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榴莲果是很多人都很喜欢的一种新鲜水果,吃完对人体也罢。吃了榴莲果后会留有许多榴莲果的籽,那麼这种榴莲果的籽能够煲汤吗?
榴莲果的确能够用于熬汤,并且营养成分也是较为高的,服用得话能够更强的协助提高人体的免疫能力,预防传染病,在熬汤时能够添加东瓜鸡骨头,那麼健康保健使用价值就高些。
一、东瓜榴莲核鸡骨汤
原材料:鸡骨头,榴莲核,东瓜,粉絲,油面筋,香莱。
1、将鸡骨头、榴莲核、东瓜、油面筋放进电饭锅中煮30分钟。
2、加入适当的食用盐、黑胡椒粉,添加粉絲再次煮10分钟后,撒进香莱就可以。
二、榴莲籽熬汤小窍门
1、熬汤器材的挑选与使用技巧:熬汤以挑选材质细致的瓦锅熬汤为宜,那样煲出的汤会比其他容器煲出去的汤的味儿好。煲制时要再加盖,那样一方面是降低水份的挥发;另一方面是陶瓷器的热传导特性较弱,在盖上温火加温的状况下,煲内原材料的热不易流失,有益于美味滋补汤的产生。
2、熬汤需水量的掌握方法:煲法烹调成汤是以汤主导、汤底辅助的菜式。熬汤时因为水份挥发较多,因此熬汤的需水量可多一些。一般来说,开料时固态原材料与水的占比以1:2至2:5比较适合。还可以依照要获得1碗汤,就需要放2碗水去煲那样的方式来掌握熬汤的需水量。
3、熬汤熟度的把握方法:熬汤是一种长时间的烹饪方法,熟度与時间的把握对煲出汤水的质量有很大的影响。一般先用猛火加温至汤滚沸,随后改成慢火,以长时间加温至原材料酥烂,在加温的全过程中,原材料中的一部分成分融解,溶解或分散化于汤中,进而产生鲜浓的靓汤。
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快照生成时间:2023-04-18 13:45:23
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