每天吃一点芦笋，眼睛明亮视力好，特别是上了年纪的人，要多吃

导读：在我身边，有一位老人的视力特别好，现在已经81岁了，可穿针引线都不用戴眼镜，随手就能把线穿到针孔中。而现在网络发达，很多人每天都会花大量时间刷手机，特别是有些人，晚上关灯刷手机，这对眼睛的危害特别大！为什么现在近视的人越来越多，就是用眼过度导致的。而要想视力越来越好，我们就要多吃一些叶黄素含量丰富的食物，因为叶黄素具有“保护视网膜、增加视力”等功效，同时对眼部疾病起到很好的预防效果。而大部分的绿色蔬菜和水果中都含有丰富的叶黄素，而今天我给大家推荐的这种食物，是医生认证的“护眼菜”，它就是很多人都爱吃的芦笋。

芦笋又叫石刁柏龙须菜、假天麻，因为它的外形比较像芦苇的嫩芽和竹笋，所以更多的人都习惯称之为芦笋，而且芦笋吃着清脆爽口，受到很多人的喜爱呢！大家可别小看这一根根的芦笋，因为它是世界十大名菜之一，同时在国际上享有“蔬菜之王”的美誉呢！为什么芦笋有这么多名誉呢？这是因为芦笋具有“降压、养心、护眼”等等功效，如果您视力不好，每天都可以吃一点芦笋，眼睛明亮视力好，特别是上了年纪的人，要多吃！接下来我就分享3种好吃的做法给大家，眼睛不好人，每天都可以换着花样吃芦笋！

第一道：清炒芦笋

【食材准备】：芦笋300克、玉米20克、蒜末、食盐、鸡精、水淀粉一勺、食用油适量。

【制作方法】：

1、把芦笋削皮后清洗干净，喜欢吃皮的也可以不削，一般做清炒芦笋，我喜欢削皮，然后斜着将芦笋切成3-4厘米长的斜块备用。

2、锅中放入适量的油，然后将蒜末放入锅中爆香，接着将芦笋、玉米粒全部放入锅中，大火将芦笋炒到断生。

3、将少许的食盐、鸡精放入锅中炒匀，最后淋少许水淀粉，继续炒七八下就可以吃了。

第二道：芦笋炒肉

【食材准备】：芦笋300克、前夹肉200克、姜末、蒜末、生抽、白酒、食盐、食用油适量。

【制作方法】：

1、将芦笋冲洗干净后，然后将芦笋切成3厘米左右的段状，接着就把前夹肉洗净，最后把肉切成薄片备用。

2、锅中放入适量的油，等油温烧到4成热时，将姜末、前夹肉全部放入锅中，大火将前夹肉炒到断生后，沿着锅边淋少许白酒，继续炒几下即可起锅。

3、将蒜末放入锅中爆香后，然后把芦笋放入锅中，接着大火爆炒1分钟左右，直到将芦笋炒的断生。

4、把炒的肉片、生抽、食盐、鸡精全部放入到锅中，大火煸炒半分钟左右就可以起锅食用。

第三道：回锅肉包菜炒芦笋

【食材准备】：芦笋300克、五花肉100克、包菜100克、红椒、黑胡椒、食盐、香油、蚝油、食用油、蒜末适量。

【制作方法】：

1把五花肉冲洗干净后放入到锅中，然后放入适量冷水到锅中，大火将五花肉焯水10分钟后捞出，接着将五花肉后洗净后切成薄片备用。

2、把芦笋洗净后切成斜片，然后将包菜掰成小片后冲洗干净备用。

3、锅中放入适量油，等油温烧到3成热时，将五花肉放入锅中，煸炒成浅黄色后，然后将蒜末放入锅中爆香。

4、接着将沥干水分的芦笋、包菜、红椒全部放入到锅中，大火将它炒到断生后，再把食盐蚝油、黑胡椒放入到锅中炒匀，最后淋少许香油即可食用。

芦笋虽然是比较贵的蔬菜，但是它的营养价值真的非常高，无论多贵，都建议都给家人吃一些，特别是家里有视力不好的人，后续老胡还会分享更多芦笋的吃法给大家！