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助力食药用菌发展，首个孢子粉“新国标”发布
本文转自：人民日报客户端
“灵芝等药用真菌已成为福建当地助力乡村振兴的的特色产业，由福建仙芝楼牵头制定的行业首个孢子粉国家标准，更是有力推动了灵芝行业的高质量发展。”第十二届药用真菌学术研讨会上，全国脱贫攻坚楷模、中国工程院院士李玉如说。
10月21日，第十二届药用真菌学术研讨会福建福州举办。来自海内外百余名院士、专家、学者以及业界人士齐聚大会，就食药用真菌在“资源与品种、营养与功能、活性与机理、标准与产品”等方面的研究成果进行交流，共同探讨如何发挥药用真菌“可食、可药、可医”的优势，将“小菌菇”做成“大产业”。
我国是目前世界上发现食药用真菌种类最多的国家，已发现食用真菌1020种，药用真菌692种，其中277种兼具食药用功能。福建是药用真菌生产大省，近年来因地制宜大力发展灵芝、银耳、秀珍菇等食药用菌产业，取得了很好的成效。以福州为例，2022年全市食药用菌全产业链产值约70亿元，产值上亿元的县达到3个。
会上，《灵芝孢子粉采收及加工技术规范》（（GB/T29344-2023））新版国家标准一并发布。全国食品工业标准化技术委员会秘书长杨晓明指出，这是目前灵芝行业唯一的一项国家标准，是在2012年旧版基础上进行的首次修订，对推动整个灵芝行业的标准化、规范化、国际化发展具有重要意义。
作为该国标的牵头制定单位，仙芝楼集团总工程师吴长辉表示，此次新标准的修订，不仅增加了消费者关心的灵芝多糖、破壁灵芝孢子粉含油率等技术要求，提高了孢子粉的破壁要求，对采收条件、采收方法、加工车间洁净度、过筛、灭菌、除杂等方面也进行了全方位修订，有助于促进灵芝行业市场的良性循环和健康发展，更好维护消费者权益。
本次研讨会由中国食用菌协会、中国食用菌协会药用真菌委员会主办，福建仙芝楼生物科技集团、上海市农业科学院食用菌研究所承办。
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快照生成时间：2023-10-21 14:45:02
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