若想长寿，哪2种肉确实要少吃

鸡肉味道鲜美，且热量较低，价格也比猪肉更为经济实惠。不少人每周都会品尝一两只，尤其是南方人更喜欢用鸡肉煲汤。对于减肥人士而言，鸡胸肉更是不二之选。虽然口感不太出众，但蛋白质含量极高，价格也十分实惠。无论是减肥还是增肌，白水煮鸡胸都是不可或缺的佳肴。

一些养生专家声称“不吃鸡肉可以预防癌症”。这些专家研究发现，经常食用鸡肉会增加患癌症的风险，并可能导致其他疾病。

因此，如果想要长寿健康，应该减少鸡肉的摄入量。一些年迈的人们喜欢阅读此类微信养生文章，看到这样的信息后，他们可能会感到害怕并迅速清理家中的鸡肉。

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先了解，鸡肉的营养

1.蛋白质：鸡肉是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是身体的建筑物，对维持肌肉和组织健康至关重要。

2.维生素B：鸡肉富含维生素B6和维生素B12。这些维生素在能量代谢、神经功能和血红蛋白合成中发挥重要作用。

3.矿物质：鸡肉含有丰富的矿物质，如铁、锌和磷。铁对于血红蛋白的合成和输送氧气至组织非常重要，锌对免疫系统的功能有帮助，而磷对骨骼健康和能量代谢有益。

4.低脂肪：相比于其他肉类，鸡肉的脂肪含量较低。尤其是去皮的鸡肉更低脂肪，同时富含磷脂和不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。

5.高生物利用度：鸡肉中的营养物质被身体更容易吸收和利用，这是因为它的蛋白质和氨基酸组成与人体的需要更加接近。

需要注意的是，虽然鸡肉富含营养，但在选择和烹饪时应注意食品安全和卫生。确保鸡肉的新鲜度，适当煮熟是保证其安全性和营养价值的重要步骤

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吃鸡危害大，易得3种癌？坦白讲：若想长寿，2种肉确实要少吃

首先，牛津大学确实做过一项研究，并发表在了《流行病和公共卫生》这本杂志上。研究员对47.5万名年龄在37岁到73岁之间的人进行了长达8年的饮食跟踪，并分析了饮食与疾病之间的关系。

其中的一个结果是：每天多食用30克鸡肉，会使前列腺癌的发生风险增加11%，黑色素瘤的风险增加20%，非霍奇金淋巴瘤的风险增加26%。

这是一项关联性研究，表明鸡肉与某种癌症有关，但并未揭示鸡肉致癌的机制和原因，因此不能直接证明鸡肉会导致癌症。值得一提的是，美国进行了一项长达10年的研究，对50万人进行调查，结果表明鸡肉是相对安全和健康的食品，并可能减少患癌的风险。

正确的饮食习惯至关重要，我们应该尽量减少加工肉和红肉的摄入量，因为这两种肉被世界卫生组织列为2类致癌物和2A类致癌物。特别是加工肉，在腌制或加工过程中会产生杂环胺、亚硝基化合物等有害物质，长期食用会增加患上胃、肠、胰腺癌的风险。

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吃鸡肉时，尽量别碰这三个部位

黑肉

黑肉是指鸡肉中出现深色或发黑的肌肉部分。黑肉是由于鸡肉长时间存放导致的血液老化，其味道和口感会受到严重影响。黑肉含有较高的脂肪和胆固醇，对人体健康不利。

肛门区

肛门区域是鸡的内脏部位，含有较多的细菌和其他有害微生物。这个部位很难完全清洗干净，并且可能会传播疾病。因此，尽量避免进食鸡的肛门区。

鸡爪

鸡爪是鸡的脚部，容易吸附空气中的污染物和土壤中的重金属。鸡爪还含有大量的脂肪和胆固醇，摄入过多可能对健康产生负面影响。此外，鸡爪的食用方法也需要进行特殊处理，以确保食品安全。

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鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉，哪个好？

鸡肉

优点：鸡肉是一种相对较瘦的肉类，脂肪含量较低，并且富含优质蛋白质。鸡肉中的维生素B和矿物质（如锌和铁）也很丰富。同时，鸡肉是一种通常更易于消化的肉类。

注意：在选择鸡肉时，建议选择去皮的鸡肉，因为鸡皮富含较高的脂肪和胆固醇。

猪肉

优点：猪肉也是一种较为丰富的蛋白质来源，并含有丰富的维生素B和矿物质（如铁和锌）。此外，猪肉的口感较鸡肉和牛肉更为柔嫩。

注意：猪肉相对比较肥，尤其是含有脂肪较高的部位（如肥肉）。过量摄入猪肉可能会导致高胆固醇和高脂肪摄入。因此，选择瘦肉部位，如瘦肉、里脊肉等，可以减少脂肪摄入。

牛肉

优点：牛肉含有较高的蛋白质、铁和锌，并且具有丰富的维生素B12。牛肉也富含肉红素，有助于增加血红蛋白水平。牛肉质地较其他肉类较为坚实，有助于提供饱腹感。

注意：牛肉中可能含有较高的饱和脂肪，因此选择瘦肉部位和适量摄入可以减少脂肪摄入。

鱼肉

优点：鱼肉是蛋白质含量较高的肉类之一，并且富含多种必需的脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸。这些脂肪酸对心脏和大脑功能非常有益。鱼肉还富含维生素D和矿物质（如钙和磷）。

注意：选择适量的鱼肉时，应避免摄入过多的汞和其他重金属，因此可选择较小的鱼类，如鳕鱼、鲈鱼和三文鱼等。