这口“酸辣”很对味

本文转自：天水日报

甘谷县尉坪村：

这口“酸辣”很对味

□新天水·天水日报记者黄虹 魏江

香辣娇艳的甘谷七寸红辣椒，肉厚味辣，回肠荡气；绵酸柔和的礼辛香醋，酸香够劲，回味悠长。这舌尖上的酸和辣在甘谷县礼辛镇尉坪村完美交融，既刺激了大家的味蕾，更让尉坪的香醋和辣椒产业一跃而起。对尉坪人来说，这口“酸辣”真的很对味！

走进尉坪村，除了一座座白墙青瓦的小楼和整洁宽阔的街道，不时还会飘来阵阵醋香。追随着香味，记者来到天水鸿康生态农业科技有限公司。

据了解，天水鸿康生态农业科技有限公司之前是一个家庭小作坊，2018年搬迁到尉坪新村后成立了公司。2020年，尉坪村将中央三部委党费扶持项目资金50万元入股企业，帮助企业扩大规模，企业每年给村集体分红5万元，同时带动周边易地搬迁群众就近务工。

村民尉有桃是这里的工人。谈起收入，他高兴地说：“以前身体不好，不能到外地打工。现在在家门口就能务工挣钱，一年收入几万元呢！”

随着生产规模的不断扩大，生产纯粮食醋所需的主要原料玉米就需要大量从外地购买，这无疑增加了企业的成本。

于是，尉坪村通过推行“党支部＋龙头企业＋农户”的发展模式，大力发展订单式农业，与周边农户签订了5000亩的玉米订单，形成了从原材料种植到加工销售为一体的闭合式产业链，不仅减轻了企业负担，还能增加农户收入。

目前，天水鸿康生态农业科技有限公司已是总投资1750万元、日产量30吨、年销售额800万元的规上企业，其产品主要以纯粮酿造的白醋、黑醋为主，远销陕宁青等地。

“镇上因地制宜发展产业，补齐短板大力提升，壮大了村集体经济，又带动了农户增收。”礼辛镇党委副书记孙亚文说。

“因为缺少青壮劳力，河滩处的大片土地被闲置，2019年村党组织领办合作社将这些土地流转到集体，加上村集体原有的50亩，就共有200亩集中连片土地，这都是由村集体自主经营，主要种植甘谷七寸红辣椒。”尉坪村党支部书记贾小贞说，2019年，村集体利用三部委扶持资金入股尉坪村返乡创业青年尉海龙的丰晟农民专业合作社，并推出溪园弘辣椒品牌，发展订单农业，还为村民提供了60余个就业岗位。

“辣椒亩产3000斤左右，全部由合作社保底1元收购，每亩地村民收入4000元左右，村集体每年分红4万元。”贾小贞说，2021年，村上利用东西部协作等项目，引进合作社建起一座1100平方米的连体玻璃育苗棚，形成了一条集育苗、种植、加工、销售于一体的闭环式产业链。

2023年，尉坪村集体经济收入预计达40万元左右，村民人均纯收入从2018年的5200元提高到2023年的15000元。

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