• 我的订阅
  • 国内

扬州三新公司:电气化项目助推非遗美食“红桥羊肉”焕发新生

类别:国内 发布时间:2024-11-22 13:20:00 来源:江南时报

在中国历史文化名城扬州市广陵区头桥镇,一道拥有百年历史的传统美食——“红桥羊肉”正逐渐焕发新的生机。

这一变化得益于扬州三新公司头桥供电所推动的乡村电气化项目,为这一非物质文化遗产的传承与发展提供了现代化的支持。红桥羊肉不仅是一道美食,也是头桥镇的文化象征,其烹饪技艺代代相传,至今已有百余年历史。随着现代科技的发展和生活方式的变化,传统烹饪方式面临着诸多挑战。为此,头桥供电所配合地方政府,启动了乡村电气化改造项目,旨在通过提升乡村电网设施,为传统产业注入新的活力。

红桥羊肉以其独特的烹饪技艺和口味著称,吸引了众多食客的青睐。然而,传统的烹饪方式依赖于柴火,不仅耗时耗力,且难以控制烹饪的温度,影响了食物的品质和安全性。电气化改造后,厨房设备升级为电力驱动,不仅提高了烹饪效率,还能精确控制温度,使红桥羊肉的传统风味得以更好地保留,同时也大大减轻了厨师的劳动强度。

“电气化为我们的烹饪带来许多便利,现在我们可以更加专注于羊肉品质的提升和味道的调试,确保每一份出锅的红桥羊肉都能达到最佳状态。”红桥羊肉的第三代传人杨建兵兴奋地说。除了烹饪设备的改进,电气化还帮助红桥羊肉拓展了市场。借助稳定的电力供应,当地商家能够使用冷链物流将新鲜的红桥羊肉快速运送到更远的地方,拓宽了销售渠道,增加了知名度。

红桥镇政府也借此机会推动了乡村旅游和文化振兴,将红桥羊肉作为一张名片,吸引更多游客到访体验。当地政府还计划建设以红桥羊肉为主题的文化村,进一步挖掘和传承这一非物质文化遗产的深厚底蕴。

目前,头桥镇共有红桥羊肉全电厨房5家,其他类餐饮全电厨房9家,该镇电气化项目推广是一个成功的典范,展示了传统文化与现代科技结合的巨大潜力。在保护传统的同时,引入现代技术改善生产和传播方式,为红桥羊肉的未来发展开辟了新的道路。随着项目的深入推进,红桥羊肉有望成为全国乃至全世界知名的文化美食品牌。

祝荣平

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-11-22 15:45:03

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

...人员了解到,该小学此次增容是需要扩建食堂,增加一个电气化厨房以满足高质高效的烹饪需求。“以前听你们供电所职工宣传过全电厨房,我们自己也对这个电气化厨房有所了解,也有低碳环保的
2024-05-09 10:50:00
扬州三新公司:“村网共建”平台助力充电桩建设,为绿色出行保驾护航
...源汽车充电需求,为城乡居民绿色出行、乡村旅游、农村电气化发展添砖加瓦,助力乡村振兴建设。徐凯
2024-10-23 15:23:00
...环洲一号路沿线打造乡村振兴示范带,加快头桥最美乡村电气化小镇建设以及‘广悦居·东部湾’人才公寓建设等。希望通过持续的努力和争取,不断提升小镇产业配套和生活配套水平,吸引更多的
2024-11-11 00:33:00
...性。”11月15日,麦哈顿假日酒店负责人王经理目睹厨房电气化改造后,满心喜悦,难以言表。随着“双碳”目标的不断推进,扬州三新公司槐泗供电所积极响应政策号召,深入各类行业和商户
2024-11-18 15:07:00
一种羊肉吃出多款“非遗”
...的霍里羊糕制作技艺、镇江的东乡羊肉制作技艺、扬州的红桥羊肉制作技艺、芜湖的弋江羊肉制作技艺……在马鞍山市花山区霍里镇霍里老街,藏着一个市级非遗——霍里羊糕制作技艺,同样是百余
2023-12-26 01:06:00
扬州隆重举行红桥雅集,纪念红桥修禊开启361周年
...建竣工开放的清代七大藏书阁之一的文汇阁旁,新仿建的红桥与香影廊相映生辉。“纪念红桥修禊开启361周年,2023扬州红桥雅集”,在这里风雅举行。361年前的“红桥修禊”,声名堪
2023-04-23 20:18:00
扬州三新公司开发所:推广岸电替代 助力绿色港口建设
...现靠港船舶“零油耗、零排放、零污染”。9月24日,扬州三新公司开发供电所党员服务队队员来到扬州港货运码头,对最新安装的岸电桩进行巡检。岸电系统是指船舶在靠泊期间停止使用船舶上
2024-09-23 15:47:00
“三新”实践助“百千万”“满电”
...合凤坪村资源禀赋、茶业发展布局和能源消费特点建设新电气化示范村。通过推动电气化在农业生产、乡村产业和农村生活各领域广泛应用,深入构建以电气化为核心的清洁高效的农村绿色能源供应
2023-12-13 04:45:00
2345m2中打造“十里红桥扬州梦”
本文转自:江淮晨报2345m2中打造“十里红桥扬州梦”园博园扬州园基本完工,记者沉浸式探园先睹为快◤十里红桥扬州梦,梦里红桥慰相思。望着用心建设、小心呵护的扬州园芳容初露,作为建
2023-07-20 00:09:00
更多关于国内的资讯: