南方人饭前喝汤、北方人饭后喝汤，哪一种方式更健康？告诉你答案

在中国人的餐桌上，总是少不了一道吃食——汤。

正所谓：“宁可食无肉，不可饭无汤”，无论是肉汤，蔬菜汤还是菌菇汤都可以，身边很多人觉得吃饭若是不喝汤就算不上一顿饭。

喝汤的好处有很多，汤里营养丰富，喝下去的汤也容易消化吸收快速满足身体所需，但是喝汤却有先后之不同。南方人习惯饭前喝汤，北方人习惯饭后喝汤，那么这两种方式哪一种更健康呢？

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南方人饭前喝汤、北方人饭后喝汤，哪一种方式更健康？告诉你答案

南方人表示：饭前先喝汤，胜过良药方，饭前一口汤，肠胃不受伤，饭后喝汤，越喝越胖，所以饭前喝汤是有一定好处的；

首先饭前喝清淡的汤，可以让女性变得更加苗条，健康汤在肠胃当中通过迷走神经反射到脑干食欲中枢，产生饱腹感，食欲下降，食量自动减少，吃饭速度会变慢，尤其是中午喝汤，效果最佳。

其次就是饭前喝汤，调动整个消化系统，喝完汤，消化器官开始蠕动，为进食做准备，减少了胃癌食道炎等疾病，平时常喝各种汤，豆浆，牛奶等人消化道会保持一种健康的状态。

最后就是饭前喝汤，并不是喝得多就好，因人而异，要掌握喝汤的时间，一般是中午晚餐前以半碗为最佳，早餐可适当添加，因为一夜睡眠之后水分损失比较多，浸泡时间在饭前20分钟左右为最佳。吃饭时也可缓慢喝汤，总之以胃部舒适为度，饭前饭后切忌狂饮。

北方人表示，饭后喝汤有利于食物的消化和吸收，但是这种情况也并非是人人都合适。

例如本身身体虚弱，消化不良的人，身体营受营养缺乏者，或者是一些慢性疾病体质比较差的老人，饭后一碗汤，对辅助消化吸收补充营养是有一定帮助的。

整体而言，中医讲究辨证施治，因人、因地、因时而异思想的体现。所以到底是先喝汤后吃饭，还是先吃饭后喝汤都得要根据自己的实际身体状况来决定，也并不是一成不变的公式，所以不能一概而论。但是要记住，胃不好的人不要在饭前喝汤。

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3种汤，帮你赶走秋老虎

莲藕排骨汤

排骨汤算是比较接地气儿的一种肉汤，除了含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素之外，同时含有人体所需要的磷酸钙，骨胶原，骨汤当中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，添加莲藕更补人，体虚者的理想补品。

山药羊肉汤

很多人喜欢喝山药羊肉汤，尤其是冬天，可以补脾益肾，温中暖下，适合营养不良虚劳骨蒸脾虚，白带等症同时也可改善，体虚胃寒的症状，老人孩子都合适。

红枣鳙鱼汤

鳙鱼本身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优质可食性的鱼类。肉里富含的磷脂对改善记忆力、延缓衰老和增强皮肤弹性，都有不错的帮助。烹饪时添加红枣，可让鱼汤味道更加鲜美，同时补气益中，治疗脾胃不和。

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知识延伸——长期喝汤不太好

一般情况下煲汤通常是1~2个小时左右，在这个过程当中就会有大量的脂肪溶于汤里，如果选用的食材是排骨猪肉这些脂肪含量高的，那么煲汤汤水当中的脂肪含量会更高。

长时间喝这样的汤会给身体增加额外能量，甚至增加高脂血症风险，关键是汤里面的嘌呤含量，高尿酸患者和痛风患者不建议喝。

在喝汤的时候尽量注意速度，喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了，就是吃的恰到好处，快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超标。