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【天眼快评】全国每5条商品鲟鱼，就有1条来自贵州
全国每5条商品鲟鱼，就有1条来自贵州！连续两年产量稳居全国第一。
这数据一亮，谁不得赞一句：“贵州鲟鱼，真牛！”
从前藏在深山的冷水资源不为人知，如今却“游”出大山、“游”向世界，成了外国人餐桌上的“小鱼儿”。贵州，把“养鱼”做成了一个大产业。
生态，是贵州鲟鱼最硬的“先天基因”，也是它走向世界的“最大底气”。鲟鱼天生挑剔，水质水温稍有不适都不行，是名副其实的“水中检测仪”。而贵州，恰好拥有它们梦寐以求的家：4697条河流（湖泊）纵横交错，253亿立方米冷流水资源常年恒温，八成以上河道水温维持在15-25℃的“黄金区间”。这背后，是贵州人对“生态优先”十几年如一日的坚守。今年上半年，全省119个地表水国控断面水质优良率高达98.3%，23个出境断面水质优良率持续保持100%。可以说，“好水养好鱼”，是贵州用生态书写的答案。
光有水还不够，贵州人更懂怎么“把鱼养出花样”。
产业升级，是贵州鲟鱼能“破圈”的关键。从单一养殖到全链发展，鲟鱼走出了清晰的发展路径：打造“贵州鲟鱼”品牌，开发鱼子酱、鲟鱼丸、鱼骨面等30多种深加工产品；市场延伸到越南、俄罗斯、日本等国家，据统计，今年已有超160吨鲟鱼“游”进东南亚。目前，全省9个市州遍布鲟鱼基地，铜仁、遵义、黔南等地已成规模养殖区。昔日山间的鱼塘，如今成了老乡们家门口的“致富池”。
品牌，是贵州鲟鱼站稳市场的“核心密码”。当“贵州鲟鱼”品牌价值突破9.6亿元，当“贵水黔鱼”推广活动吸引外省游客跨省下单，品牌不再只是品质保证，更是一张闪亮的区域名片。贵州省渔业协会持续从融资、技术、市场三端发力，就是要让贵州鲟鱼从“产量冠军”走向“品牌赢家”。
贵州鲟鱼的故事，没有那么多“奇迹”叙事。它更像一个扎实的商业案例：找准生态定位、尊重产业规律、坚持长期投入。真正实现了绿水青山就是金山银山。
贵州日报天眼新闻记者
策划/刘丹 覃淋
文/杨阳萌
主播/侯萌
视频/王华
编辑 何涛
二审 李劼
三审 田旻佳
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快照生成时间：2025-09-17 05:45:02
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