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我叫食盐,又名氯化钠。由钠离子和氯离子组成。我的钠离子能维持您全身血液容量和细胞渗透压,以及神经与肌肉的正常兴奋和应激性;能激活您肌肉中的三磷酸腺苷酸,促进您肌肉收缩等多种功能。氯离子则可以帮助调节您机体的酸碱平衡,生产胃酸和激活淀粉酶。值得声明:我虽功劳卓绝,但一个成人每日只需摄入3-5克。若低于此量,则可能导致您低钠和低氯,难以维持您正常的生理功能,表现出全身无力;而当您低氯时,则会导致低氯性碱中毒。若高于此量,我则是加重肾和血管的排泄负担,引起肾病加重和高血压病等系列疾病的罪魁祸首。
我乃“百味之母”,在人们的日常生活中利用率相当高。一般情况下,我每日随各种食品被人均摄入8-10克,爱吃咸菜或食量大的朋友,每日食入食盐15克以上,是成人日代谢所需量的3倍多。对多食入的食盐,只能当作废物依靠肾脏和皮肤排出体外。而肾脏在排泄过程中,会对99%的钠离子进行重新吸收留在体内,就像蜗牛爬行一样艰辛,我是进去容易出来难。假如您长期食盐过多,而肾脏又无法排至正常,则会形成体内食盐潴留,形成生理性水肿。而每潴留1克食盐,就需要潴留111.1克水作为载体(这就是人们吃咸菜后要多喝水的原因),在体内配备成“生理盐水”,储存在人体各组织中,使您的血压升高。当您肾功能欠佳或患肾炎时,则会因超负荷地排泄而累及肾脏,加重病情。所以,很多肾病患者只宜食用无钠离子的盐,即俗称的“代盐”,以此挽救肾脏。假如您是位中老年或有心血管疾病的朋友,可因长年受多余“生理盐水”对血管的高压作用,而形成长期高血压病。
目前,随着生活条件的逐步改善,在主食与辅食以及零食大幅增多,尤其是盐制菜、盐制食品品种繁多,食盐的摄入量在不知不觉中增多。为了减轻您肾脏和血管的负担,请您勿忘:适量的食盐有益健康,食过量的食盐,则会有害身体健康。
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快照生成时间:2023-01-10 23:45:09
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