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除夕的荸荠
本文转自：河北日报
荸荠·备齐（漫画） 喻 萍/作
□肖复兴
在老北京，年前还讲究要备一点儿荸荠。
除夕黄昏，街面上最清静。店铺早已打烊，胡同里几乎见不到人影。这时候，远远的便会传来一声声“卖荸荠喽，卖荸荠喽”的叫喊，格外清亮，各家都能听见。此时，大人们一般会走出家门，来到胡同里，招呼卖荸荠的：“买点儿荸荠！”卖荸荠的会问：“买荸荠哟？”大人们会答：“对，荸荠！”卖荸荠的再问：“年货都备齐了？”大人们会答：“备齐啦，备齐啦！”然后彼此笑笑，点头称喏，算是提前拜了年。
荸荠，就是取这个“备齐”之意。那时候，卖荸荠的，赚这份钱；买荸荠的，图这个吉利。街面上卖的荸荠，一般分生荸荠和熟荸荠两种，都很便宜。对于小孩子，不懂得什么“荸荠”就是“备齐”的意思，只知道吃。那年月，冬天里没有什么水果，就把荸荠当成了水果，特别是生荸荠，脆生生、水灵灵，有点儿滋味呢。
我小时候，除夕的黄昏，已经很少听到胡同里有叫卖荸荠的声响了。但是，这一天之前，父亲总是会买一些荸荠回家，他恪守着老北京这一份传统，总觉得是图个吉利的讲究。一般，父亲会把荸荠用水煮熟，再放上一点白糖，让我和弟弟连荸荠带水一起喝，说是为了去火。这已经是荸荠在除夕这天的另一种功能，属于实用，而非民俗，就像把供果拿下来吃掉了一样。我们的民俗，许多都是和吃有关的，所以尤其受小孩子欢迎。
如今，这样的民俗传统大多成了回忆。除夕黄昏那一声声“卖荸荠喽，卖荸荠喽”的叫喊，和大人们如孩童般“备齐啦，备齐啦”的回答，已渐渐消失在岁月的旋涡里。我想，大人们之所以在那一刻返老还童般地应答，是因为人们对于年还存有一种敬畏，或者说，年真的能够给人们带来乐趣和欢喜。如今人们大多住进了高楼，不知还能否听到这遥远的叫卖声呢？
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