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小龙虾的做法大全家常做法
来源：极目新闻小龙虾，又称麻辣小龙虾、口味虾，是一道非常受欢迎的美食。小龙虾肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。下面为大家分享几种家常做法，让你在家也能轻松品尝到美味的小龙虾。
一、蒜香小龙虾
材料：小龙虾500克，大蒜20克，生姜10克，干辣椒20克，花椒10克，香叶2片，八角2颗，生抽适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，香菜适量，油适量。
做法：
1.将小龙虾洗净备用，大蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成段。
2.烧一锅热水，放入适量的盐和料酒，将小龙虾放入烫一下，捞出备用。
3.锅中加入适量的油，放入大蒜末、生姜片、干辣椒段、花椒粒、香叶和八角炒香。
4.加入烫好的小龙虾翻炒均匀，加入生抽、白糖和适量的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
5.最后撒上香菜即可出锅。
二、麻辣小龙虾
材料：小龙虾500克，生姜20克，大葱20克，大蒜20克，干辣椒20克，花椒10克，麻椒10克，香菜适量，豆瓣酱适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，盐适量。
做法：
1.将小龙虾洗净备用，生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成段。
2.烧一锅热水，放入适量的盐和料酒，将小龙虾放入烫一下，捞出备用。
3.锅中加入适量的油，放入生姜片、大葱段、大蒜末、干辣椒段、花椒粒和麻椒粒炒香。
4.加入郫县豆瓣酱和豆瓣酱炒出红油。
5.加入烫好的小龙虾翻炒均匀，加入生抽、料酒和适量的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
6.最后撒上香菜即可出锅。
三、十三香小龙虾
材料：小龙虾500克，生姜20克，大葱20克，大蒜20克，干辣椒20克，花椒10克，十三香适量，生抽适量，料酒适量，盐适量。
做法：
1.将小龙虾洗净备用，生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成段。
2.烧一锅热水，放入适量的盐和料酒，将小龙虾放入烫一下，捞出备用。
3.锅中加入适量的油，放入生姜片、大葱段、大蒜末、干辣椒段和花椒粒炒香。
4.加入十三香料粉炒匀。
5.加入烫好的小龙虾翻炒均匀，加入生抽、料酒和适量的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
6.最后撒上香菜即可出锅。
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快照生成时间：2023-09-02 21:45:04
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