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辟谣：土豆不能跟西红柿一起吃，会消化不良？吃30多年都没事
说起土豆，好像很多人的童年都是跟土豆度过的。像现在的70后，在他们小的时候，就听说家长经常给蒸土豆吃，那时候把土豆清洗干净，就直接上锅蒸。蒸了后，可能会蘸点糖吃，也是个不同寻常的美味。
70代物质生活没有现在这么高，即使现在土豆也是非常好的蔬菜加主食。但也有传言说土豆不能跟西红柿一起吃，如果两种食物一起吃，西红柿土豆里的土豆，会在肠胃内产生盐酸，而西红柿吃起来就很酸，在胃酸的分泌下容易产生不溶于水的沉淀。
轻则会出现消化不良的情况，严重的还有可能出现致癌的危险。难道它们两个真的不能一起吃了吗？
简单来说，这就是利用了人们经常说的食物相克，但不管是营养师还是官方说法、机构等等，都没有说有食物相克的理论。并且，就拿西红柿跟土豆来说，有的家庭也会经常这么做，即便是吃了很多年，也没有出现过人们所说的那种情况。
如果真的有，也可能是人体强大的心理。或者是对土豆或者是对西红柿，有不耐受的情况，才会出现肠胃上的不适。另外，人们的这种说法还缺乏研究证明，没有科学依据。不仅没有实验说明这么吃会消化不良，更没有说会致癌。
所以，不管是西红柿跟土豆，还是土豆或者是西红柿跟任何一种食物，都不要相信它们之间会相克了，这都是不存在的。如果你是实在担心的话，在吃的时候，可以先尝试某一种食物单独吃。
不管是什么样的做法，在吃完之后，身体没有出现不适，我们就不用担心。至于土豆是非常好的食物，它的碳水化合物丰富，每百克的土豆中含有18.9g的碳水化合物。在这点上，需要大家注意的是，不要经常把土豆当主食吃。
如很多人爱吃的土豆丝盖饭，吃下去就可能是双份的主食。而更好的吃法，则是把土豆当主食吃，跟我们吃的大米饭、馒头相比，土豆的热量低，营养价值高。特别突出的还是土豆中的钾元素，从中国营养成分表中可以看出，每百克的土豆中就能有347mg的钾。
再加上有的土豆中还可能有多酚类物质，可以帮助机体抗氧化、稳定餐后的血糖、血压水平，对高血压人群、糖尿病人群都有好处。
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快照生成时间：2023-11-18 17:45:02
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