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...天水麻辣烫里有三样在甘肃当地颇有年代的农特产品——甘谷辣椒、秦安花椒和定西宽粉。最近几日，天水市甘谷县、秦安县，以及定西市的官方媒体都发布文章详细介绍了麻辣烫背后的“麻”“辣”和“粉”。比如甘谷县的辣...……更多
2024-03-25 10:41:00天水,城市,天水,麻辣烫,甘肃,西安
...天水麻辣烫”里面，手擀粉与油泼辣子是少不了的配方。甘谷辣椒，浓郁鲜香，辣味强烈，但不会过于刺激，这是天水麻辣烫区别于其他地方麻辣烫的显著特点，以及必不可少的手擀粉，组成了“麻辣烫+手擀粉”这对热辣CP。游...……更多
2024-03-14 10:39:00天水,富贵,甘肃,麻辣烫,火爆,天水
...四海的游客们慕名而来。天水麻辣烫不同于川渝麻辣烫，甘谷辣子香而不辣，看起来满满红油，却对不能吃辣的人非常友好。比麻辣烫更滚烫的，是甘肃天水的热情。当地组织了公交专线送游客就餐，还加强检查，保证食品质量...……更多
2024-03-19 15:43:00天水,接待量,秦州,甘肃,麻辣烫,接待
...？”群友不少是甘肃老乡，特别关心定西宽粉、手擀粉和甘谷辣椒的材料来源。还有人表示不解，“苏州、杭州都有，上海怎么没有？”甘肃麻辣烫没开张前，群友之间相互交流美食线索：浦东某地铁口有一位摆摊阿姨，拉着小...……更多
2024-03-27 05:42:00长三角,甘肃,麻辣烫,麻辣烫,甘肃,天水
...一个没吃过的人（图源：微博网友@老虎的妹妹）天水市甘谷县的沙土很适合辣椒生长，长出的是线椒七寸红。它外表强烈辣味却并不刁钻，以香为主细品还有回甘，种植历史悠久，曾是明末清初的宫廷贡品，也是天水麻辣烫出...……更多
2024-03-18 18:21:00天水,甘肃,麻辣烫,天水,麻辣烫,定西
...圈，带动的不只是当地麻辣烫商家的生意，也因此带动了甘谷辣椒、定西土豆等麻辣烫原料销量暴涨。而且，天水麻辣烫爆火之后，单日迎来7万多省外游客，使当地旅游旺季提前。这些对相关市场主体而言，都意味着商机，但...……更多
2024-03-20 09:47:00理发店,麻辣烫,麻辣烫,天水,甘肃,市场
...成；就连当地辣椒寄件量都暴涨5倍，快递员称日发千斤甘谷辣椒。有“淄博赶烤”“尔滨宠粉”的珠玉在前，网友纷纷喊话甘肃文旅积极行动“接住这泼天的富贵”。甘肃当地也相继推出一站式接送服务、连夜刷墙提升市容、...……更多
2024-03-16 14:57:00广网,麻辣烫,热度,远远,不够,天水
...里只半日。驻留在“新晋网红”天水的几日，透过氤氲在甘谷辣椒、麦积花椒里的沸腾烟火，我们看见和柔情江南迥异的风光、饮食、生活，那一刻，我们想起了从小念熟的八个字“幅员辽阔，地大物博”。呵，是我们的中国。...……更多
2024-03-27 10:11:00天水,人人,生活,天水,麻辣烫,小丁
...6顿，但我发现每家味道都有点区别。”因此，她选择用甘谷辣椒原料，同时做了干拌和汤拌两种供食客品尝，加上自己手工做的私房菜和甘肃特色饮料，最终形成了自己的麻辣烫风格。
顾客在挑选食材。潮新闻实习记者 蓝昕...……更多
2024-03-16 08:16:00天水,打卡,甘肃,杭州,麻辣烫,店铺
...少、光照足、温差大，出产调料口感好、品质佳。如甘肃甘谷辣椒、秦安花椒、手擀粉、“麻辣烫花束”等食材成就了“天水麻辣烫”独特风味和诱人品相。天水马铃薯具有质地细腻、口感好、淀粉含量高等特点，适宜加工马铃...……更多
2024-03-20 21:41:00天水,麻辣烫,市场,天水,甘肃,马铃
...麻辣烫，也让店主们煞费苦心。辣椒是麻辣烫里的灵魂，甘谷娇艳的七寸红辣椒比起蜀椒和青椒，更多了几丝醇厚与回味，秦人食辣终不似川人，甘谷辣椒适时地综合了本地和外地食客的味蕾。许多外地来的游客在品尝了甘谷辣...……更多
2024-03-20 04:21:00天水,天水,麻辣烫,洋芋,花椒,辣椒
...碗麻辣烫打卡一座城。裹上酱汁的手擀粉，配上灵魂的“甘谷辣椒”，是这碗麻辣烫的特别之处。但吸引大家跑这么远的，除了“舌尖上的诱惑”，还有一座城的“滚烫”。“滚烫”的，是人们对美好生活的向往。这两天，天水...……更多
2024-03-20 02:50:00天水,麻辣烫,一座,天水,麻辣烫,瓜州
...擀粉与油泼辣子是少不了的配方，而“灵魂伴侣”靠的是甘谷辣椒，在官方说明中，该辣椒浓郁鲜香，辣味强烈，但不会过于刺激，这是天水麻辣烫区别于其他地方麻辣烫的特点。据了解，天水甘谷县是我国辣椒栽培最早的县份...……更多
2024-03-18 16:25:00天水,党政机关,党政,大门,游客,机关
...们有没有麻辣烫，我们和厨师长商量，定西土豆、宽粉和甘谷辣椒、陇南花椒这些食材我们本身日常都有，所以新增一个菜品难度并不大，就决定上线试试，上线当天就有不少消费者下单了。”柴克鑫表示。“食材里核心的土豆...……更多
2024-03-22 10:21:00天水,甘肃,麻辣烫,沪上,多家,餐厅
...骨汤麻辣烫最大的区别就是辣椒不同，甘肃麻辣烫用的是甘谷辣椒，色深不辣味香。“辣椒都是从甘肃发过来，一天就得用三四十斤辣椒面，辣椒面也是由好几种辣椒做成的，单品种的辣椒出不来这个味。”“也不完全是照搬甘...……更多
2024-03-19 11:41:00临沂,甘肃,麻辣烫,家门,营业额,营业
...辣烫的爆火，带火了“灵魂汁子”红油辣子，其原材料“甘谷辣椒”“秦安花椒”等亦受到网友超高关注度。“尝了麻辣烫的辣椒觉得挺好，还会去看看辣椒段、辣椒面，然后批发引入北京市场。”从北京专程来考察天水辣椒的...……更多
2024-03-16 21:51:00天水,甘肃,麻辣烫,程度,天水,麻辣烫
...原料是关键。“全都是用甘肃本地的食材，如定西洋芋、甘谷辣子、武都花椒......尤其是甘谷辣椒，色深不辣味香，它是甘肃麻辣烫的灵魂。”“一天大概能卖出6000到7000串，每天的营业额在万元左右。”开业一周，面对门前长...……更多
2024-03-13 19:50:00家店,甘肃,天开,麻辣烫,营业额,营业
...不好事业的，没有品牌的企业是做不大的……”2006年，甘谷青年蒋小丽大学毕业后没有选择稳定的工作，她不顾家人反对，投身自己热爱的服装行业。历经十多年创业风雨，她从最初的服装定制起步逐渐做到现在拥有智能数字...……更多
2023-12-23 02:39:00新天,新天地,品牌服装,不甘,服装,品牌
...各种豆制品、新鲜蔬菜，在盘子里均匀地裹满香浓的天水甘谷油泼辣子，再加上劲道的定西宽粉、韭叶粉、手擀粉浸在红彤彤的汤里闪着光。一口下去，满口麻辣鲜香，清爽“不糊嘴”。
图源：看秦州吃完天水麻辣烫后，再来...……更多
2024-03-15 09:26:00天水,甘肃,麻辣烫,香味,屏幕,网友
...，其精髓就在辣椒、花椒。特别是天水麻辣烫，辣椒出自甘谷，以香为主、辣中带香、香里泛辣，花椒产于武都，粒大饱满、香气浓郁、麻味醇厚，而地道的“甘味”佐料，奠定了“鲜、香、麻、辣”的基础。此外，定西宽粉、...……更多
2024-03-24 09:40:00甘味,四海,美食,甘味,甘肃,麻辣烫
...俱全。王立成表示，这些原材料全部来自甘肃，“尤其是甘谷辣椒，色深不辣味香，它是甘肃麻辣烫的灵魂。”
王立成早前是四家东北黏糊麻辣烫的老板，2月中旬，在短视频平台上看到甘肃麻辣烫很有特色，就特意去当地学习...……更多
2024-03-20 14:55:00德州,甘肃,麻辣烫,高峰,麻辣烫,甘肃
...烫便制作而成。天水麻辣烫的点睛之笔就是油泼辣子，由甘谷辣椒作为主要材料的油泼辣子香而不辣。甘谷辣椒具有皮薄肉厚、色泽红亮、辣中带香、香中泛辣的特点，被称之为天水麻辣烫的“灵魂”。食客们正在排队。人民网...……更多
2024-03-16 20:43:00天水,真果,甘肃,麻辣烫,天水,麻辣烫
...今，已有138万点赞、191.8万转发。鲜艳诱人、香而不辣的甘谷辣椒配上甘肃特色手擀粉、“洋芋”丸子，网友直呼“馋哭了”。记者在某外卖平台搜索发现，自3月8日至18日，济南已经连开5家甘肃麻辣烫店，那么甘肃麻辣烫是靠...……更多
2024-03-20 17:20:00甘肃,济南,天开,麻辣烫,山东,甘肃
...隐患排查，坚决预防用电用气用火安全事故发生，甘肃省甘谷县市场监督管理局联合甘谷县消防救援大队开展了春节前特种设备与消防安全专项检查。检查中，执法人员从特种设备安全管理、安全制度与应急预案、建筑防火设计...……更多
2023-01-13 12:19:00甘谷县,甘肃省,甘谷,甘肃,大队,救援
...支撑。麦积区所产的“麦积花椒”粒大饱满、麻味醇厚，甘谷县种植的“甘谷辣椒”色泽好、辣味浓，火爆的天水麻辣烫，把“麦积花椒”“甘谷辣椒”从“隐藏款”土特产打造成了“爆款”。黑龙江蔓越莓、吉林蓝莓、贵州抹...……更多
2024-03-22 10:36:00土特产,话说,农村,更多,产业,乡村
...动这碗“热辣滚烫”，定西宽粉、秦安豆腐、康县木耳、甘谷辣椒、陇南花椒、会宁胡麻油，还有本地的甘蓝、莴笋、西蓝花等特色高原夏菜，共同撑起了这道舌尖上的美味。其实，在甘肃不同地域，本土优质食材的丰富组合，...……更多
2024-03-16 03:06:00热辣,甘肃,天水,麻辣烫,热辣,甘肃
...次。2. 好消息是，据天水本地人说，天水麻辣烫的灵魂是甘谷辣椒面，只要拥有它，在家也能自制。坏消息是，目前正宗的甘谷辣椒面已经成为了紧俏货，出现了一人限购一斤的盛况。3. 甘肃不只有天水麻辣烫，在距离天水八百...……更多
2024-03-22 20:52:00麻辣烫,地图,美食,麻辣烫,天水,辣椒
...，这一碗麻辣烫的“灵魂”在于产自当地的辣椒和花椒：甘谷辣椒角条细长、色泽红亮、辣中带香，花椒又鲜又麻，制作成酱汁淋在蔬菜上，鲜香扑鼻。李进飞（右）购买麻椒、花椒等调味料。（李进飞/供图）“甘肃人民让我...……更多
2024-03-18 19:38:00石家,天水,石家庄,甘肃,麻辣烫,颠簸
...天水麻辣烫。校方供图据悉，天水麻辣烫的“灵魂”在于甘谷辣椒和秦安花椒。而北京科技大学此次上新的麻辣烫，正好汇集了两地的食材，努力以最大限度保留秦安花椒“鲜麻相交”的地道风味。北京科技大学食堂上新天水麻...……更多
2024-03-19 16:07:00天水,打卡,麻辣烫,师生,北京科技大学,天水
本文转自：天水日报甘谷县尉坪村：这口“酸辣”很对味□新天水·天水日报记者黄虹 魏江香辣娇艳的甘谷七寸红辣椒，肉厚味辣，回肠荡气；绵酸柔和的礼辛香醋，酸香够劲，回味悠长。这舌尖上的酸和辣在甘谷县礼辛镇尉...……更多
2023-11-02 00:17:00坪村,天水,甘谷,集体,辣椒,农户
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本文转自：人民日报刘向群《 人民日报 》（ 2024年08月14日 第 06 版）我是云南省大关县玉碗镇出水源社区工作人员
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