爆香,再加入羊肚菌翻...……更多
谷雨前使劲吃这菜,一祛湿,二清热,三助眠,四健脾胃,鲜嫩当季
...合大众口味。 主要食材:苦瓜1根、鸡蛋3个、盐适量、胡椒粉少许、植物油适量具体做法:苦瓜切薄片,用盐稍微腌制后洗净,以去除部分苦味。鸡蛋打散,加入少许盐和胡椒粉。热锅加油,先将鸡蛋快速炒至半熟后盛出。同...……更多
这些被称为餐桌上的“胰岛素”,好吃升糖慢
...蒜6瓣、生姜适量、食用油适量、酱油适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量步骤: 1.先将娃娃菜洗净,掰成小段备用;扇贝去壳,洗净备用。2.大蒜剥皮切末,生姜切末,备用。3.热锅凉油,放入蒜蓉和姜末炒香。4.加入扇贝...……更多
春天这6道菜别错过,促进消化,调理脾胃,应季而食更健康
...免腐皮炸焦。(2)可根据个人口味添加适量调味料,如盐、胡椒粉等。(3)蔬菜选择多样化,不仅口感丰富,而且富含营养。(4)腐皮卷切段后可以配以各种蘸料,增添口感。三、菠菜拌香干菠菜拌香干是一道清爽可口的凉菜,菠菜富...……更多
面条菜汤是一道养生汤品,轻松简单又富含营养
...进血红蛋白的合成。 主要食材:面条菜、鸡蛋、盐、黑胡椒粉。具体做法:面条菜洗净切碎,鸡蛋打散备用。热锅加油,先下鸡蛋快速炒至半熟。加入面条菜,快速翻炒均匀,加盐和黑胡椒粉调味后即可出锅。推荐食谱三:面...……更多
“秋进补,冬打虎”,中老年多喝这4道汤,润肺降燥,提高免疫力
...还有助于暖胃暖身。准备食材:羊肉、萝卜、葱、姜、白胡椒粉、香菜、盐做法步骤:1. 在一个大锅中,将羊肉放入,加入足够的水,烧开后煮沸,捞出并洗净。2. 锅中另加水烧热,将羊肉、姜片、葱段放入锅中,用中小火炖煮...……更多
洋葱炒香菇:美味又营养,营养又清爽,一道家常餐桌上的佳品
...食材:干香菇10朵、洋葱1颗、老姜片2片、盐1/3小匙、黑胡椒粒1/3小匙、酪梨油2小匙1、干香菇洗过沥干放20分钟回软再剪粗丝。洋葱洗过,切掉头尾两端剥掉膜,顺纹对半切,顺纹切丝。老姜刷洗干净切片。2、锅中小火放油,放...……更多
中老年不想老年痴呆,5道菜要常吃!一记性好,二睡得香,三防癌
...白质,对身体有益。主要食材:核桃、虾仁、蒜末、盐、胡椒粉具体做法:1、核桃仁炒香备用,虾仁洗净沥干。2、锅中加油,放入蒜末爆香,加入虾仁翻炒至变色。3、加入核桃仁,撒上适量的盐和胡椒粉调味。4、快速翻炒均...……更多
...深深触动了我:发展科技是为了追求真实的结果,不能走捷径。是的,不但发展科技要追求真实的结果,不能总想着走捷径,在其他领域同样如此。在科技日新月异的今天,我们似乎总是被各种新发明、新技术所包围,它们不断...……更多
寒潮来袭,这7道美味的靓汤,暖胃又暖身,常喝容颜俏
...。【萝卜羊肉汤】所需食材:白萝卜、羊肉、姜、米酒、胡椒粉、盐。在寒冷的季节里,保持身体健康是至关重要的。我家每周都会精心煲制两次萝卜羊肉汤,这款汤品不仅口感鲜美,更兼具营养与滋补双重功效。萝卜具有开胃...……更多
这道简单烹饪的茭白炒鸡蛋,它既营养美味,又充满了想象力
...养价值也更高。还需要准备3-4个土鸡蛋、适量的凉白开、胡椒粉和香油、适量的食盐、一些葱以及其他辅料。2、烹饪步骤: (1)将茭白去掉多余的叶鞘,切掉根部不新鲜的部分,并将茭白洗净。将茭白切成细丝,尽量在炒之...……更多
天然的“养肝菜”,隔天吃一次,清肝排毒又明目,中老年多吃好
...强体质。食材:茼蒿一把,虾仁适量,蒜末、盐、料酒、胡椒粉适量。做法:茼蒿洗净切段,虾仁洗净备用。锅中放油,先炒蒜末,再加入虾仁翻炒至变色。加入茼蒿,快速炒匀,加盐、料酒和胡椒粉调味。4.茼蒿肉丝汤这道汤...……更多
5月,猪肉鸡肉靠边站,此肉再贵也要多吃,男人补肾,女人养颜
...提升能量水平。 主要食材:小鱿鱼、橄榄油、柠檬、黑胡椒具体做法:小鱿鱼清洗干净,去内脏,切开摊平。柠檬切片,小鱿鱼上面撒上黑胡椒和橄榄油,放几片柠檬。预热烤箱至200摄氏度,将小鱿鱼放入烤盘中。烤约10-15分...……更多
“阳气足,寿命长”,推荐4道菜,补充阳气,身体更健康
...肉或羊肩肉)、适量孜然粉、适量花椒粉、适量盐、适量胡椒粉、适量生抽、适量料酒、适量姜蒜末、适量食用油、适量葱段步骤:1.处理羊肉:将羊肉切成均匀的小块,大小适中,以确保烹饪时均匀受热。2.腌制羊肉:将羊肉...……更多
中老年人别太节俭,多吃这5样高蛋白食物,补充蛋白质,低脂美味
...。7.出锅前可以根据个人口味再加一些调味料,如鸡精、胡椒粉等,炒匀即可。8.装盘,上桌享用。温馨提示: (1)切丝状的鸡胸肉最好是在鸡胸肉稍微冻硬后再切,这样切得更加均匀。(2)炒丝瓜时要掌握好火候,不要炒得过久,...……更多
人间有味,皆因“烟火”
...柚皮鱼肠、荞菜炒漕虾、香煎鲮鱼饼、红蟹拌竹篙粉、黑胡椒蟹、新加坡肉骨茶……全书由“寻味中华”“寻味海外”“寻味《风味人间》”三个章节组成,百余道菜肴穿插在45篇随笔之间,深入浅出、包罗万象,且色香味俱全...……更多
坚持吃这五种维C蔬菜,皮肤越吃越好
...肉末150克、葱姜蒜适量、鸡蛋清1个、盐、鸡粉、生抽、胡椒粉适量、香油、料酒适量、水700ml步骤:1.豌豆苗洗净,控干水分备用。猪肉末中加入葱姜蒜末、盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、料酒搅拌均匀,再加入一个蛋清,搅拌上劲...……更多
推荐七款简单易做、富含高蛋白的美味佳肴,让您多吃少生病
...味又养生的佳肴。材料:鲈鱼2片;葱适量;盐适量;黑胡椒粉适量;生抽适量;料酒适量;植物油适量步骤:1.鲈鱼片洗净,用厨房纸吸干水分,切两刀,以利入味。2.葱切段备用。3.在鲈鱼片的两面撒上盐、黑胡椒粉,淋上一...……更多
“春补钾,身不乏”,中老年常吃4道高钾菜,眼睛不花,腿脚灵活
...增强腿部力量,保持身体活力。主要食材:土豆、牛肉、胡椒粉。具体做法:牛肉切成条,用酱油和胡椒粉腌制。 土豆去皮切条,浸水去淀粉。热锅加油,先炒牛肉条至变色,再加入土豆条快炒。调入适量的盐和胡椒粉,炒至...……更多
春节餐桌上的炸货,这4种千万别错过,既是零食也是下酒菜
...料、生姜2块、葱2根、鸡蛋2个、面粉100克、生抽适量、白胡椒粉适量、食用油适量步骤:1准备工作:将带鱼清洗干净,去掉内脏,用纸巾彻底擦干水分。将生姜切成细末,葱切段备用。2腌制鱼身:在带鱼两侧均匀抹上一层生抽...……更多
介绍五种豆腐的美味做法,让你的餐桌更加丰富多彩
...菇、排骨、鸡肉等,继续炖煮至食材熟透,最后加入盐、胡椒粉等调料,撒上葱花即可。这道菜的口感鲜嫩,而且非常营养健康。三、麻婆豆腐这道菜是川菜中的经典之一,味道麻辣鲜香。将豆腐切成小块,锅中放入适量的油,...……更多
四道芦笋菜谱,既简单易做,又营养丰富,完美适合春季饮食
...的你。 主要食材:芦笋、虾仁、蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒粉具体做法:芦笋洗净切段,虾仁去壳去肠线,蒜末备用。锅中加入少许橄榄油,先炒香蒜末,再加入虾仁翻炒至变色。加入芦笋段,快速翻炒,调入适量盐和黑胡椒...……更多
过年少不了年菜!高丽菜福袋,既健康又美味,为节日增添别样气氛
...1.5大匙)、蒸高丽菜卷盘中的汤汁全部内馅:盐1/8茶匙、胡椒粉1/4茶匙、米酒1大匙、太白粉1茶匙 1、先将凉薯/豆薯去皮,切成丁,将甜椒切成丁,将高丽菜沿著菜梗切开,慢慢将叶子拨下,小心不要裂开,将接近梗心部分下,...……更多
这菜是公认的“刮油高手”,三天吃一次,清肠刮油,甩掉大肚腩
...,帮助控制体重。主要食材:豌豆尖、虾仁、蒜末、盐、胡椒粉具体做法:豌豆尖洗净切段,虾仁清洗干净备用。锅中加油热后,先下蒜末爆香,再加入虾仁快速翻炒至变色。加入豌豆尖快速翻炒,加盐和胡椒粉调味。虾仁和豌...……更多
...萄酒,用新鲜的大蒜和洋葱等天然食物,或者不同类型的胡椒、醋,各种香草和香料如肉桂、丁香、肉豆蔻等天然调味品来提鲜提味,减少盐的使用。4.如果在外就餐用清水涮一下在外就餐的饭菜往往添加的盐更多一些,为防止...……更多
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