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反式脂肪酸的发家史、网红修成之路、以及败绩史，近些年已经在各大科普作者的共同努力下，慢慢被公众了解。外加上国家法规部门监管力度的加强，很多加工食品已经不得不从源头上断绝了这位过气网红对消费者健康的威...……更多
2024-01-09 10:11:00反式,脂肪酸,心血管,心血,零食,有害
本文转自：长沙晚报很多零食藏有反式脂肪酸，我们可能天天都在吃选购食品时要看配料表，烹饪注意油温，避免过量摄入反式脂肪酸从而损害健康漫画/戴莹芳长沙晚报全媒体记者 杨云龙 通讯员 吴靖今年全国两会期间，全国...……更多
2023-03-16 04:45:00反式,脂肪酸,零食,脂肪,反式,脂肪酸
...是好利友的蛋黄派，里面都是起酥油和可可脂，都是反式脂肪酸，别给孩子吃，对健康不利。奶油蛋糕：奶油蛋糕也是常含有反式脂肪的食物，为了满足人们对食品口感和质地的特定要求，奶油制品在烘焙制作的过程中都会用到...……更多
2023-10-09 18:30:00反式,脂肪,家长,营养,孩子,食品
...食物含有反式脂肪？天然食物和加工食品中都有脂肪是由脂肪酸和甘油形成的甘油三酯，根据结构不同，脂肪酸也有不同的名称。反式脂肪是脂肪酸的一种，因其化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”而得名，是一种不饱...……更多
2023-02-19 00:07:00反式,脂肪,疑问,反式,脂肪,氢化
...激血管病增加血液粘稠度，导致血管发生堵塞。2、反式脂肪酸食物像面包、蛋糕、饼干等零食中都含有反式脂肪酸，作为人工合成脂肪很容易增加低密度脂蛋白胆固醇的含量，继而引发动脉粥样硬化问题，最终埋下血管堵塞的...……更多
2024-06-05 09:47:00大妈,午饭,血管,老人,医生,血管
...之所以有说法称羊肉是“心血管祸根”，是因为其含反式脂肪酸，而这是一种对人体血管健康有害的物质。反式脂肪酸在生活中普遍存在，动物的反式脂肪主要源于一些反刍动物，如牛、羊等，它们瘤胃中的微生物，会和饲料中...……更多
2023-11-21 09:25:00羊肉,祸根,佳品,心血管,心血,营养
...以确保每一次的选择都是对孩子健康负责的决定。
反式脂肪酸，这种听起来有些陌生的成分，实际上对孩子的健康影响极大，特别是对于正在快速成长中的孩子来说，其危害不容小觑。首先，反式脂肪酸是一种不饱和脂肪的形...……更多
2024-03-23 11:44:00一口,零食,包装,孩子,反式,脂肪酸
...肥胖、高血脂等慢性病的风险。同时，油炸食物中的反式脂肪酸对心血管健康极为不利。八、偏好油腻食物油腻食物如肥肉、黄油等含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，过度摄入会增加心血管疾病的风险。九、偏好高纤维食物适量...……更多
2024-01-20 11:23:00偏好,信号,食物,身体,偏好,食物
很多人的一个做饭习惯，正在增加食物中的反式脂肪酸——反复油炸。3月1日，全国政协委员、中国科学院院士葛均波建议立规限制反式脂肪酸摄入。葛均波院士介绍，一直以来，他关注到我国，尤其是中西部地区，心血管疾病...……更多
2023-03-07 11:51:00反式,脂肪酸,脂肪,食物,正在,脂肪酸
...化合物以及多种维生素和矿物质。特别是其富含的不饱和脂肪酸，对人体健康大有裨益，如有助于降低胆固醇、预防心血管疾病等。然而，花生虽好，也不宜过量食用，否则可能导致脂肪和热量摄入过多。此外，对于胃肠道功能...……更多
2024-05-15 10:49:00苏打,饼干,花生,食用,方法,胃肠道
...大多数人也是难以接受羊肉的味道，其实动物肉的味道与脂肪酸有着密切的联系。尤其是羊肉的膻味也是取决于胃中微生物发酵产生的十多种脂肪，分别是4-甲基辛酸、4-乙基辛酸、4-甲基壬酸等支链脂肪酸，而这些物质产生的缔...……更多
2023-02-17 22:33:00羊肉,最好,羊肉,反式,脂肪,致癌
...告诉他，不能再像以前一样，视肉如命，经常吃这些含有脂肪酸的油脂食物了，否则身体再出问题，就很难恢复如初了。大家听了这些话纷纷感叹，人到中年身体机能大不如从前，是得好好保养身体了。但也有人提出质疑，鱼油...……更多
2023-02-21 19:54:00一文,脂肪酸,心脑血管,心脑,脂肪,血管
...也含有多种多样生物活性物质2、肥肉中的有益物质必需脂肪酸：肥肉中含有必需脂肪酸，像是亚油酸和α-亚麻酸，这些脂肪酸是人体无法自行合成，必须通过饮食摄入的。它们对心脏健康、大脑功能和炎症反应等有重要作用。...……更多
2024-05-26 21:39:00肥肉,寿命,真相,影响,研究,肥肉
...、烘烤等高温加工方法制成，含有大量的饱和脂肪和反式脂肪酸，摄入过量会导致肥胖和心脏病的发生。另外，快餐中的调味酱和饮料也是健康的“罪魁祸首”，它们通常含有高糖分、高盐分和人工添加剂，摄入过量会增加糖尿...……更多
2023-10-09 06:45:00榜首,酸奶,垃圾,食品,食品,高糖
...个关键因素：不是所有脂肪都是有害的。实际上，不饱和脂肪酸（如欧米伽-3脂肪酸）对心脏健康有益。过度限制健康脂肪的摄入反而可能导致营养不平衡。误区二：简单碳水化合物的过量摄入三高患者常常错误地认为，只要控...……更多
2024-01-25 13:42:00血管,食用,患者,好处,还是,血管
...因为纤维可以与胆固醇结合并将其从体内排出。2. 不饱和脂肪酸：植物油（如橄榄油和菜籽油）、坚果和种子中的单不饱和和多不饱和脂肪酸可以取代饱和脂肪酸，并有助于降低LDL（“坏”）胆固醇。3. 健康蛋白质来源：豆类和...……更多
2024-03-29 11:50:00降血脂,高血脂,血脂,身体,胆固醇,血脂
...同类食物的热量差别吧～（图/科普中国公众号）②饱和脂肪酸及反式脂肪酸 ➡️ 心血管疾病糖油混合物中的“油”，大多需要高温加热。所以在烹调或制作时，要么用饱和度高的油脂（如黄油、猪油、棕榈油），这种油稳定性...……更多
2024-03-02 22:03:00食物,混合物,混合,脂肪,脂肪酸,食物
...的下降。反式脂肪是天然或加工食品中可能出现的不饱和脂肪酸。在加工食品领域，通过水解油来生产人造黄油等固体脂肪时会产生反式脂肪。对植物油进行热处理也会产生反式脂肪。含有大量反式脂肪的食品包括烘焙食品、糖...……更多
2023-01-26 11:49:00反式,脂肪,报告,健康,反式,脂肪
...因为人体在高糖高脂饮食之后，摄入的油酸是一种“安全脂肪酸”，可以帮助调节肠道菌群的健康，促进肠道益生菌的增殖，从而改善胃肠道的代谢紊乱症状。在进行食品质量评估的时候，油酸的含量也通常被用来作为衡量食品...……更多
2024-02-09 17:14:00大豆油,大豆,健康,食用油,食用,大豆油
...包括以下几种：脂肪猪油中含有丰富的脂肪，主要是饱和脂肪酸，饱和脂肪酸是一种能量密集的营养物质，提供身体所需的能量。磷脂
猪油中还含有磷脂，是脂肪分子中的一种成分，磷脂对细胞膜的结构和功能具有重要作用，...……更多
2023-10-07 06:42:00猪油,食用,美味,好处,健康,猪油
...程中，为延长保质期、改善口感，常添加化学物质。反式脂肪酸便是一例。这种人造脂肪在加工过程中产生，尤其在部分廉价或劣质油品中含量较高。反式脂肪的危害不亚于地沟油，可引发心血管疾病，提高糖尿病风险。瓶装油...……更多
2024-01-26 11:11:00地沟,瓶子,厨房,健康,食用油,脂肪
...和盐分摄入。增加海鱼和富含Omega-3的食物摄入富含Omega-3脂肪酸的食物，如三文鱼、鲑鱼和亚麻籽，对心脏健康特别有益。Omega-3脂肪酸已被证明可以降低血压和炎症水平，从而降低中风风险。 ……更多
2024-03-11 09:56:00中风,炎症,食物,风险,研究,中风
...脂肪究竟是什么呢？什么是反式脂肪反式脂肪又称为反式脂肪酸，是天然或加工食品中可能出现的不饱和脂肪酸。在加工食品领域，通过水解油来生产人造黄油等固体脂肪时会产生反式脂肪。反式脂肪酸会以五花八门的名字出现...……更多
2023-02-13 00:15:00反式,脂肪,反式,脂肪,脂肪酸,食品
...个关键词不得不提——“限制”与“替换”。1. 限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入动物内脏、全脂奶产品、黄油以及部分烘焙食品都是饱和脂肪酸的来源。同时，部分加工食品如人造黄油、炸食、便利食品中常含有反式脂肪酸...……更多
2024-03-02 11:46:00高血脂,提示,医生,健康,脂肪,脂肪酸
...羊油等。植物油和动物油最大的区别在于，植物油不饱和脂肪酸含量比较高，动物油饱和脂肪酸含量较高。摄入过多饱和脂肪酸，可能增加血液中胆固醇含量，增加心血管疾病患病风险。选择植物油还是动物油，关键要看个人日...……更多
2023-11-02 10:32:00盘点,误区,脂肪酸,脂肪,植物油,植物
...高热量食物。油条在油炸过程中吸收了大量的油脂，饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量较高，长期摄入过多易导致血脂升高，增加患心血管疾病的风险。烧饼虽不像油条那样油腻，但若含有较多动物性油脂或植物奶油，同样会带来过...……更多
2024-01-30 11:37:00早餐,致癌,碳水化合物,早餐,营养,牛奶
...大，因此危害往往被忽略了。食物中的脂肪，准确地说叫脂肪酸甘油三酯，由脂肪酸和甘油结合而成。脂肪酸从化学性质上分，有饱和、单不饱和、多不饱和等，不饱和的脂肪酸只要暴露在空气中，就会自动发生氧化反应，产生...……更多
2023-02-17 10:43:00哈喇,脂肪,不饱和,氧化,脂肪酸,食物
...高的食品：反式脂肪是一种对心血管和大脑健康都有害的脂肪酸。然而，在烘焙、油炸等食品的生产过程中，商家常常使用含有反式脂肪的原料来改善口感和延长保质期。反式脂肪不仅容易导致肥胖、心脏病等健康问题，还可能...……更多
2024-06-20 10:42:00餐桌,智商,大脑,食物,宝宝,孩子
...亚洲营养大会上，中国粮油学会王兴国认为，相对合理的脂肪酸组成，含有丰富的有益伴随物，以及不含反式脂肪等有害物质是科学选油的有效方法。在《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》附录D称：过多摄入反式脂...……更多
2024-01-16 16:29:00金龙鱼,金龙,食用油,食用,进程,加工
...都是坏消息，像三文鱼和鲑鱼这样的深海鱼类富含Omega-3脂肪酸，对心血管有益。5. 甜点：蛋糕、曲奇、冰淇淋...这些甜蜜的诱惑往往含有高量的糖分和饱和脂肪，不仅可能引发血糖波动还会让胆固醇水平升高。6. 动物内脏：提...……更多
2024-06-15 11:54:00胆固醇,食物,人群,胆固醇,脂肪,水平
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