全球5亿人拿香蕉当主食！为什么中国是例外？将来说不定真可以

为什么中国人把香蕉视为水果而不是主食，尽管全球有5亿人将其作为主食？

光是依靠吃香蕉真的能够满足饥饿吗？

奥德彪，一个非洲人，骑着自行车搭载着一大捆香蕉。

许多中国人都很好奇，为何非洲人如此钟爱香蕉呢？

在非洲，香蕉的地位与在中国不同。

在中国，香蕉被视为水果，而在非洲许多国家，它却被视为主食，类似于中国大米和白面的地位。

虽然中国也有种植香蕉的能力，但为什么我们不将其作为主食呢？

有原因是非洲人把香蕉作为主食的。

首先，非洲的气候条件极为适宜香蕉的种植。

这里阳光充沛，雨水丰沛，为香蕉的生长提供了极其有利的环境。

因此，非洲的香蕉种植全年都能进行，产量十分可观。这样的环境使得香蕉成为了非洲人民日常饮食中必不可少的一部分。

其次，香蕉的营养价值极为丰富，是非洲人获取能量的重要来源。

它富含淀粉，在水果中居于前列，这使得香蕉具有很强的饱腹感。

许多居住在贫困地区的非洲人来说，每天吃上几根香蕉就足以满足身体所需的热量，满足基本的生活需求。

从矿物质的角度来看，香蕉富含多种矿物质，包括钾、镁、磷、钙、硒、锰、锌和铁等。

其中，钾的含量尤为显著，每100克香蕉中约含有256毫克的钾。

钾对于维持人体的正常生理功能至关重要，有助于调节体内的水分平衡，维持心脏的正常跳动，促进肌肉的正常收缩。

另外，香蕉的输送和保存也相对容易。

尽管非洲的交通工具不如发达国家那么先进，但一辆简单的二八大杠自行车就足以轻松搬运数百斤香蕉，这让香蕉成为非洲农村地区最为便利的食物之一。

当然，非洲人之所以选择香蕉作为主食，还因其中蕴含了“投机取巧”的因素。

这种食物无需育种、施肥或者建造温室，甚至可以通过无性繁殖简单地在挖坑之后进行种植。

这种种植方式省时省力，收获也相当容易，只需用小刀一划就能采摘一大串，可以供家人食用多天。

非洲人热衷于种植这类农作物，类似的例子还有芋头，非洲种植面积也十分广泛。

非洲的香蕉并非国内所食用的香蕉品种，它更为庞大，口感虽近，却不及甜度丰富。

另外，它含有大量淀粉，因而被戏称为“非洲红薯”或者“饭蕉”。

若得到适当的管理，一亩饭蕉的产量可达到2万斤以上，并且可以全年结果。

一般情况下，一年种下的香蕉树，第二年仍然能结果，但产量会大幅下降。

因此，勤劳的家庭通常会砍掉香蕉树，并重新种植。

话题转回到中国古代,这里也有香蕉，然而北方人只是听说，并没有亲眼见过。

由于没有海运和火车，南方盛产的香蕉很难运抵北方地区。

清朝末期，东北王张作霖一见到香蕉就误以为是南方的茄子，居然让厨子将皮连同果肉一起切下来炒酱油。

值得一提的是，那个时候中国已经开始使用电话和电报，但是北方很多省份的人对于如何食用香蕉还是一头雾水。

香蕉之所以难以越过岭南，是有原因的。

在成熟的过程中，香蕉会释放大量乙烯，这种物质对催熟起着重要作用。

当香蕉被采摘下来后，其绿色外皮会逐渐变黄，接着变得柔软并且成熟。

然而，由于乙烯释放较大，香蕉的储存寿命相对较短，很容易在短时间内腐烂变质。

香蕉具有不耐储存的特性，这使得它在满足中国这样地域广阔、气候多样的国家的主食需求方面面临着很大的挑战。

即便在云贵两广和海南等地区，采摘的香蕉也往往是青皮状态，需要在批发地点进行催熟处理。

直接运输半熟或成熟的香蕉很容易造成变质，因此这也注定了香蕉难以成为中国人的主食。

然而，我们可以以另一种方式考虑，即在香蕉的原产地对其进行加工，将其制成香蕉干，这样存储和运输就更加方便了，不是吗？

目前，中国南方几个省份每年总共生产约1300万吨香蕉。

如果把香蕉作为主要粮食作物进行种植，将能够有效利用大量的山林资源，从而使年产量提高至5000万吨并非不可行。香蕉也可以作为主食食用，在缺粮的年代具有重要意义。

引入非洲的香蕉品种到中国南方省份，将能进一步增加产量，即便人类无法消化这么多香蕉，仍可用于饲养牲畜。

如果专家能够培育出耐寒的香蕉品种，即使在北方地区也能够进行种植。

就像种植柿子树一样，在家门口种植十几棵香蕉树就可以替代一个人的口粮。

尽管如今中国人并不缺少大米和白面，但在动荡时期，粮食可能会出现短缺。

在这种情况下，一些边角小料就可以成为度过难关的帮手。也许将香蕉列为主食也是可行的选择。你们愿意以香蕉作为主食吗？