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...了不得。因为清朝明文规定皇帝每顿的菜是120道。
雍正时期，为了减少用度，将菜的数量减至64道，乾隆时期减至48道。尽管如此，这食物的数量也是很多。皇帝即便是出去打猎等，吃东西也不可能全部吃完，况且为了防止下面...……更多
2023-01-17 20:23:00饭菜,皇帝,食物,皇帝,就是,御膳
...祥瑞之物，不敢怠慢，忙报官进贡宫廷。武皇大悦，嘱咐御厨将萝卜制成佳肴美味。顿时难坏了水平颇高的御厨。因为人所共知，象萝卜/白菜般既寡淡无味、又简单平凡的菜品，极难制作美食。但是圣命难违，慑于女皇威严，...……更多
2024-04-09 20:42:00东西,牡丹,皇帝,驼峰,洛阳,长安
...饿。明朝光禄寺御膳房的饭菜是有名的难吃，早在朱元璋时期，就因光禄寺所供膳食难以下咽，朱元璋亲自筛选厨师为自己做饭，朱元璋还担心儿子们吃不好饭，挑选好厨师给在外的藩王送去。朱高炽剧照永乐十八年（1420年）...……更多
2024-02-23 19:57:00井泉,光禄,太子,光禄,井泉,厨子
...具有讽刺性。明代宫廷可谓全世界最大的食材店和餐厅。御厨每天要准备1万到1.5万人的伙食。专门负责宫廷饮食的组织就有光禄寺、尚膳局和尚食局。只光禄寺一个机构的皇帝御膳食材采购人员和厨师的编制人数，宣德朝是9462...……更多
2024-10-25 15:08:00粗菜,朱元璋,后世,子孙,规矩,皇帝
...烂。大清王朝，在鼎盛过后，衰落的势头不可避免。嘉庆时期，正是大清走向衰败的重要转折点。那时，腐败和混乱之风甚嚣尘上，发生了许多匪夷所思的怪事。今日，我们不妨来看三件最荒诞的事，感受一下大清沦落的前奏。...……更多
2024-01-07 05:22:00嘉庆,序曲,荒诞,嘉庆,虎符,鸦片
...重要角色都是年轻漂亮的女明星所扮演的，那实际中清朝时期的妃子难不成都是这般漂亮吗？让我们一起来看看清朝时期这三位皇妃的真实容貌究竟是什么样的。这第一位就是我们在《延禧攻略》这部戏中所熟知的一位人物，她...……更多
2024-10-18 12:55:00皇妃,容貌,慈禧,乾隆,太后,皇帝
...等史料文献的记载，以及学者研究统计的结果，光是乾嘉时期，内务府辖下大大小小的正式职官人数，便有高达五千人上下，而这个数额还不包括一些杂役人力在内。时至晚清，光绪朝的内务府所辖人员在人数上更有增加。总体...……更多
2024-06-20 21:08:00御膳,内务,万岁,之中,御膳,满文
...起考验。二、食品制备的过程监管在食品的制备过程中，御厨们必须在专人监督下进行工作，以防止有毒物质的添加。同时，皇帝的饮食会有专门的官员负责试毒。在一些朝代，甚至还有“银器试毒”的做法，即利用银器变色的...……更多
2024-10-24 21:01:00帝王,中毒,帝王,食品,皇帝,饮食
...乳也不能时常相见，一个月也就见个一两次。要说起宫中御膳房的菜肴，可谓是集齐天下之美味了，可是溥仪被锁在宫墙之中，郁郁寡欢，就连御膳房的菜品都不合口味。身边的宫女太监想尽办法还是束手无策。后来已经断奶的...……更多
2023-02-02 14:31:00溥仪,宫女,溥仪,慈禧,光绪,皇帝
...十一月十三日，回銮队伍抵达直隶重镇邯郸。邯郸是战国时期赵国都城，有很多名胜古迹，许多成语故事都出自那一非凡时期，诸如围魏救赵、纸上谈兵、将相和、负荆请罪、邯郸学步、完璧归赵、黄粱美梦等，反映了那个时期...……更多
2023-02-24 18:31:00慈禧,白银,王朝,祸根,直隶,慈禧
...斌等青年演员主演。剧作讲的则是权谋乱世当中，皇子和御膳房女厨师之间的爱情故事。它之所以值得介绍一下，实在是因为，这个《大长今》的变种，把权谋和甜宠结合的非常有意思。 话说，这部电视剧一上来，就是臭气熏...……更多
2024-03-26 11:15:00大长今,权谋,变种,人间,御膳,权谋
...干菜月饼、蜂蜜蛋糕、桃酥、黄酥月饼都值得一尝。民国时期，袁世凯、曹锟、吴佩孚、张作霖、张学良等，都经常差人买他家的糕点。甚至他家的帐面上，还有袁世凯欠帐未还的记录。 六、南菜北做，迎合慈禧的全素斋全素...……更多
2024-07-14 18:59:00老字号,皇家,稻香村,天福,信远,乾隆
...宗宫廷菜。“我把6道菜都下载到手机里了，回去做一回御厨。”刘慧乾兴奋地说。（本报澳门5月13日电） ……更多
2024-05-14 04:20:00故宫,澳门,深度,皇帝,乾隆,数字
...遗留的政治与军事资源，持续征战，拓展势力范围。在此时期，朱元璋逐步从一名莽汉转变为合格的政治家，其采纳了谋士朱升“高筑墙、广积粮、缓称王”之策略。逐步侵吞元廷及其他反元势力于江南的地域，逐步构筑起自身...……更多
2024-08-16 09:52:00厨子,朱元璋,紧要关头,头发,关头,一句话
...，也如愿以偿，被封为晋王夫人。赵匡胤登基后，一日，御厨又做了这道菜，令赵匡胤大为高兴，当即重赏了厨师，这道宫廷名菜也就随之流传了下来。到了1901年，清朝光绪皇帝和慈禧太后逃难来到了北京，途中路过开封，开...……更多
2023-11-09 21:53:00鲤鱼,道菜,背后,传奇,历史,赵匡胤
...不喝井水，要喝山泉水，而且，吃的菜也是上百种，每天御膳房就是精心为慈禧研制菜谱，慈禧的生活那时过得非常的多姿多彩。当时光绪帝最爱的一位妃子珍妃是相传被慈禧给杀害了，这到底是不是的呢?有不少的人认为珍妃...……更多
2023-05-02 13:46:00珍妃,死因,慈禧,珍妃,光绪帝,太后
...，偏爱吃家乡的徽派卤味。晚清时期，慈禧曾御赐御膳房御厨朱氏给李鸿章，1901年李鸿章过世，朱氏的徽派卤味被徒弟孙少甫继承发扬光大，在芜湖的米市大街开了第一家宫廷口味卤味店。自此，徽派卤味得以在民间传承。1901...……更多
2024-05-10 12:59:00卤味,五香,文化,五香,卤味,食品
...腐烂，发出臭味，无法入口。因此他每餐都吃不饱，想到御膳房找人做一口喜欢吃的菜都没人理他。上供的山珍海味很多，太监、宫女尚能一饱口福，但光绪帝却不能。吃不饱，穿不暖，常年生活在没有人情味的环境下，光绪帝...……更多
2024-02-06 18:49:00光绪帝,光绪,皇帝,光绪帝,光绪,慈禧
...帝曾六下江南，在这期间，他都吃什么呢？难道随身带着御厨？或者说吃路边摊？其实这些都被随行官员记录了下来。就如《乾隆三十年江南节次膳底档》、《乾隆四十九年节次膳底档》等等。有些人曾经统计过，光是被人称之...……更多
2023-01-12 13:38:00乾隆,六下,江南,乾隆,燕窝,江南
...澡时的秘密，从侧面看出了大清灭亡的原因。在封建社会时期，形容一个国家的掌权者都叫做一国之君，可在清朝末年，自同治帝开始到溥仪结束，他们都不能称之为一国之君，因为，他们手里并没有掌握着这个国家的命运，甚...……更多
2024-06-12 20:32:00慈禧,公主,秘密,慈禧,裕德,光绪帝
...，过清闲日子。瑾妃是个吃货，对永和宫（瑾妃住处）的厨子要求很高，永和宫的美食让紫禁城的人垂涎三尺。瑾妃最爱天福号的猪蹄，隔三差五就要吃一顿。瑾妃日子过得很滋润，养尊处优惯了，又没有争宠的烦恼，很自然地...……更多
2023-02-15 20:40:00皇妃,猪蹄,死后,尸体,一生,慈禧
...的红人，大太监李莲英。据说当晚他要指挥500个太监，从御膳房一直到宁寿宫负责传菜，以保证菜品能够及时送到太后面前。除了这500个服侍的太监之外，慈禧就座之后，光绪皇帝和隆裕皇后还要站在旁边服侍，亲自为慈禧倒酒...……更多
2023-01-10 17:12:00慈禧,年夜饭,慈禧,家宴,光绪,皇帝
...上。后来，皇后知道了这件事，就问道：“皇上为何吩咐御厨为你做呢？”宋仁宗回道：“如果我让他们做了羊肉汤，我喝了的确会很舒服，但御厨会因为我每天晚上都要喝上一碗，肯定会杀很多羊，朕于心不忍啊！”三、胸襟...……更多
2024-04-17 17:37:00宋仁宗,胸襟,典范,宋仁宗,包拯,苏辙
...王一人食用，而是包括所有为她服务的宫廷人员。清朝的御厨多达100多个，每个宫殿都有专门的厨师团队。皇后食堂每天都会配给大量的食物。如果食物不足以供应，即便是皇后本人，也必须减少侍从的数量。传说中，慈禧太后...……更多
2023-11-24 06:36:00外快,妃子,太后,时期,工资,白银
...旨诰命刻文，也就是“恩荣录”，是记载一个叫做林修的御厨，因为立了功，从六品官员加升到五品官员待遇，为了表示对他的表彰，皇帝向他的父母写的感谢信。遗憾的是，通常这类表扬信中，没有什么实质性的内容，只是一...……更多
2024-08-18 17:59:00圣旨,一道,圣旨,文物局,温岭市,光绪
...乾隆皇帝一看，哟！这可不行啊人别给饿死了！赶紧传令御膳房，要是谁能做出一道能让香妃娘娘爱吃的食物，不仅升官飞黄腾达，还赏赐黄金千两！有这等好事儿，御膳房的厨子们纷纷打了鸡血，个个摩拳擦掌拿出了自己的看...……更多
2023-04-20 14:13:00宫廷,小吃,最爱,艾窝窝,点心,乾隆
...的监管更加严密。
宫女、太监全由慈禧派人监视，就连御膳房的菜品都要经过严格检查，光绪在宫中如同囚徒一般，一举一动无不受到慈禧的掌控。私下会面说几句体己话都得事先请示，遑论掌管国事，发号施令了。每每朝会...……更多
2024-11-06 09:49:00溥仪,光绪,慈禧,掌权,后果,光绪
...万里挑一的上等佳品，由专人负责采办，确保新鲜无虞。御膳房的厨师做菜，如同科举考试般严格，甚至有过之而无不及。多个灶台同时运作，每个灶台配备三人：厨师、助手和监督。助手负责准备食材，厨师负责烹饪，监督则...……更多
2024-11-03 10:38:00溥仪,皇帝,皇帝,皇权,菜肴,御膳
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