貊丘村的“牛司令”

本文转自：恩施日报

王立平给刚出生的牛犊喂食饲料。

养殖场里的西门塔尔牛。

全媒体记者 曾 月

10月9日，在利川市汪营镇貊丘村十一组，一辆装满饲料的货车正在村民王立平家门口卸货。这是他刚从荆门订购的1000公斤干草。

“今天卸货后，明天还要去城里拖1000公斤玉米饲料。”王立平边卸货边说，除了收购周边村民的秸秆、麦糠，每月还要从外地订购2000公斤饲料。

王立平今年52岁，高中毕业后留在利川市跟着亲戚学装修，积累了一些经验后，搞起了装修生意。2020年初，因父亲年迈无人照料，他决定返乡，在照顾父亲的同时再次创业。

回村里没多久，王立平便开始犯愁，看着自家的几亩地，想要干点什么，又没有头绪。

貊丘村地势平坦，气候温和，产业多以种植、养殖业为主。“虽然地势平，但耕地不成片，很难发展全机械化种植，经济效益有限。”经过多方考量，王立平将目光放在了畜禽养殖上。

通过互联网平台，他了解到一种杂交改良后的西门塔尔牛。这种牛体格大、生长快、肉质好，正适合自己发展畜牧产业。明确了发展方向，他前往山东、贵州等地学习养殖技术。

“考察初期，最先了解的不是养殖技术，而是养殖场的搭建。发展现代化养殖业，首先要给牛创造适宜的生活环境，温度、通风、光照、饲料、清粪等环节都要按照生态可循环模式打造。”王立平说，“适宜的环境可以充分发挥牛的生产潜力，提高饲料利用率，获得更高的经济效益。搭建生态养殖场，是保障牛健康生长的基础。”

同年4月，他着手建立生态养殖场。将自家田地平整后，在四周搭建水渠以保障饮水、排水，再铺上一层土质松软、透水性强的沙壤土。沙壤土透水性强，雨水、尿液不易积聚，雨后不易硬结，防止蹄病及其他疾病的发生，便于牛舍和养殖场的清洁。

“沙壤土搭建的生态养殖场只需一年大清扫一次，既环保又降低养殖场的运营成本。”王立平表示。

两个月后，生态养殖场改造完成，王立平引进的两头西门塔尔小牛犊住进了牛舍。

“村里有村民散养山地黄牛，刚把西门塔尔牛引回来时，不少人都不看好，家人也不太支持。”王立平说，“但村里的干部得知我的想法后，不仅鼓励我成立合作社，还让我坚持搞好生态养殖。”

2020年9月，王立平带头成立了利川市仁立畜禽养殖专业合作社。

从装修学徒到自己经营装修公司，再到学习养牛技术、搭建牛棚，发展畜牧产业，王立平坚信，只要付出，定能有收获。

短短半年时间，在王立平的精心呵护下，两头西门塔尔牛由刚买来时的100公斤长至如今的350公斤，他的牛棚里逐渐热闹起来。

“西门塔尔牛的饲料主要以干草、玉米为主，秸秆、麦糠为辅。这样喂养，牛的长势快、疾病少、肉质好……”谈起西门塔尔牛的养殖经验，王立平俨然一位养牛老手，“小牛犊仅需1年即可超过400公斤，第二年可长到600余公斤。除了销售牛肉，一头小牛犊的价格也在4000元左右，经济效益明显高于山地黄牛。”

经过两年多的发展，仁立畜禽养殖专业合作社现有成年母牛10头、公牛4头、小牛犊2头，已成为貊丘村最大的养殖合作社。王立平引进的西门塔尔牛，肉质好、口碑佳，每到年底都有大量顾客询问、下单。

从对养牛的一知半解，到如今的侃侃而谈，王立平用3年的时间了解养牛、学习养牛，如今，村民们都笑称他为“牛司令”。

“我计划在两年内，将养殖场发展到存栏50头牛，年销售额超60万元。”王立平信心十足地说，“生态养殖模式，运营成本低，适合推广，希望能带动更多养殖户走上致富增收的道路。”