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遇上它我准买20斤，晒成干价格翻10倍不止，健脾养胃提高免疫力！
导语：遇上它我准买20斤，晒成干价格翻10倍不止，健脾养胃提高免疫力，身体强壮精神好！
“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜”，霜降过后，天气转冷，到处是“枯草霜花白，寒窗月新影”的景象，这时候身体保养尤为重要，老话说“脾胃不好百病生”，脾胃好了，才能将身体吸收的能量转化为气血，气血足身体强壮精神才好。
健脾养胃的食材有很多，而这种食材霜冻后正合时宜，那就是有着“神仙之食”美称的山药，这时候的山药不但价格便宜，而且特别的营养，主要是补气健脾、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等，而且最大的特点就是“温和”，“补而不滞，滋而不腻”，可以放心大胆的补，没有任何的副作用。
山药富含营养，但是其中的皂角素或黏液中含有植物碱，这些物质接触皮肤会导致皮肤过敏，最常见的就是痒、刺痛，亦或者是红疹等过敏反应，因此皮肤过敏者一定要注意，不要接触山药的汁液，最好戴着手套操作。
通常情况下，我们都吃的是新鲜的山药，可以清炒、红烧，亦或者是做汤，但是你知道不，如果我们把山药晾成干，不但价钱可以翻十倍，而且健脾养胃的功效会更好，吃起来也特别的方便，可以泡水喝，随时随地都可以健脾养胃提高免疫力，我们一起来看一下吧。
1、山药去皮：先将山药外面的泥土洗干净，然后带着一次性手套，开始去掉山药的外皮，去皮后把山药斜切成薄片，厚度一般0.6厘米左右，不要太薄，太薄了晒好后口感不好，也不要太厚，太厚不易晒干，容易发黑。
2、切好的山药片不要直接操作，要放到淡盐水中浸泡4小时左右，一个用盐水浸泡，山药片不容易氧化变黑，另外浸泡后可以去掉山药中的粘液，这样山药干的口感会更好。
3、浸泡好后捞出控干水分，平铺在太阳底下开始晾晒，要经常翻动，以免长毛变质，一般两三天后你会发现，山药已经变干，两头弯曲就可以，装入密封的袋子里，随吃随取特方便。
当然了，还可以用山药干做成很多的美食，其主要作用就是健脾养胃，煮茶泡水都非常的方便，现在正当季，遇见准买20斤，切一切，晒一晒，价格翻10倍不止，健脾养胃提高免疫力，身体强壮精神好！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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