• 我的订阅
  • 头条热搜
“不用预制菜”成餐厅新卖点
本文转自:北京日报门店现炒吸引“锅气”拥趸“不用预制菜”成餐厅新卖点本报记者 杨天悦近几年间,预制菜成为餐饮界最炙手可热的风口之一。当工业化浪潮席卷人们的餐桌,对烟火气消失的遗憾、对菜品口感的挑剔,增...……更多
天水麻辣烫京城“入夏”
...人为了一碗麻辣烫奔赴一座城,而北京地区的天水麻辣烫门店生意也火爆起来,部分门店一天排200多个号,进货量翻倍。更有很多新店入驻、餐厅菜单上新天水麻辣烫。随着天水麻辣烫的持续火热,甘谷辣椒、定西土豆等原材料...……更多
国际美食的经典和创新如何平衡?对话北京“然”系列餐厅创始人鄂然:国际美食细分化是必然趋势
...怎样的规划?鄂然:目前 “然” 系列餐厅在北京共有4家门店,均在朝阳区,此前最多时有8家门店。“然” 系列餐厅海外首店也已经于新加坡开业,是与合伙人共同经营。随着消费潜力不断显现,“然” 系列餐厅也在考虑布局...……更多
...:中国消费者报孟刚■本报记者 孟刚近期,茶百道旗下门店因替换食材效期标签引发热议。随后,茶百道在官方微博发文进行了回应,承认湖北武汉及湖南长沙两家门店存在违反公司规定擅自更改原料赏味期标签等问题,并向...……更多
...员店存在违反法律法规的情况。对全市27家山姆和沃尔玛门店的货架和库房进行排查,未发现有“蓝环章鱼”。同时,深圳市市场监管局通过官方渠道发布了“水产品食品安全风险提示”,提醒消费者防范水产品食品安全风险;...……更多
...公众号发文称:“目前我司经营遭遇困境,即日起YBDL各门店和总部都将暂时关闭……将进行资产重组,各校区将引入全新股东。”10月16日下午,《每日经济新闻》记者前往YBDL位于上海市静安区平陆路473弄的企业总部发现,YBDL...……更多
大众点评启动“商户共建” 与商家共创合规促评
...参与“共建”商户不仅线上热度未减,评价违规率、违规门店量环比均呈明显下降趋势,用户相关负反馈也显著减少。\"评价量\"挂钩门店考核?商家平台携手“揪出”违规“元凶”今年年初,三亚东榕集团旗下某火锅品牌收到...……更多
...监管局组织进行了食品安全培训,金顶街辖区内114家餐饮门店分批次参加了培训活动。集中培训中,执法人员首先向餐饮商户宣传了智慧餐饮系统的优势,引导商户下载注册“餐饮参谋”APP,帮助商户填写相关信息并上线使用。...……更多
入冬后你喝“罐罐烤奶”了吗?
...类APP上搜索“罐罐烤奶”发现,像火锅店、日料店等餐饮门店也都加入了售卖“罐罐烤奶”的“大军”,这些餐饮门店所推出的“罐罐烤奶”套餐价格在50元—300元不等。迎合年轻消费者诉求而走红“罐罐烤奶”为何如此受欢迎...……更多
长沙市城管综合执法支队餐厨垃圾执法大队查处一起违法行为
...大队负责人带队在雨花区黎托街道合丰安置小区检查餐饮门店时,着重对餐饮门店油水分离器安装情况进行检查,执法干部在检查问询过程中发现了违法线索,并顺藤摸瓜查获一台装载有数台待安装油水分离器的轻型厢式货车,...……更多
烘焙产品:营销给力效果好 品质创新还不够
...野。红餐大数据显示,截至2023年10月,面包烘焙赛道新增门店12.2万家,关店12.01万家,净增长门店1874家。整体来看,2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%。在《2023美团到店餐饮品类报告之烘焙行业疫情后发展变化洞察》...……更多
...荐人,标志着茶百道正式递表港交所。数据显示,从531家门店到7117家,飞速扩张的茶百道正在“冲刺”港股的路上。在当前市场竞争日趋激烈的背景下,新茶饮品牌纷纷探索“突围”路径,与茶百道“同场竞技”的众多新茶饮...……更多
提前四个月订年夜饭算什么,有人一年前就下手了
...凯餐厅等餐厅年夜饭的预定就已接近尾声,马凯餐厅地安门店、同春园饭店除夕当天的中餐包间和晚餐包间两堂座(两个时间段)均已订满。全聚德集团相关负责人也提到,今年集团旗下部分餐厅的年夜饭预订热潮提前到来,除夕...……更多
本文转自:厦门日报日料店违规卖刺身 被立案调查市场监管部门检查发现,该店未取得“生食类食品制售”许可,却制作鱼生刺身、生鱼肉寿司等本报讯 (记者 陈泥 通讯员 陈萍丽 张曼茜)营业执照上的经营范围未包含“生...……更多
大龙燚火锅人员紧缺,餐饮人们如何面对2023?
...店日均客流同比恢复程度均超过40%。海伦司去年12月直营门店同店的日均营业额已经恢复至2021年和2019年同期的63%和65%,跨年夜的同店日均营业额也分别恢复至近两年同期的95%和98%。 圣诞节叠加元旦节,受访的餐企们反馈确实看...……更多
网红餐饮如何长红?对话北京麻六记餐饮管理有限公司CEO安勇:品质为先,不会一味追求门店数量
...度销售额曾达到上亿元,安勇也表示,线上业务对于线下门店能够起到引流作用。不过,即便品牌再火、市场再变,品质才是餐饮企业的发展关键。定位清晰,打造精致的大众化餐饮◎北京商报:请问您如何看待当下餐饮市场的...……更多
坚持30年直营的海底捞,开放加盟为哪般?
...服务规模化,实现快速下沉。以蜜雪冰城为例,其99.8%的门店为加盟店,赚钱靠的不是一杯杯低价饮品,而是向旗下3万多家加盟门店销售设备、食材赚钱,做的正是供应链生意。海底捞同样如此,目前蜀海供应链除了为海底捞提...……更多
年轻人是怎样把炸串从路边摊吃到商场里面的?
...的阴影。今年“3.15”期间,湖北经视记者卧底夸父炸串门店,发现该连锁品牌的门店存在食材过期、制作流程不卫生等现象。当越来越多炸串店从路边摊走进了繁华的商业中心,靠着连锁化、品牌化成为受资本青睐的餐饮界后...……更多
...日,彭阳县真味楼川菜馆成为第二十六期符合行业规范的门店。整改前存在台面锅具脏乱、生冷荤素食品混放、部分食品在地板随意摆放等违规操作,整改后的厨房台面干净整洁、配料及时遮盖、生冷荤素分类摆放、食品均离地...……更多
回归疫前水平:全聚德三季度营收超4亿元,净利增近3倍
...,由于疫情多发散发,客流恢复不及预期,部分区域餐饮门店继续停止堂食,对报告期营业收入、经营成果产生较大影响,单季度营收仅为2.37亿元。与此同时,今年第三季度财务费用减少、利息收入增加,也进一步拓展了利润...……更多
...管报本报讯 从2月下旬开始,浙江省嘉兴市市场监管局经开区分局全面推进校园食品安全排查整治专项行动。该分局重点查处校园食品经营者无证和超范围经营、鼠类等有害生物防治不到位等十大食品安全违法违规行为;规范承...……更多
有10000家正新鸡排已经倒下
2020年年中,正新鸡排在全国门店数一度冲到22030家,是肯德基中国的3倍,麦当劳中国的7倍,成为当之无愧的“街霸”。但是眼下,它正在被抛弃。据窄门餐饮餐饮平台数据,正新鸡排门店数现在回落到11000多家,也就是它2017年...……更多
...文转自:南昌日报一边是高溢价 一边是高报损——面包门店浪费现象调查几十元一块的面包,上百元一份的吐司,几百元一个的蛋糕……近年来,“面包刺客”话题多次登上热搜。与此同时,有的烘焙门店一天丢弃的面包能装...……更多
北京小吃美食文化节持续到月底
...化节将持续到本月底。期间,全市50多个餐饮品牌上千家门店将带来时令春菜,与消费者共赴“舌尖上的春天”。去年在社交平台上“火出圈”的牛街也将参与本届小吃节,白记年糕、洪记小吃、吐鲁番餐厅、紫光园、马辈儿等...……更多
智能工厂开业,日产能达4.5万件!这个鸭血供应商又有大动作
...客,在消费市场广受欢迎。毛血旺、永州血鸭等都是餐饮门店点单率颇高的菜品。但假鸭血、毒鸭血、过期鸭血、脏鸭血等社会乱象也引发了消费端的信任危机。如何让消费者吃鸭血吃得放心,成了餐饮商家越来越关心的问题。...……更多
门店数一度超越肯德基,正新鸡排“被年轻人抛弃”
...人抛弃#冲上热搜,而这个话题的背后,正是正新鸡排的门店数出现骤降。不到两年的时间,这个曾经遍地开花快餐品牌在全国门店数缩减超过1万家。根据正新鸡排官方发布的门店数据,截至2022年1月,其在全国门店数达2.5万家...……更多
...,同比增长22.8%……一组组亮眼的数据,折射出安顺经开区以“工业引领、城镇奠基、农业增效、旅游添彩”高质量发展思路,推进“产城景”深度融合所呈现出的“发展快、活力足、社会稳、百姓富”良好局面。如今,在安...……更多
热锅上的正新鸡排
...。有媒体报道称,不到两年时间,正新鸡排关了超1万家门店。看似不起眼的正新鸡排,实则是餐饮业的“隐形巨头”。早在2017年,其门店就已突破1万家,是快餐小吃品类中第一个门店破万的品牌;2019年11月,正新鸡排门店数量...……更多
本文转自:北京日报四部门加强春季学校食品安全工作食堂进货来源应及时向师生家长公开本报讯(记者 何蕊)最近,各类食品质量问题被频频曝光,为食品安全敲响警钟。为加强2024年春季学校食品安全工作,教育部等四部门...……更多
苏州园区星慧社区“红橙蓝”提升居民安全感
...共青团志愿者重点检查辖区饭店工作人员证件是否齐全、门店工作人员健康证是否在有效期内、有无销售过期“三无”产品、店铺后厨及前厅的卫生状况是否合格、安全设施是否到位、餐具消毒是否达标等情况。在排查过程中,...……更多
更多关于健康的资讯:
小中风是脑中风的前兆!这个症状是信号,但很多人未重视
在当下这个快节奏、高压力的现代生活中,人们往往容易忽视身体发出的微妙信号,特别是那些初看起来微不足道的症状,常常被人们轻易忽视
2024-10-01 14:05:00
红薯尽量少吃,最好不吃,尤其是这5类人,多数人不清楚
在秋冬季节,街头巷尾常能闻到烤红薯那诱人的香甜气息,它不仅口感软糯,还富含膳食纤维、维生素A、维生素C及多种矿物质,如钾
2024-10-01 14:05:00
抗衰老的“海味燕窝”
猴头菇是我们常吃的一种菌类,它不仅具有实用价值,同时也具有药用价值,是一种非常珍贵的食材,对人们的身体健康具有很好的养生功效
2024-10-01 14:06:00
尿酸高的人:这3种肉类的嘌呤含量堪比海鲜,预防痛风发作少吃
众所周知,高尿酸、痛风患者忌吃海鲜,原因很简单,是因为绝大多数海鲜都属于高嘌呤食物,尤其是急性痛风期要避免,一旦摄入很可能诱发痛风发作
2024-10-01 14:06:00
一出现白头发就拔的人,最后会有哪些后果?明白后就会改观了
“白头发”,是每个人都会面临的问题。对于绝大多数人来说,白头发都象征着衰老。根据头发的变化,当毛囊对应的毛发,黑色颗粒慢慢减少后
2024-10-01 14:07:00
为什么年纪轻轻,白头发却越长越多?不要忽视背后的这3种原因
一说年轻人的头发,可能有很多人都认为他们是青春靓丽的,有着乌黑、柔顺的黑发。而白发给人的一种感觉就是衰老、身患疾病。可为什么日常生活中
2024-10-01 14:07:00
自己对照镜子做5个动作,判断面瘫轻重程度
面瘫轻重的不同,极大程度影响着面瘫的病程及预后。其实,得了面瘫,除了做一些必要的医学检查(如头颅核磁、面神经肌电图检测等)来判断病情外
2024-10-01 14:07:00
提醒:日常少吃这6种食物,或是血管堵塞的成因,现在知道还不晚
油炸食物:诱人的美味背后的隐患油炸食品以其独特的香气和口感,诱惑了无数人的味蕾。像炸薯条、油条、炸鸡腿这样的美食,看似让人垂涎欲滴
2024-10-01 14:08:00
年纪大了要远离核桃?直言:不想常进医院,这3种坚果最好少吃
核桃,作为一种常见的坚果,在我们的日常饮食中占有一席之地,但它们也隐藏着一些我们可能忽视的健康细节。许多注重养生的人喜欢将核桃纳入日常饮食
2024-10-01 14:08:00
厨房里公认的致癌物,很多主妇经常接触,和吸烟危害不相上下
据2018年的调查数据显示,国际癌症机构发布的全国患癌人数发现,大概每天平均下来都有1万人患癌。并且,连续在几年之内,一直在榜首的是肺癌
2024-10-01 14:09:00
尿酸高了,长期喝苏打水就能把尿酸降下来吗?告诉你利与弊
近几年,苏打水颇受人们欢迎,很多人会为了健康特意选择苏打水,并认为苏打水就是无糖气泡水。尤其是尿酸高的高尿酸血症、痛风人群
2024-10-01 14:09:00
姜汤能暖胃?少吃多餐能养胃?盘点那些被夸大的养胃方法
当提到养胃,你可能会立刻想到姜汤、少吃多餐等传统方法,它们已经深入人心并被广泛实践。然而,在这些看似无害的习惯背后,究竟隐藏了多少科学的真相和误区呢
2024-10-01 14:11:00
血型不同,大脑衰老速度真的不同?哪种血型容易得老年痴呆?来看
虽然一些研究提出了血型与老年痴呆之间可能存关于哪种血型容易得老年痴呆的问题,目前科学界并没有形成一致且确凿的结论。老年痴呆
2024-10-01 14:14:00
经常喝酸奶,比喝牛奶的人更健康?酸奶营养再高,这2类人尽量少
生活中,越来越多的人开始注重饮食健康,寻找那些既美味又对身体有益的食品。酸奶,作为奶制品中的佼佼者,凭借其独特的口感、丰富的营养以及广泛的健康益处
2024-10-01 14:14:00
老年痴呆患者能活多久?家属常做这几点,痴呆老人少受罪
老年痴呆,这个让许多家庭都感到忧心的问题,如同潜行的阴影,悄然改变着患者及其家人的生活。很多人担忧:“老年痴呆患者能活多久
2024-10-01 14:15:00