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又见天地落琼花
本文转自：拂晓报
小时候零食被管束得厉害，但凡能咂摸点大米白饭之外的味道，便收不回手，于是从能瞧见假期的影儿就开始念叨，念叨姥爷的竹背篓。
炒米、山楂饼、无花果干、花生粘……姥爷从集上下来，背篓就被我们几个“放养”在家的毛头子抢空，这会儿，院子里被折腾得枝叶四散的石榴树、充当单人跷跷板的压水井、四下逃散的芦花鸡，终于能静静片刻，连炸着毛跳去邻家的老猫，也终能窝回青瓦上舔舔肚子。不过这些“俏食儿”只能在假期头尾得见，谁家要是老给吃这些“惯娃娃”的东西，是要被讲的。
于是，姥爷的“压箱货”，通常是一包灰不溜秋的山药豆——“炒糖雪球吃”！
冬播山药淀粉多，把皮撑得满胀透薄，不“垫牙”，手指轻轻一刮，雪白的肉质便显露精华。姥爷反复用水淘澄干净，冷水上锅蒸10分钟后，挑个头大的尝尝熟没熟，再滤水晾凉，这会子姥姥的糖浆也熬出了小泡泡，再放醋进锅，待水分蒸发，糖泡变大，一股脑儿倒入山药豆，灭了火快速翻炒至出现白霜，出锅平铺，撒上糖粉。这时候，一整个小院儿都是甜丝丝、香喷喷的山药香，想不流口水都难。
拈一个放嘴里，不需动用牙齿，只用舌头和上颚轻轻一碾，糖粉和山药泥儿就瞬间化在嘴里，软甜绵糯的口感得多咽几次唾液才消尽，张口说话都是一股子山药清甜的滋味，最适合磨牙解馋，成为出门“欺压鸡鹅”“撸猫撵狗”“爬墙攀树”等大型“体力活”的充饥吃食，等晚上姥姥、姥爷从衣服口袋拍出一层层糖粉的时候，又气又笑，挨句“熊崽子”的数落。
假期结束，妈妈领“熊崽子”回城，姥爷用油纸裹满满一包糖雪球儿让我解晕车的反胃。我带着它，颠簸的时候抿一口，一路走一路抿，这么走了一年又一年，走到离家很远很远的地方，走到离童年很远很远的地方。我如同乘风飘远的风筝，心口的线连着童年的院，舌尖的甜渐渐消散，心口的甜越结越浓，等我吃完了纸包里的山药豆，扭头想向姥爷再讨一包儿时，却常常被心系的各种检察事务牵住我转身的脚步，往往一声“回家”还没出口，就消散在俯首的案牍之中……
又见天地落琼花，何时归家？
“再给我炒锅山药豆吧。”我在心底轻轻地说。
□李文
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快照生成时间：2023-12-27 15:45:10
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