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本文转自:衢州日报
梭子蟹价格居高不下
本月中旬以后会有所好转
本报讯 (记者 季玲 文/摄) 近日,记者在市区新湖菜市场看到,梭子蟹成了眼下海鲜摊位的销售主角。摊主舒荣林相告,现在梭子蟹一天一个价,相比一周前,每公斤价格上涨了10元。一旁挑选梭子蟹的市民林先生,买了4只梭子蟹,花了108元。他感叹,“现在正是吃梭子蟹的旺季,价格却居高不下。”
“今年的梭子蟹特别少,因此价格坚挺。”姜家山农商城综合早市区里,经营海鲜水产批发的方洪斌说,他一般按照前一天的销售量来预订当天的进货量,并依照当天水产码头统货价进货,大规格的梭子公蟹每公斤进价84元,中等规格的梭子公蟹每公斤进价66元。
“进价高,卖价自然高。”做了30年螃蟹生意的方洪斌相告,像今年这种情况比较少见,一筐25公斤重的高品质大公蟹进价2000元左右,相比去年同期批发价贵了20%,一筐总价算下来,贵出500多元。方洪斌说,今年梭子蟹从上市起一直处于高价位,再加上蟹每天的损耗,成本明显增加,所以销得快更重要,“这两周,我们几乎每天要往城里送3趟货,饭店、酒店、食堂等都有,日均销量四五百斤,市场消费需求还是挺旺盛的。”
梭子蟹的价格何时能降?业内人士分析,目前市面上销售的梭子蟹多数来自东海海域,近期由于受“苏拉”“海葵”“鸿雁”等台风影响,出海捕捞的渔船明显减少,货源紧张;其次随着捕捞、人工、物流等成本增加,今年蟹价的波动幅度估计会大于往年,但关键还要看市场供求关系,供应充足,价格才能下降。台风影响消除后,供应量会随之上来,同时9月中旬东海将全面开渔,随着鲜活海鲜大量增加,届时蟹价也会降下来。不过随着中秋、国庆等消费旺季临近,中高档海蟹的价格预计还会有所波动。
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快照生成时间:2023-09-07 06:45:03
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