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本文转自:安徽日报
评委在对参赛的预制菜评比打分。
评委在品鉴预制菜。
来自江苏的选手在加工预制菜。
淮南牛肉汤预制菜。
9月15日晚,全国预制菜争霸赛安徽分赛区比赛在淮南市寿县春申广场举行。淮南牛肉汤、吴山贡鹅、金汤酸菜鱼、榴园地锅鸡、梅菜扣肉、酱黑猪肉……一道道光听名字就令人满口生津的美食齐聚淮南角力争雄。
来自省内外的88道预制菜菜品参赛,评审会邀请到了我国食品行业权威专家、网红达人,根据菜品种类、制作时长、制作工艺、营养口感等进行现场评审,评选出“十佳预制菜美味榜”和“我最喜爱的预制菜”30道、“年度最具地域特色预制菜”3道。
大赛中还进行了精彩的现场互动。五分钟之内,一道道预制美食便已加工完成。三位美食博主和三位观众现场品尝评鉴后赞不绝口:“汤很清澈,味道很浓郁。”“都很鲜美,吃到了鸡汤本味。”世界中国烹饪国际中餐评委张献民现场点评:“参赛的预制菜不仅安全、便捷,也还原了菜肴美味的本真。”
通过开展预制菜争霸赛活动,生动展示了我省预制菜产业发展成效,提升了我省预制菜企业的品牌影响力,助推我省构建预制菜全产业链体系。
(本报记者 李 博 柏 松 摄影报道)
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快照生成时间:2023-09-17 05:45:02
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