往年热销的梭子蟹，今年为何遇冷?商贩：懂行的太多，都在等待中

每年的八月份是东海休渔期结束的日子，东海开海以后随着渔船的陆续返港，上市最多的就是被称作“秋天第一鲜”的梭子蟹。

现在的物流和保鲜技术已经十分发达，因此这些天梭子蟹也开始进入国内各大海鲜市场，很多商贩都是把梭子蟹摆在案板上大堆售卖，而且根据大小和肥瘦不同，价格也从高到低都有。

今年的梭子蟹一上市就不像往年那么热销，最便宜的在我们天津这边售价才15元一斤，价格高点的也很少有超过35元一斤的，并且各个张牙舞爪看上去倒是挺稀罕人的。

但是很多人逛海鲜市场都是看个新鲜，主要还是喜欢购买养殖的活虾，以及一些贝壳类海鲜，售卖梭子蟹的摊位前围的人不少，但是真正花钱购买尝鲜的人却没有多少，今年贩卖梭子蟹的商贩都嚷嚷不赔钱就是好事，这跟往年梭子蟹一上市就热卖的场面形成了鲜明对比。

往年热卖的梭子蟹，今年为何会遇冷?

往年梭子蟹一直占据着八月海鲜市场的“C 位”，备受消费者的青睐。一进入八月，梭子蟹便大量上市，那肥美的蟹肉、鲜美的蟹黄蟹膏，让人们对其充满了期待。随着时间的推移，到中秋和国庆节之际，梭子蟹更是会迎来销售的一波高潮。

在这个双节期间，亲朋好友相聚，梭子蟹常常成为餐桌上的美味佳肴。然而，此时梭子蟹的价格往往会高得离谱，即便如此，也依然挡不住人们尝鲜的欲望。人们愿意为了这一口鲜美，不惜花费较高的价格购买梭子蟹，只为在节日里与家人一同分享这份美味。

但是今年的情况却与往年大不相同。梭子蟹一上市，价格就比往年便宜了许多。按常理来说，价格降低应该会吸引更多的消费者购买，从而提高销量。然而，实际情况却是销量始终上不去。经过与海鲜商贩的交流，了解到有四点主要原因造成了梭子蟹看的多买的少的局面。

一、品质问题

很多人在买回梭子蟹后，常常会发现一些不尽如人意的情况。比如打开螃蟹后，里面有很多水，蟹肉吃起来特别松散。无论是煮还是蒸，味道都特别咸。前些天有人买了两只梭子蟹，一共一斤四两，个头很大。但从超市到家仅仅半小时左右，买的时候袋子里没有水，可螃蟹死后袋子里却出现了很多水。这让人对梭子蟹的品质产生了怀疑，担心自己买到的螃蟹不新鲜或者存在其他问题。

二、季节因素

现在这个季节并非梭子蟹最肥美的时候。一般来说，吃梭子蟹最好等到中秋之后。那时海水温度走低，梭子蟹为了吸取过冬的能量以及为了繁殖，个个满膏满黄，口感更加鲜美。而在当前季节，梭子蟹可能还没有达到最佳的食用状态，这也降低了人们购买的欲望。

三、核废水影响

由于日本排放核废水，很多人对海鲜的安全性产生了担忧。大家主要担心海鲜中可能含有很多放射性元素，会危害身体健康。梭子蟹作为一种海鲜，自然也受到了这种担忧的影响。人们在选择食物时，会更加谨慎地考虑可能存在的风险，从而减少对梭子蟹的购买。

四、疫情因素

虽然现在疫情已经得到了控制，但仍有多地有传染性报告。根据之前的经验，海鲜尤其是进口海鲜可能是传染的一个途径。这让人们对海鲜的安全性再次产生了疑虑。对于梭子蟹这种海鲜，人们也会担心其可能携带病毒，从而选择不购买。在当前的情况下，人们更加注重健康和安全，对海鲜的选择也更加谨慎。

在当前情况下，选择河鲜水产确实是一个不错的选择。河鲜生长在淡水环境中，接触不到海水，这就使得人们无需担心放射性元素对身体的危害。而且，河鲜通常价格相对海鲜更加实惠，性价比更高。

这个季节，各种贝类是很好的选择。它们味道鲜美，烹饪方式多样，可以清蒸、煮汤或者炒制。贝类富含蛋白质、微量元素等营养成分，对身体有益。

河蟹和大闸蟹也是这个季节可以品尝的美味。它们肉质鲜嫩，蟹黄饱满，无论是清蒸还是做成香辣蟹等口味，都能满足人们的味蕾需求。与梭子蟹等海鲜相比，河蟹和大闸蟹在价格上可能更加亲民，让人们可以在享受美食的同时，不会给钱包带来太大的压力。