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今年51岁的李先生,平时不抽烟,不喝酒,但却是附近有名的“老饕”,每逢附近的餐馆或者饭点开张,李先生总要约上三五好友去搓上一顿。如果遇到了极为鲜美的肉食,往往也赞不绝口。
是的,李先生没有别的爱好,唯独对“吃肉”是情有独钟,虽然年过半百,但如果哪顿饭少了肉,一天都会气呼呼地撇着嘴。妻子看着李先生每天大口大口地吃肉,想着他的年纪,也曾经劝过几次,但基本上也以失败告终。为此,李先生还振振有词道:“年纪大了,多吃肉才能长得壮!病恹恹,瘦巴巴的人咋可能长寿……”
对于中老年人而言,到底是胖点长寿,还是瘦点长寿?
李先生之所以不想改掉顿顿吃肉的习惯,无非是觉得吃肉能够更好地保持体型,保证自身充足的营养摄取。诚然,过于肥胖容易导致高血压,糖尿病等代谢疾病;但如果瘦弱也会降低免疫力,导致营养不良的情况出现。
那么在标准范围内,胖点好还是瘦点好呢?对于中老年人而言,随着年龄的增长,身体的器官机能也会有所下降,例如消化能力,代谢能力降低,意味着从食物中获取的营养也会更少。
因此,如果人到中年,依旧是长得正常偏胖,说明身体里有残余的营养,意味着体内养分供应的效率也比较高;相反,如果长得偏瘦,说明残余营养较少,消化和代谢能力也会更差。权威性杂志期刊《柳叶刀-糖尿病与内分泌学》发表一则研究表明,对于50岁以上的人群而言,BMI处于25到29.9之间(标准为18到24.9),死亡率反而要比标准体重的中年人低6%左右。
所以对于中老年人来说,过胖好过瘦都是不太好的,但相比之下,正常偏胖往往是身体健康的一种表现。那这是否意味着年纪越大的人,就越应该多吃肉?
年龄越大的人,肉食应该多吃还是少吃?
这里要先纠正大家一个误区:吃肉并非导致肥胖的主要原因。
人的身体能量摄取有着优先原则,相较于脂肪,碳水才是能量消耗和储备的主力军。而含有脂肪的肉类,固然会导致人变得肥胖,但增肥的效率并不算太高。更何况比起肥肉,现代人更偏向于吃瘦肉,瘦肉中蛋白质和维生素B的含量偏高。年龄越大的人爱吃肉,反而是补充蛋白质的一种不错途径。
当然,俗话说的好,"贪多嚼不烂",虽然年纪大的朋友能吃肉是好事,但如果吃得太多,也会给肠胃带来负担。根据相应的数据参考,50岁以后每天保持50到100g的肉类食物摄入相对合适。均衡的饮食,才是身体健康的基础。
除此之外,对于50岁以后的朋友来说,肉类不仅仅是食谱中必不可少的一环,而肉的品类选择也同样有门道,选择更有利于中老年人营养结构的肉类,也能让养生的作用发挥到最大化。
50岁以后,这3种肉不妨多多搬上餐桌
这3种肉分别是鱼肉,牛肉以及鸡肉。
鱼肉自然不必多说,作为脂肪含量最少,蛋白质,DHA等营养含量最丰富的肉类之一,对于中老年人心血管健康的维护自然有着不小的作用。对降低老年痴呆风险也有帮助。相较于河鱼,刺少,肉后,DHA浓度水平更高的海鱼,往往是更好的选择。
而50岁以后,牛肉的补充也很重要。一方面,牛肉中钙质含量是所有肉类中相对丰富的种类,并且容易被人体吸收,常吃牛肉,可以起到减少骨质流失,降低骨质疏松风险的作用,而且牛肉含有三磷酸腺苷,是肌肉燃料的源头,常吃牛肉,肌肉干瘪的速度也会放缓,可以让中老年人的身体更加强壮。
鸡肉的主要特征,在于蛋白质含量丰富,且脂肪含量比较少,并且价格便宜,是最适合作为长期肉类食用的选择。不过需要注意的是,鸡皮的脂肪含量依旧比较高,在吃鸡肉的过程中,尽量避免大量摄入鸡皮,在维持蛋白质摄入的前提下,保证营养均衡,才能更有利于身体健康。
总之,随着年龄的增长,饮食反而越来越不能马虎,肉要多吃,更要会吃。营养丰富的食物摄入,是保证身体健康无虞的基础,维持长期健康,未来才更有可能长寿。
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快照生成时间:2023-08-09 00:46:08
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