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用豆浆代替牛奶饮用，是否能够“胜任”?了解下
随着生活水平提高，牛奶早已不是什么新鲜的食物，家家户户的餐桌上都会有牛奶，作为人类补充蛋白质，钙质的最佳选择，尤其是对于孩子，老人而言，是不可缺少的食品。
但是，现在生活条件下，营养过剩是大环境常态。很多人为了避免过多的摄入动物性食物，避免肥胖，更多的会选择植物性食物摄入。牛奶也不例外。同样含有蛋白质，并且营养丰富的豆浆，又成为了不少人的首选。
经常喝豆浆，能够给身体带来什么?
如果单纯谈论豆浆的营养价值，还是可以给人体带来非常不错的好处的。
比如提高身体免疫力：豆浆中含有丰富的蛋白质，蛋白质在进入人体后吸收代谢，形成白细胞和抗体的能源，从而更好的稳定身体免疫系统。免疫力稳定，患病风险也会进一步降低。
改善血管健康：豆浆中的植物脂肪属于不饱和脂肪酸，以及含有醇类和钾，镁元等元素，都是有利于维持血管健康的营养物质。养成喝豆浆的习惯，血管脂肪粒子和有毒代谢物被清理，对预防心血管疾病也有一定的效果。
总之，经常喝豆浆，的确是不错的习惯。但如果以代替牛奶为前提，孰优孰劣又是怎样的?
用豆浆代替牛奶饮用，是否能够“胜任”?
其实是不太合适的。
一方面，牛奶中的蛋白质含量是要比豆浆更高，100g牛奶的蛋白质含量比豆浆高出0.6到1g之间，长期饮用豆浆，摄入蛋白质的效率是不如牛奶的。
另一方面，牛奶提供的蛋白质属于动物蛋白质，对于人体而言更容易吸收，营养价值也要更高。
除此之外，牛奶中的钙，磷等各类微量元素，也要比豆浆的吸收效率更高。对于大多数人人而言，用豆浆代替牛奶饮用，并非是一个好的选择。而对于部分肥胖，高血脂，糖尿病患者人群来说，适当的代替可以减少过量脂肪的摄入，反而是不错的选择。
所以，对于普通人而言，喝牛奶依旧是最优选。当然本着营养种类丰富的原则来看，每天即补充牛奶，又喝豆浆也是可以的。适当饮用，在避免给肠胃带来负担的前提下饮用，对健康自然是有好处的。不过，豆浆虽好，但也不是人人都适合饮用的。
这3类人，不适合饮用豆浆
分别是胃病患者，高尿酸患者以及过敏人群。
长期饮用豆浆，会加速胃酸分泌，如果村阿紫类似胃溃疡，慢性胃炎等症状，饮用豆浆反而对病情回复不利。
同时，豆浆中嘌呤含量比较高，长期饮用对控制尿酸水平也没有好处。而对于豆制品过敏的朋友来说，饮用豆浆也不是合适的做法、。
总之，只有适合自己的饮食习惯才是最好的，没有代替一说，科学安排自身的饮食营养摄入，才是身体健康稳定的基础。
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快照生成时间：2023-08-09 00:46:08
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