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在中国历史文化名城扬州市广陵区头桥镇，一道拥有百年历史的传统美食——“红桥羊肉”正逐渐焕发新的生机。这一变化得益于扬州三新公司头桥供电所推动的乡村电气化项目，为这一非物质文化遗产的传承与发展提供了现...……更多
2024-11-22 13:20:00三新,红桥,扬州,电气化,助推,羊肉
...动午报用双手讲好每道菜的故事——记北京北辰洲际酒店中餐行政总厨麻剑平说起30余年做的是同一种工作，而且是餐饮，可能有人会觉得既辛苦又枯燥。但是，如果你问17岁入行、22岁担任行政厨师长、至今已有30余年餐饮行业...……更多
2024-05-13 00:03:00道菜,双手,故事,北辰,工作,洲际
...“中国厨师之乡”。在此背景之下，开州职教中心以培养中餐烹饪人才，擦亮“开州金厨”品牌为己任，集聚职业教育改革发展合力，服务区域经济社会发展。
为适应餐饮业新技术、新业态的变化，开州职教中心紧紧围绕区域...……更多
2024-05-17 06:04:00振兴,区域,发展,服务,学校,职业教育
...假期，家庭聚餐、亲友聚会成为消费主力，火锅、烤肉、中餐等需求强劲，客流量高涨，不少餐饮店春节期间都正常营业，正餐门店的年夜饭预订更是“一桌难求”。“别看小店现在热闹，之前受疫情影响差点没坚持下来。”重...……更多
2023-01-26 06:06:00怀仁,大年,欢乐,美食,火锅店,怀仁
...亚)餐饮产业发展交流会28日在沈阳举办。本次活动由世界中餐业联合会指导，沈阳市归国华侨联合会主办，沈阳市侨商联合会、世界中餐业联合会东北亚专业委员会、沈阳新侨创新创业联盟、浑南区餐饮商会承办，沈阳农业大学...……更多
2023-12-30 07:53:00交流合作,沈阳,中餐,合作,文化,交流
...叹，干脆趁着天晴日暖，也和妻子出去“做做文章”。和中餐比起来，外国菜的确显得简单，甚至有些粗糙，但吃习惯了，还是能吃得津津有味的。外国菜和中餐各有特立独行的灵魂，我们的乡愁未必可以被美食治愈，却可以因...……更多
2024-01-21 03:20:00美食,天下,文章,里昂,美食,文章
...新一代亚裔餐饮业领导者共同发起，旨在引导美国全境的中餐企业摆脱传统小企业模式、打开可持续发展新格局。当地时间3月18日，美国亚裔餐饮酒店业联盟成立大会在纽约举行。图为亚裔餐饮酒店业联盟会长、君子食堂和好日...……更多
2024-03-20 09:24:00酒店业,亚裔,纽约,美国,大会,餐饮
本文转自：扬州日报为期5天的2024年中国品牌日活动在上海开幕扬州名品亮相“中国品牌日”本报讯 （通讯员 发改 扬子江 记者 丁蕾 屠明娟） “来尝尝冶春的包子，我们采用的是古法老面发酵，配合零下40摄氏度低温急冻，锁...……更多
2024-05-12 09:43:00扬州,名品,中国,品牌,扬州,品牌
...把生意做到了上海。经过6年快速发展，具有吴忠特色的中餐和火锅店直营店达3家，每天营业额15万元以上，带动就业200余人。“生意确实不错，店内推出的手抓羊肉、清炖羊肉、烤羊排、吴忠凉粉、凉皮等特色美食很受当地市...……更多
2023-01-31 06:55:00吴忠,厨师,双手,滋味,幸福,吴忠
...吸引了影视与体育明星的光临打卡，让更多中国人看到了中餐在法国蓬勃发展的新面貌。巴黎的中餐馆也乘奥运之风展现了餐饮文化出海的新景象。与我们理解的传统海外中餐不同，法国新一代中餐不再是融合了中西口味的西化...……更多
2024-08-08 11:01:00法国,中国,形式,年轻人,文化,巴黎
...色美食”和 20 位“三国文化特色美食”名厨。通过展示中餐宴会摆台(包含形象展示、摆台、折花)技能水平，PK评选出5名“服务标兵”和 10名“服务明星”。南充市商务局副局长马锐表示，南充将以此次活动为契机，继续坚持“...……更多
2023-01-13 16:06:00桃园,川菜,美味,三国,文化,南充
...计划。学院以烹饪类工坊为依托，建设“中西点工坊”“中餐工坊”“糖艺工坊”党支部，承接企业研发项目，研发“烹饪+数智”融合技术，实施“工坊式”人才培养模式，让党旗在工坊一线高高飘扬。烹饪专业群入选双高计...……更多
2024-02-29 09:43:00特色,品牌,工坊,领航,思政,党支部
日本的中餐市场到底有多大，很难一言以蔽之。除了无所不在的中餐馆，超市里还有各式各样的中式食品和食材，不仅有饺子、包子、烧麦等常见食品，麻婆豆腐、炒米粉等微波加热即可食用的中式预制菜也是五花八门，连豆...……更多
2024-02-23 08:43:00日上,日本,中华,日本,中华,中餐
...厨选用每天从家乡运抵的顶尖食材，烹制出精致化的现代中餐，家烧黄鱼和雪菜烧梅童鱼都值得一试。如院则采用南宋风格设计，菜单上呈现的是传统浙江菜及手工制作的小点，同时添加了厨师的细腻演绎，杭州香雪酒醉膏蟹、...……更多
2024-04-29 20:14:00杭州,米其林,荒漠,餐厅,美食,指南
本文转自：扬州日报名城公司 文化搭台 经济唱戏“4·18”到东关街吃早茶 尝美食 看大戏
坚持保护利用、守正创新，促进文明文化繁荣发展。推进文化旅游名城建设，着力讲好扬州故事、打响城市品牌……今年政府工作报告明...……更多
2024-04-18 07:54:00东关,早茶,大戏,美食,东关,扬州
...在讨论中探索潮汕菜乃至全国餐饮行业的发展路径。世界中餐业联合会会长邢颖表示，潮汕菜不仅是彰显中华精湛厨艺的优秀代表，也是向世界讲述中华美食故事的文化使者。希望汕头以此次大会为契机，全方位弘扬潮汕菜文化...……更多
2024-01-13 07:08:00潮汕,汕头,展会,世界,潮汕,汕头
...关于促进餐饮业高质量发展的指导意见。其中提出，加快中餐“走出去”。支持餐饮经营主体积极开拓海外市场。加强与重点国家和地区在检验检疫等领域合作，积极推动中餐厨师赴境外从业，支持餐饮原辅料等进入国际市场。...……更多
2024-03-28 13:54:00中餐,主体,部门,餐饮,支持,经营
...作家沈嘉禄，法国国际美食家协会专家委员刘国斌，世界中餐业联合会品质餐饮促进工作委员会副主席、《寻味》栏目制片人陈恒俊，古琴师、作家杨岚等二十多位嘉宾汇聚东太湖畔，文化、艺术、餐饮、传媒跨界联袂，共赴一...……更多
2024-11-12 16:35:00吴江,原乡,文心,第三届,美食,论坛
...量市民和游客前来“打卡”的，除了漫天花海，还有建行扬州分行联合主办方打造的促消费活动，一系列实实在在的消费优惠，为“樱花季”增添了不少“烟火气”。“来到这里，不仅能赏樱花，还能领取各种银行优惠券，用来...……更多
2024-04-01 15:37:00建设银行,扬州,分行,银行,消费,金融
...海外版 》（ 2024年02月06日 第 06 版）甲辰龙年将至，海外中餐从业者迎来忙碌时刻。他们表示，对华侨华人来说，年夜饭有着特殊意义。亲友围桌而食，推杯换盏，是团圆，亦是中华传统习俗的延续。随着春节临近，法国巴黎国...……更多
2024-02-06 03:22:00中餐馆,中餐,时刻,建斌,年夜饭,华侨
...马迭尔集团股份有限公司、蓬莱食府、宏达老菜馆、谷语中餐厅、九转小磨中餐厅、工大西苑宾馆、伊春森林大厨房、福成厚江鱼壹号、北京（黑龙江宾馆）龙港酒楼、伊春同阅酒店、伊春九鑫山珍度假村等18家省内知名餐饮企...……更多
2024-08-29 12:51:00龙江,黑龙,菜品,黑龙江,名录,大师
...酥不腻烤鸭色泽红润、外脆里嫩。北京延庆万豪酒店万豪中餐厅的地道粤菜，精致典雅，味道纯正，为商务用餐、亲友相聚等多种场合提供优质服务。此外，上榜的10道“名菜”同样令人垂涎。北京原乡民宿有限公司的柏木熏肉...……更多
2024-11-22 13:25:00延庆,名片,餐饮,延庆,北京,餐饮
...推进产业焕新方面有哪些创新举措?
杨建成：众所周知，中餐烹饪以其复杂的工艺和丰富的口味著称，但这也使得后厨工作变得繁琐和重复。长期以来，厨师们凭借着丰富的经验和手艺，在炉火前辛勤耕耘，为消费者带来一道道...……更多
2024-04-08 18:06:00创始人,机器人,专访,机器,联合,科技
本文转自：新华日报在扬州东关街，餐饮商铺迎来兔年“开门红”。 本报记者 田墨池 摄□ 本报记者 田墨池人间烟火处，最是年味浓。正月初四，扬州东关街人山人海，新年的喜庆与热闹从街两边的小店摊位里溢了出来，各种...……更多
2023-01-30 06:18:00而行,烟火,店铺,餐饮,餐饮,东关
...起了“大点兵”。而近日，芒果台也是准备趁热打铁，《中餐厅》发布了新一轮海报。去年《中餐厅》再度开启了海外录制模式，由于是最近重启了海外录制，上一季一共邀请了八位明星嘉宾和林述巍一同录制，创造了这个系列...……更多
2024-05-21 13:38:00杨紫,小美,中餐厅,中餐,看点,招商
...地址：上海路义谭店村509号订餐电话：138532240857、花间新中餐花间新中餐是一个充满爱与美食的地方。美食，不仅仅是味蕾的享受，它更是一个对生活的态度。花间新中餐，环境宜人，服务周到，菜品美味，环境浪漫。鲜花与美...……更多
2024-10-19 22:02:00莱西,半程,青岛,马拉松,餐厅,美食
...牌展示推广活动20场以上。集中推介优秀餐饮企业，传播中餐烹饪技艺，弘扬中华传统美食文化。联合美团、饿了么等平台，打造金秋美食消费专区，开展线上金秋餐饮美食打卡活动。活动现场，山东潍坊百货集团股份有限公司...……更多
2024-09-15 10:57:00潍坊,消费,活动,潍坊,消费,活动
...这与大同美食品牌的精心打造息息相关，尤其是去年世界中餐业联合会授予大同“国际美食之都”荣誉称号，令大同美食影响力实现了飞跃性的提升。作为大同美食的一张王牌，在无数聚光灯下，大同刀削面当仁不让成为世人关...……更多
2024-01-06 06:24:00大同,张力,美食,大同,刀削面,美食
...包括美食文旅季播节目《三餐四季》、美食旅行类节目《中餐来了》、地标美食溯源情感类真人秀《求鲜四季年货季》、实景推理美食探秘真人秀《“食”万八千里3》、美食情感人文纪实节目《食遇人间2》、美食真人秀《中国...……更多
2024-02-18 09:53:00流量,密码,节目,美食,美食,节目
...强锅包肉美食的区域认同感、国内行业辨识度，打造世界中餐新名片，带动餐饮行业共荣共进，促进文旅商融合发展，让全国人民品尝锅包肉美味，让锅包肉的版图不断扩大。为此我们精心策划这场盛会，主要有三个方面特点：...……更多
2024-06-12 11:51:00吉林市,吉林,大赛,世界,吉林市,吉林
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他们从地球不同的国度来到中国留学。他们在长城脚下求索，在黄浦江畔驻足，在黄鹤楼前沉思，在丝路起点畅想，在岳麓山顶眺望，在西湖之滨品读
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