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小满前后,有钱没钱,建议要常喝这汤,营养全面,舒服度过夏天

类别:健康 发布时间:2024-06-14 11:18:00 来源:康之道

一晃眼的时间,5月已经过去一大半,夏季已经悄悄来临,马上要迎来小满节气,是夏季的第二个节气,也是24节气很重要的节气,炎热的天气马上来临,这个时候人非常慵懒,困乏无力,气色会非常差,一定要提前进补。每年夏季进补,许多人只知道吃肉,其实都不如多喝各种汤品,比如说这款眉豆花生胡萝卜炖鸡爪汤,汤品非常鲜美,滋补身体,对身体有很多好处,聪明人经常喝它。小满前后,有钱没钱,建议要常喝这汤,营养全面,舒服度过夏天。

小满前后,有钱没钱,建议要常喝这汤,营养全面,舒服度过夏天

【眉豆花生胡萝卜炖鸡爪汤的详细制作过程】

小满前后,有钱没钱,建议要常喝这汤,营养全面,舒服度过夏天

食材明细:选购新鲜猪扇骨200克左右,选购优质鸡爪250克左右(鸡爪是一种餐桌上常见的食材,比猪肉牛肉还受欢迎,鸡爪可以红烧,卤或煲汤,鸡爪可以搭配木瓜和胡萝卜来煲汤,喝起来非常鲜美),陈皮一大块,老姜一大块,新鲜胡萝卜两根(要选择外皮非常光滑,粗细适中的胡萝卜,口感非常清甜,怎么吃都很好吃),冷水若干,眉豆50克左右,花生50克左右,蜜枣若干个,料酒少许,温水少许,一丢丢食盐,白胡椒粉半勺,其他佐料。

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具体制作顺序:

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第一步:提前选购好鸡爪,猪扇骨,花生米,胡萝卜和眉豆等食材,先把陈皮用温水泡发一会儿,刮掉一层白瓤,洗净备用。

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第二步:先把花生米洗净,用冷水泡发几个小时,这样里面的营养能够煮出来,眉豆用冷水泡发一个小时,也控干掉水分。

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第三步:将生姜切成薄片,蜜枣洗干净,胡萝卜去皮洗干净,切掉头尾部位,切成若干滚刀块,放在一边备用。第四步:将猪扇骨剁成块,用流水冲洗掉干净,鸡爪提前解冻,去掉脚趾尖洗净,大葱切成葱段。

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第五步:起锅之后,倒入鸡爪和猪扇骨,加上冷水没过食材,放入葱段和生姜片,一定要加入料酒来去腥,煮几分钟之后,撇去浮沫,用温水再次冲洗掉浮沫。第六步:将砂锅清洗干净,锅中放入猪骨,鸡爪,蜜枣,胡萝卜,眉豆,花生和其他食材,加上适量清水,

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第七步:大火先把汤品煮开,转中小火煲一个半小时左右,中途可以撇去浮沫,让猪骨和鸡爪都煮熟了。

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第八步:出锅前调入少许白胡椒粉,加上一丢丢食盐,用勺子搅动几下,让汤品煮至入味就行了,这款眉豆花生胡萝卜炖鸡爪汤就可以开吃了,喝起来超级鲜美,内行人经常喝它。

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眉豆花生胡萝卜炖鸡爪汤是一款巨鲜美的靓汤,选用胡萝卜,眉豆,花生,猪骨和鸡爪等食材炖煮而成,里面的营养价值全面,滋补身体,祛湿排毒,避免出现上火,好处多多,赶紧学起来哦。

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