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...粮液以“种酿选陈调”美酒五字诀为脉络，突出展现和美酿造的全链条。从种子优选、专用粮基地种收储等前端环节，实现原粮100%可预检、可追溯、可管控；在酿造环节，构建形成了粮食、糟醅、成品酒等全流程质量管控链路...……更多
2023-12-01 12:10:00五粮液,美酒,首届,深度,链接,世界
...，天地阴阳相谐，酿酒微生物也开始活跃起来。在口子窖匠心独运的酿造工艺中，“制曲”被视为一年酿造周期的华美开篇。春季空气温湿，此时制曲有助于曲块生成各种有益的微生物，是制作菊花红心曲的最佳时节。春分万物...……更多
2024-03-20 16:06:00口子,时节,万物,口子,红心,微生
...“精细化管理、标准化生产、自动化装备、数字化控制”酿造产生的趵突泉酒，在纯净度、醇甜感上更胜传统手工酿造，也更精准的把握着市场脉络，逐步“找回”丢失的价位段。当前，趵突泉正着力于产品的品质、品牌表达，...……更多
2023-11-26 10:24:00趵突泉,趵突,酒业,品牌,产品,企业
...坛大典的第十二年，今年的封坛大典，不仅是杜康人“以匠心酿好酒”的庄严承诺，更是对酒文化的延续与传递。敬拜酒祖上午9时59分，随着一段美轮美奂裙裾飞扬的舞蹈《千年传承 生生不息》，2023癸卯年酒祖杜康•封坛大典...……更多
2023-10-23 18:05:00杜康,封坛,大典,盛世,力量,杜康
...领者”！中度酱香古贝元白版，酱香传承、创中度佳酿，匠心独创中度酱香白版工艺，三年研制、陶坛存储、五年窖藏，酒勾酒、香生香、度调度，铸就不偏不倚舒适体验，“酱味纯正而不艳、酒体干净而不淡、口感柔顺而不薄...……更多
2023-12-05 22:18:00古贝,张洪,轮值,高端,总经理,主席
...，同时也利用红曲霉、曲霉和毛霉制曲酿酒。正是7000年匠心技艺的赓续传承，让仰韶品牌之树傲然屹立于世界东方。虽历经风霜雪雨，依然根深叶茂，花艳果香。传承与创新并进 是仰韶品牌历久弥新的源头活水一个品牌之所以...……更多
2024-02-02 15:09:00仰韶,老字号,中华,大国,千年,仰韶
...代。每一杯赊酒，蕴藏着五谷精华，也蕴藏着赊店老酒的匠心。这份匠心传承的历史可以追溯到夏朝仪狄因酿酒获罪流放，在神泉镇（今南阳社旗县）发现此地为酿酒佳地，好酒好粮，始酿赊酒，名动中原。西汉末年，王莽篡权...……更多
2024-02-02 15:09:00赊店,老酒,老字号,中华,经典,时代
...中国工程院院士、江南大学校长陈卫说，季克良对工艺的匠心精神、对科学的求实创新态度，为茅台成为世界蒸馏酒第一品牌打下了坚实基础。“制酒的每一道工艺我都干过，需要勤学苦练，才能够传承。”一甲子酒中乾坤，季...……更多
2024-03-24 06:26:00茅台,酒厂,工作,茅台,茅台酒,工艺
...运转，糖化、发酵、蒸酒，各条生产线紧张有序。“我们酿造技改项目核心是实施智能酿造。通过对蒸饭及发酵工序进行改造，采用自动控水控温系统、变频控水冷却水循环系统等多项智能制造技术，实现全过程自动控制。项目...……更多
2024-04-09 17:41:00万里,象山区,老字号,桂林,企业,象山
...百脉泉酒业古今融合的历史故事、文化故事和品牌故事。匠心酿好酒，品质守初心，为美好生活奉献百脉泉美酒，为实现鲁酒品牌振兴、推动行业高质量发展贡献力量。 ……更多
2023-12-02 11:26:00守正,酒业,酒业,文化,清照,酒文化
...商登门拜访泸州智通自动化设备有限公司，咨询白酒智能酿造方案。该公司办公室主任毛帮奎对未来五年的市场表示乐观：“当头部企业完成转型时，中小酒厂也会开始。”在四川，已有企业通过数字化、智能化改造实现华丽转...……更多
2024-01-21 07:33:00风起,四川,经济观察,观察,经济,四川
...史长河中。在这里，海外华文媒体代表参观了白酒的传统酿造工艺。窖池内，年轻的酿酒工人干练地挥舞铁锹，拌粮、拌糠、蒸粮、摊晾、加曲、入窖，一套动作行云流水。泸州老窖国宝窖池群始建于明朝万历元年，因其建造最...……更多
2023-10-30 16:38:00泸州,华文,白酒,媒体,文化,泸州
...艺、国保“元明”古窖池等，以全新形式全面呈现五粮液匠心酿造的极致品质以及稀缺价值。
再如，五粮液已连续四年结缘亚洲博鳌论坛。今年，五粮液继续保持与博鳌亚洲论坛最高级别合作，成为“博鳌亚洲论坛2023年年会荣...……更多
2023-10-29 20:12:00五粮液,白酒,中国,高端,国际,平台
...几个人，且多是科班出身的年轻人。“现代科学嫁接传统酿造工艺，不仅让今世缘酒拥有了稳定品质，还有效解决了人力资源、劳动强度、生产安全等问题，节约了人力和管理成本。”今世缘酒业副总监兼酿酒中心主任金绍武说...……更多
2024-04-19 00:14:00酿酒,翅膀,传统,行业,世缘,智能
...年份酒的定义是，以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，经贮存三年及以上基酒勾调而成，标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特...……更多
2023-10-30 09:03:00真身,年份,数字,年份,中国,白酒
...的品质，茅台集团旗下酱香酒公司——53%vol 500ml汉酱酒（匠心传承），保健酒业公司——台源酒，葡萄酒公司——茅台凤凰庄园干红葡萄酒（赤霞珠 R5)，生态农业公司——悠蜜蓝莓精酿遇见·蓝雪（半干型）、莫其托鸡尾酒大师...……更多
2024-03-22 11:37:00茅台,集团,产品,茅台,蓝莓,匠心
...家和地区的超过800家知名企业参展，涵盖酒类包材、智能酿造、系统研发、智慧管理等酒业全产业链。酒博会旨在通过搭建平台，聚集行业资源，推动酒业国际化进程，更好实现产品交易、信息服务、技术合作、投资促进和文化...……更多
2024-03-21 21:16:00泸州,四川,酒业,中国,博览会,春风
...大趋势下，仰韶酒业根据渑池当地地域条件、酿酒原粮、酿造工艺等因素，创制了“九粮四陶、多香融合”的陶融型白酒酿造工艺。“陶”制品被用于酿造全过程，包括制曲、发酵、蒸馏、盛装等，彰显了独特的地域特色和工艺...……更多
2023-12-23 15:40:00仰韶,酒业,白酒,中国,生产技术,关键
...现代科技成果，经过长期实践，研究创新出年份原浆独特酿造工艺。古井集团还深入落地“三品工程”，夯实“四梁八柱”，推进“绿色酿造、智能制造”，构建了从“一粒粮”到“一滴酒”的全生命质量周期管控体系，致力于...……更多
2023-10-11 11:31:00杜塞,贡酒,原浆,万里,酒文化,浓香
...内涵，充分表达了茅台酒酿制技艺道法自然，精益求精的匠心和坚守。 ……更多
2024-04-03 21:01:00茅台酒,示范基地,贵州,茅台,示范,名单
...泉酒业深厚的历史底蕴，体验泉香酒庄“智慧工厂·智能酿造”的奇妙之处。与会嘉宾们在专业讲解人员的悉心介绍下，参观了趵突泉·泉香酒庄手工车间、全智能灌装车间以及立体仓库。深入了解泉香酒庄智能化体系下白酒酿...……更多
2023-10-13 20:36:00趵突泉,启新,答谢会,趵突,征程,酒业
...公司总经理刘俊说。据史料记载，早在明代赤水民间就在酿造咂酒，到了清代乾隆年间，为适应外地商人饮酒口味，赤水复兴“怡和祥烧坊”开发酱香型白酒酿造技艺并得以代代传承。1986年12月，原赤水县酒厂生产的赤水老窖获...……更多
2024-01-30 06:07:00赤水,白酒,企业,赤水,酱香,白酒
...。公司始终坚守国家级非物质文化遗产——五粮液酒传统酿造技艺，遵循“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，强调“优中选优、好中选好”的理念，构建了“从一粒种子到一滴美酒”的全过程质量管理体系，以对完美酿造的极...……更多
2023-10-15 17:06:00五粮液,守正,浓香,征程,白酒,高质量
...纳税额超4000万元。2023年3月份该企业购进酱香白酒机械化酿造生产线设备一套，由机械制曲逐步取代人工制曲。仁怀市税务局在了解企业情况后，第一时间前往该公司宣传最新的税费优惠政策、讲解操作流程，确保企业应享尽享...……更多
2023-10-07 18:34:00仁怀,税费,白酒,直达,优惠,企业
...守传承千年的极致酿造技艺，坚守“集五粮精华，守百年匠心，唯求完美酿造，永树品质标杆”的质量方针，以高品质产品持续满足人民对美好生活的向往。每一瓶珍稀陈年五粮液都深刻地雕琢着时代的和美印记，记录着五粮液...……更多
2023-12-21 14:17:00五粮液,老酒,陈年,助推,价格,五粮液
...厂干了大半辈子的老酒师范应华酿造而成。范应华老师的匠心独运，使得这款酒在口感和回味上都有着非凡的表现，仿佛在述说着父爱如山的感动。这是一款值得收藏和品味的高品质老酒，它将父爱细腻地编织在每一滴酒水中，...……更多
2023-11-17 09:31:00汾酒,把子,山西,高下,这是,白酒
...围绕提升全国白酒基地高质量建设，先后开展赤水河流域酿造环境微生物生态结构、发酵微生物结构、酒体风味结构之间的内在科学机制等基础研究，推动白酒酿造重点科技成果的应用转化。团队还与16家企业开展合作，为企业...……更多
2023-12-29 06:08:00专业设置,学科,定位,调整,战略,专业
...，是茅台在科技创新上的全面提速。围绕原料、微生物、酿造环境等七大方面，2022年，茅台开展了203个科研项目，同比增长70.94%。2023年以来，茅台已经开展了300余项科技创新项目，在基础研究、酿造工艺技术、酒体设计、品质...……更多
2024-01-12 01:25:00茅台,生产力,生产,茅台,科技创新,科技
...，坚定推进“双名酒、多品牌、多品类”协同发展战略，匠心打造洋河、双沟、贵州贵酒等三大品牌系列高端产品，持续提升高端产品份额。在名酒战略的指引下，2022年梦之蓝手工班（大师）、贵酒世家上市，海之蓝、生态苏...……更多
2023-12-21 07:27:00洋河,底座,周期,业绩,增长,股份
...拥抱新生态。作为中国高端白酒的代表，洋河多年来坚守匠心精神的同时，又与时代共舞，推出了符合各个消费层的产品和品牌：梦之蓝·手工班、头排·蘇酒、微分子等产品广受喜爱；迎合了不同消费群体的需求和喜好；探索...……更多
2023-12-24 10:27:00洋河,网主,凤凰,酒类,红人,盛典
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