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常喝小米粥,到底是升血糖,还是降血糖?揭晓答案,早了解有好处

类别:健康 发布时间:2024-05-22 14:22:00 来源:关医生说健康

周女士是一位38岁的金融行业的杰出工作者,在职场中以业绩卓越而著称。然而,由于工作压力巨大,她总是处于紧张状态,睡眠质量大受影响。

此外,由于工作节奏紧张,她的饮食习惯变得极不规律,常常为了节省时间而选择吃一些方便但不健康的食物。

近期,周女士感到身体异常疲惫,即使是简单的走路也让她觉得力不从心。起初,她以为是季节变化所致,但随着症状的加剧,对工作产生了明显影响,她这才抽出时间去医院进行了全面检查。结果却让人震惊:周女士的血糖水平异常偏高。

周女士听说了小米粥对控制血糖有益的说法,便开始坚持每天喝上一碗。然而,坚持了半年多时间,她的状况并没有得到改善,反而出现了口干舌燥和频繁上厕所的症状。深感不安的周女士再次到医院进行了复查,结果医生告诉她,她的血糖水平不仅没有得到控制,反而已经上升到糖尿病的水平。

周女士感到困惑不已,她不解地问医生:“我一直都在喝小米粥,不是应该有助于控制血糖?怎么反而会变成这样?”医生解释说,虽然小米粥是一种健康的食品,可以提供纤维素和一些有益的营养素,但并不能替代药物治疗。

血糖的控制需要综合性的管理,包括饮食、运动和药物等多方面的配合。周女士仅仅依靠喝小米粥来控制血糖,显然是远远不够的。

常喝小米粥,到底是升血糖,还是降血糖?揭晓答案,早了解有好处

01多吃粗粮,小米粥是升血糖还是降血糖?

“多吃粗粮”这一建议已经深入人心,但并不是所有的粗粮都适合每个人。由于多数粗粮质地较硬,牙口不好或者体虚的人可能会觉得它们难以接受。

然而,小米却是个例外,它既具有粗粮的营养价值,又有着细粮的柔软口感,易于烹饪和咀嚼。

然而,正如硬币有两面,小米的这一优点在特定情况下也可能成为它的不足。根据《中国食物成分表》的数据,普通大米饭的血糖生成指数(GI)为83,而小米饭的GI为71。

研究显示,小米饭(未经预先浸泡,蒸20分钟)的GI值为64.4;

浸泡20分钟,蒸40分钟的小米饭GI值为79;

小米饼(纯小米粉)GI值为76.2;

小米煎饼(75%小米粉、25%小麦粉)GI值为83;

小米馒头的GI值为89.6;

若提前浸泡20分钟,再煮成粥的小米GI值更高,达到了93.6。

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由此可见,在选择小米作为主食时,不同的烹饪方法可能会对血糖水平产生不同的影响,尤其是对于需要控制血糖的人群来说。

因此,在控制血糖的考虑下,不建议过量摄入小米粥,更不能将粥作为唯一的早餐或晚餐。最好在喝粥前先摄入一些干的主食,而且要注意不要将粥熬得过烂。

在搭配餐食时,应选择富含蛋白质和膳食纤维的食材,如牛奶、大豆制品、杂豆和蔬菜等。为了更有益于血糖控制,主食最好放在餐饭的最后进食。

此外,粗粮和细粮的比例最好控制在1:1或2:1。对于肠胃功能较好的人,可以考虑一半粗粮和一半细粮,甚至粗粮占比2,细粮占比1。

相反,对于肠胃功能较弱的人,建议粗粮占比不超过30%,而细粮占比可占70%。这样的搭配能更好帮助于维持血糖水平的稳定。

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02常吃小米好处多,但2种人尽量少吃

小米,这颗来自于中国古代的瑰宝,其内含的丰富营养成分和膳食纤维,如锌、锰、硒、铜、维生素B1、维生素B12等,如同繁星点缀,闪耀着健康的光芒。

经常食用小米,它能够像守护神一般降低心血管疾病的发生风险、控制体重、促进肠胃蠕动,甚至在预防肠癌方面也发挥了一定的作用。

此外,中医认为小米具有安神助眠的功效,对于那些饱受失眠困扰的人来说,它能够像夜空中的明月一样,带来宁静,帮助入睡,并改善睡眠质量。

然而,即使是如此美好的小米,也并非适合所有人。有两种人群应该尽量避免食用小米:

①消化道不好的人

对于那些消化功能已经受损的人来说,小米可能会加重胃肠道负担,加剧不适症状,从而对健康产生不利影响。

②减肥的人

尽管小米属于粗粮,但它的热量并不低。特别是煮成粥后,其热量更是高得惊人,这对正在减肥的人群来说无疑是一个巨大的挑战。

此外,错误的食用方法同样会导致血糖升高。比如过度食用,或者小米煮饭和煮粥时泡太久水,煮得过于软烂,这些都很容易被消化吸收,引起血糖上升。

最后,不要将小米完全作为主食,最好与其他细粮搭配,避免摄入过量粗粮,从而减轻胃肠道负担。

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03高血糖患者日常做好这三件事,有助于稳定体内的血糖

我们应当倡导健康的生活理念,以科学的方式管理自己的身体。以下是一些建议:

低钠饮食:

众所周知,过多摄入盐分易导致高血压,而高血压又是糖尿病的常见并发症之一。因此,对于血糖较高的老年朋友,我们建议逐渐改变重口味的饮食习惯,使用限盐勺,选择低钠盐,并尽量远离咸菜、榨菜、咸蛋、大酱等咸味食品,这些都是有效减少盐分摄入的好方法。

适量运动:

适当运动能够增强人体对胰岛素的敏感度,提升免疫力,促进血液循环,有利于消化糖分和脂肪,保持胰岛细胞的活性,帮助改善糖尿病患者的胰岛素抵抗。当然,运动方式应根据个人身体状况来选择,如太极、瑜伽、慢跑、健身操等。

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积极心态:

糖尿病患者在患病后可能会出现焦虑、沮丧、烦躁等负面情绪,这些情绪可能会影响内分泌,导致血糖波动,不利于病情改善。因此,糖尿病患者应当保持积极乐观的心态,坚信自己能够战胜疾病。

合理用药:

物治疗应在医生指导下进行,切不可随意用药。同时,高血糖是一种代谢性疾病,仅仅依靠药物控制血糖是不够的,还需要调整饮食结构和补充营养,糖尿病患者应重视这一点。

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