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为何你炖的牛肉又老又柴，加入它，牛肉软烂入味更鲜美，易消化！
为何你炖的牛肉又老又柴，加入它，牛肉软烂入味更鲜美，易消化！
在寒冷的冬季里面，可以多吃一些牛肉来滋补身体，牛肉的营养很丰富，经常吃能够增强体质，这样一来，天气很冷也不容易生病了。牛肉的做法非常多，炒牛肉、炖牛肉、牛肉火锅等都是特别受人喜爱的美食。炖牛肉是很多人都爱吃的菜肴，但是有些人炖的牛肉总是又老又柴，吃起来一点也不入味，其实只有往炖牛肉里面加入它，就可以解决这个问题了。
这种东西就是西红柿了，它的一种很普通的蔬菜，味道酸酸甜甜的，很多的人都不知道，番茄加到牛肉当中，还有软化牛肉的作用。在炖牛的时候，往里面加入番茄，就能让牛肉炖得更加软烂，而且很入味，吃起来异常的鲜美。
在炖牛肉的时候，可以把西红柿当成香料来放，也可以当成配菜来做，这样的炖牛肉会特别的好吃。牛肉在炖煮之前，需要先进行焯水，冷水下锅后，往水里加入一些料酒和生姜，等到血沫煮出来后，将牛肉捞出备用。
西红柿洗净后切成小块，然后往锅里加入一些油，烧热后加入大蒜进行爆香，再放入西红柿进行翻炒。等到西红柿出了比较多的汁水以后，就可以放入牛肉了，牛肉在焯水后越早越好，如果放凉了就比较容易变柴。牛肉下锅后进行翻炒，接着往锅里加入适量的高汤，盖上锅盖炖煮半个小时。
接下来将土豆洗干净削皮切块，放入到锅中，炖上十五分钟即可出锅。炖好的牛肉香味扑鼻，尝起来特别的鲜美。牛肉这样做，就能炖得很软烂，而且很入味，吃起来美味极了。在炖牛肉的时候，只需要往里面加入一些西红柿，无需使用别的材料，也不用炖上一两个小时，就能吃到软烂的牛肉了。
西红柿的营养很丰富，而且味道很鲜美，炖牛肉的时候有很多的方法来让牛肉变软一些，使用西红柿是最为简单的一种，而且牛肉吃起来还会特别的鲜美，吃完之后回味无穷，大家不妨尝试着做一下。
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快照生成时间：2023-10-23 00:45:03
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