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原来“藏书羊肉”是这么回事儿……

类别:人文 发布时间:2023-09-13 14:42:00 来源:用户翔如飞飞

初到苏南,见到有“藏书羊肉”店,并未在意,只以为是藏族同胞开的饭店,就像烤羊肉串一样的。时间长了,发现“藏书羊肉”店,真不是一般的多,就勾起了我的好奇心,不会有这么多藏族同胞来苏南开饭店吧?毫无疑问,上网查询是最好的解惑方式。

不查不知道,一查尴尬了,感情这饭店和藏族朋友一点儿关系都没有,而且读音是“藏cang”,起源于苏州藏书镇。

相传西汉年间,吴人朱买臣出身贫寒,靠砍柴卖薪度日,朱买臣好读书,又穷又酸,常遭村民嘲笑。妻子忍无可忍,求朱买臣一纸休书。然而朱买臣依然偷偷读书,为避免妻子发现,他便将书简藏于山上大石底下。几年后,妻子见他积习难改 ,做官无望,且家徒四壁,便离他而去,另嫁他人。朱买臣五十岁那年,在同乡严助的引荐下,为汉武帝器重,任命为会稽太守,朱买臣藏书的地方被称为藏书镇,这是“藏书”二字的来源。

原来“藏书羊肉”是这么回事儿……

藏书镇地处苏州西郊丘陵地带,境内群山绵延,植被丰富,有得天独厚适宜养羊的自然生态环境。早在明清时代,当地人就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的行当。藏书羊肉出名全在烹调方法独特,秘方世代相传,而且采用的是当地的放养爬坡山羊,所以羊肉细嫩滑口,羊汤鲜美润热,香气四溢。

原来“藏书羊肉”是这么回事儿……
原来“藏书羊肉”是这么回事儿……

藏书羊肉作为传统的苏州地方风味小吃,风靡江南。经过几代人的努力、传承和发展,成为一个著名的品牌。1997年被国家商标局正式注册为“藏书羊肉”。

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快照生成时间:2023-09-13 17:45:02

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信息原文地址:

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