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平时在吃木耳的时候，应该怎样做菜才不会引起中毒呢
医生说木耳本身是没有毒素的，就算浸泡很长时间也不会有毒素，但因为夏天天气炎热，细菌、病毒就会快速地繁殖，木耳里面就会有脏东西，浸泡时间长了木耳就会有很多嘚瑟细菌，所以木耳浸泡时间越长，细菌就会越多，吃了就会对人体有伤害。
其实这并不是危言耸听，在此之前，还有很多人因为吃木耳中毒而进入医院抢救的。那我们平时在吃木耳的时候，应该怎样做菜才不会引起中毒呢？
因为木耳不要浸泡很长时间，无论是用什么样的水，只要将木耳泡软了，一般需要半小时左右，就可以用来烹饪了。如果因为某些原因而超过了两小时，那就不要食用了，放入冰箱冷藏。还有人掌握不好量，木耳就会泡多了，将多余的木耳放在保鲜膜里面，然后再放入冰箱冷藏。还有就是遇到坏的木耳不要食用，一定要扔掉。
木耳虽然好吃，但不要多吃，因为木耳里面含有丰富的膳食纤维、铁、钾等物质，但是木耳被水浸泡过了，营养价值就会降低了，多吃木耳就会致使肠胃消化不良，也会让人营养不良的。所以吃木耳大家还是要适可而止才行。
很多人都说木耳可以降血糖或者降血压，其实是不准确的，因为木耳里面的黑木耳多糖，是有降血糖、降血压的作用，但木耳没有什么营养价值，所以不能光吃木耳，还要适当的搭配其他食物，均衡营养。木耳也不能用来清肺，木耳是通过消化道消化，雾霾是从肺里面进入，两者一点关系都没有，所以是不可能清肺的。
材料：木耳适量，油适量，盐适量，剁椒酱适量，生抽适量，香醋适量，蒜适量。
做法：
1、将木耳放在清水里面浸泡至发软，然后取出来，用清水冲洗干净；
2、锅中到入清水烧开，然后放入木耳焯一下，捞出沥干水分，大蒜切碎；
3、锅中到入油烧热，然后放入大蒜炒香，再放入剁椒酱炒均匀；
4、将香醋、生抽倒入木耳里面，然后将剁椒酱倒入里面，搅拌均匀，就可以食用了。
好吃的剁椒凉拌木耳就做好了，这道凉拌菜做法简单，很适合夏天食用，清凉降火，美味爽口，想吃的朋友可以学着做一下，但是要切记，木耳千万不要浸泡时间长，随泡随食。
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快照生成时间：2023-08-23 06:45:02
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