常喝小米粥，到底是升血糖，还是降血糖？揭晓答案，早了解有好处

周女士是一位38岁的金融行业的杰出工作者，在职场中以业绩卓越而著称。然而，由于工作压力巨大，她总是处于紧张状态，睡眠质量大受影响。

此外，由于工作节奏紧张，她的饮食习惯变得极不规律，常常为了节省时间而选择吃一些方便但不健康的食物。

近期，周女士感到身体异常疲惫，即使是简单的走路也让她觉得力不从心。起初，她以为是季节变化所致，但随着症状的加剧，对工作产生了明显影响，她这才抽出时间去医院进行了全面检查。结果却让人震惊：周女士的血糖水平异常偏高。

周女士听说了小米粥对控制血糖有益的说法，便开始坚持每天喝上一碗。然而，坚持了半年多时间，她的状况并没有得到改善，反而出现了口干舌燥和频繁上厕所的症状。深感不安的周女士再次到医院进行了复查，结果医生告诉她，她的血糖水平不仅没有得到控制，反而已经上升到糖尿病的水平。

周女士感到困惑不已，她不解地问医生：“我一直都在喝小米粥，不是应该有助于控制血糖？怎么反而会变成这样？”医生解释说，虽然小米粥是一种健康的食品，可以提供纤维素和一些有益的营养素，但并不能替代药物治疗。

血糖的控制需要综合性的管理，包括饮食、运动和药物等多方面的配合。周女士仅仅依靠喝小米粥来控制血糖，显然是远远不够的。

01多吃粗粮，小米粥是升血糖还是降血糖？

“多吃粗粮”这一建议已经深入人心，但并不是所有的粗粮都适合每个人。由于多数粗粮质地较硬，牙口不好或者体虚的人可能会觉得它们难以接受。

然而，小米却是个例外，它既具有粗粮的营养价值，又有着细粮的柔软口感，易于烹饪和咀嚼。

然而，正如硬币有两面，小米的这一优点在特定情况下也可能成为它的不足。根据《中国食物成分表》的数据，普通大米饭的血糖生成指数（GI）为83，而小米饭的GI为71。

研究显示，小米饭（未经预先浸泡，蒸20分钟）的GI值为64.4；

浸泡20分钟，蒸40分钟的小米饭GI值为79；

小米饼（纯小米粉）GI值为76.2；

小米煎饼（75%小米粉、25%小麦粉）GI值为83；

小米馒头的GI值为89.6；

若提前浸泡20分钟，再煮成粥的小米GI值更高，达到了93.6。

由此可见，在选择小米作为主食时，不同的烹饪方法可能会对血糖水平产生不同的影响，尤其是对于需要控制血糖的人群来说。

因此，在控制血糖的考虑下，不建议过量摄入小米粥，更不能将粥作为唯一的早餐或晚餐。最好在喝粥前先摄入一些干的主食，而且要注意不要将粥熬得过烂。

在搭配餐食时，应选择富含蛋白质和膳食纤维的食材，如牛奶、大豆制品、杂豆和蔬菜等。为了更有益于血糖控制，主食最好放在餐饭的最后进食。

此外，粗粮和细粮的比例最好控制在1：1或2：1。对于肠胃功能较好的人，可以考虑一半粗粮和一半细粮，甚至粗粮占比2，细粮占比1。

相反，对于肠胃功能较弱的人，建议粗粮占比不超过30%，而细粮占比可占70%。这样的搭配能更好帮助于维持血糖水平的稳定。

02常吃小米好处多，但2种人尽量少吃

小米，这颗来自于中国古代的瑰宝，其内含的丰富营养成分和膳食纤维，如锌、锰、硒、铜、维生素B1、维生素B12等，如同繁星点缀，闪耀着健康的光芒。

经常食用小米，它能够像守护神一般降低心血管疾病的发生风险、控制体重、促进肠胃蠕动，甚至在预防肠癌方面也发挥了一定的作用。

此外，中医认为小米具有安神助眠的功效，对于那些饱受失眠困扰的人来说，它能够像夜空中的明月一样，带来宁静，帮助入睡，并改善睡眠质量。

然而，即使是如此美好的小米，也并非适合所有人。有两种人群应该尽量避免食用小米：

①消化道不好的人

对于那些消化功能已经受损的人来说，小米可能会加重胃肠道负担，加剧不适症状，从而对健康产生不利影响。

②减肥的人

尽管小米属于粗粮，但它的热量并不低。特别是煮成粥后，其热量更是高得惊人，这对正在减肥的人群来说无疑是一个巨大的挑战。

此外，错误的食用方法同样会导致血糖升高。比如过度食用，或者小米煮饭和煮粥时泡太久水，煮得过于软烂，这些都很容易被消化吸收，引起血糖上升。

最后，不要将小米完全作为主食，最好与其他细粮搭配，避免摄入过量粗粮，从而减轻胃肠道负担。

03高血糖患者日常做好这三件事，有助于稳定体内的血糖

我们应当倡导健康的生活理念，以科学的方式管理自己的身体。以下是一些建议：

低钠饮食：

众所周知，过多摄入盐分易导致高血压，而高血压又是糖尿病的常见并发症之一。因此，对于血糖较高的老年朋友，我们建议逐渐改变重口味的饮食习惯，使用限盐勺，选择低钠盐，并尽量远离咸菜、榨菜、咸蛋、大酱等咸味食品，这些都是有效减少盐分摄入的好方法。

适量运动：

适当运动能够增强人体对胰岛素的敏感度，提升免疫力，促进血液循环，有利于消化糖分和脂肪，保持胰岛细胞的活性，帮助改善糖尿病患者的胰岛素抵抗。当然，运动方式应根据个人身体状况来选择，如太极、瑜伽、慢跑、健身操等。

积极心态：

糖尿病患者在患病后可能会出现焦虑、沮丧、烦躁等负面情绪，这些情绪可能会影响内分泌，导致血糖波动，不利于病情改善。因此，糖尿病患者应当保持积极乐观的心态，坚信自己能够战胜疾病。

合理用药：

物治疗应在医生指导下进行，切不可随意用药。同时，高血糖是一种代谢性疾病，仅仅依靠药物控制血糖是不够的，还需要调整饮食结构和补充营养，糖尿病患者应重视这一点。