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大家好我是大强,秋天是一个阴气逐渐增强、阳气逐渐减退的季节,这个时候我们需要通过合理的饮食来平衡身体内部的阴阳。男人作为家庭的顶梁柱,男人要时刻保持身体的良好状态,才能担当起养家照顾家人的重任。而饮食调理则是补阳的重要一环节。
而调节饮食,多吃温补的食物,会使身体更加强壮。今天大强推荐3道营养美食食谱,被誉为男人“加油站”,每两天吃一次,将带给你强壮的体魄和充沛的精力。
推荐食谱一:白萝卜炖羊肉
羊肉和萝卜搭配在一起,既能温补阳气,又能清化湿痰,达到阴阳平衡的效果。新鲜的白萝卜一个洗干净不用削皮,斜刀切成块,切好放盆里备用。
羊肉一块切成块切好,放水里清洗一遍。全部处理好,下面开始操作。羊肉冷水下锅,大火煮出羊肉里面的血水,加入适量高度白酒。开锅以后撇掉浮沫,把羊肉捞出控水。
砂锅里加水,水开以后下入羊肉,前十分钟要开大火煮,十分钟后,倒入葱姜等配料。加入几粒花椒,盖上锅盖,转小火炖一个小时。一个小时后下入萝卜块。
萝卜下锅后开始调味。加入盐和白胡椒粉。味精和鸡精就不需要放了。羊肉和萝卜本身就很鲜,盖盖再炖半个小时。
半小时后再加入枸杞炖几分钟。几分钟后关火。撒上香菜和葱花。这样炖出来萝卜比羊肉还好吃。而且汤也特别鲜,喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。
推荐食谱二:海蛎子炖豆腐
提前把豆腐、大葱和香菜切好,把海蛎子用清水清洗一下,有的海蛎子上沾有碎的海蛎子壳,要把它清理干净,要不影响食用。清洗干净后倒入漏勺控水。
锅中水开,倒入豆腐焯水,用木勺捞出过凉控水备用。海蛎子也稍微的焯一下水,捞出控水。葱加适量清水倒入豆腐,盖上锅盖,在炖豆腐的时候,我们把葱花和香菜放入一个深盘中,加入适量白胡椒粉备用。
锅中水开,加适量食盐,把豆腐先炖一会,再倒入海蛎子,盖上锅盖,大火烧开,改小火炖个两分钟左右,加入味精调味,海蛎炖豆腐就做好了。
把食材盛入盘中,加点香油搅拌均匀就可以了。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。
推荐食谱三:爆炒腰花
猪腰含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素,处理好后的猪腰,斜刀45度,给它打成三毫米左右的花刀,注意不要给它切断了,碗中加入清水,把切好的猪腰全部下入水中浸泡一下,多抓洗几遍,把血水都给抓洗出来,抓洗好以后装入一个大碗中,然后抓入一把面粉,用手继续抓拌,然后给碗中加入清水,把猪腰给抓洗干净。
最后把猪腰从水里捞出,挤干水分,装入另外一个大碗中,加入一大勺食盐,少许的胡椒粉,高度白酒,直接用手抓拌均匀。加入两勺生粉,继续抓拌,让所有的猪肝都能裹上一层薄薄的生粉浆。抓拌均匀以后,放置一旁腌制十分钟。
接下来调一个碗汁,碗中加入一勺食盐,加入适量的胡椒粉,再加入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油,蚝油、白糖提鲜,最后加入一勺生粉,加入半勺清水,用勺子搅拌均匀,
猪腰腌制好了,控干水分备用。锅烧热加入一大勺食用油,把猪腰下入锅中滑炒一下,把猪腰炒变色炒白,然后倒出,控干油备用。另起锅烧油,锅中加入适量的食用油,把葱姜蒜下锅翻炒一下,炒出香味以后,往里面加入一勺豆瓣酱,炒出酱香以后,把青红椒和洋葱下入锅中翻炒一下,再把炒好的猪腰下入锅中翻炒均匀,
炒猪腰的话一定要开大火炒,炒匀以后沿着锅壁淋入一圈的白酒,淋入白酒以后继续翻炒,炒出酒香味,炒出香味以后再把调制好的料汁淋入锅中,继续大火快速的翻炒,翻炒收汁,
炒匀以后一道鲜嫩美味的爆炒腰花就做好了,趁热给它出锅装盘。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦,喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
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快照生成时间:2023-10-24 21:45:05
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